Техническое перевооружение переработки кобыльего молока ЗАО ПЗ Семеновский

Description

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНИЧЕСКОГО ПЕРЕВООРУЖЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ 2
1.1. Понятие и виды технического перевооружения 2
1.2. Методы технического перевооружения 10
1.3. Особенности технического перевооружения при переработке молока 19
2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО ПЗ «СЕМЕНОВСКИЙ» 27
2.1. Общая характеристика предприятия 27
2.2. Анализ финансового состояния и финансовых результатов работы предприятия 45
2.3. Анализ эффективности производства молока 56
3. ПРОЕКТ ТЕХНИЧЕСКОГО ПЕРЕВООРУЖЕНИЯ 61
3.1. Обоснование необходимости технического перевооружения ЗАО ПЗ «Семеновский» 61
3.2. Проект технического перевооружения 65
3.3. Эффективность проекта по техническому перевооружению 75
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 83
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 86
ПРИЛОЖЕНИЯ 91
ВВЕДЕНИЕ

Достижение предприятиями высокого уровня эффективности и конкурентоспособности, отвечающего требованиям рынка сельскохозяйственной продукции невозможно реализовать вне инновационного развития предприятий сельскохозяйственной отрасли с обеспечением соответствующих темпов роста, как по показателям экономической эффективности, так и по объемным показателям.
Для повышения эффективности работы предприятий, а также повышения их конкурентоспособности на рынке, необходимо внедрение высокотехнологичного современного оборудования.
В нынешних российских условиях основной целью технического перевооружения большинства действующих предприятий является не только повышение рыночной конкурентоспособности продукции по качеству и цене, но и — живучести самого предприятия, гибкости его реакции на запросы потребителей. Для этого необходимо системное и методически обоснованное решение проблем обновления парка технологического оборудования, аппаратных и программных средств предприятий.
Цель данной дипломной работы заключается в диагностике финансово-хозяйственной деятельности, а также разработке и оценке стратегии технического перевооружения предприятия ЗАО ПЗ «Семеновский».
В соответствии с поставленной целью в работе были сформулированы следующие задачи:
 изучение теоретических аспектов разработки стратегии технического перевооружения предприятия;
 проведение анализа финансово-хозяйственной деятельности пред-приятия за последние 5 лет (2008, 2009, 2010, 2011, 2012);
 оценка сложившейся ситуации;
 разработка и оценка эффективности стратегии технического перевооружения предприятия.
Объектом дипломного исследования является закрытое акционерное общество племзавод «Семеновский» Медведевского района Республики Марий Эл.
Предметом исследования являются методы технического перевооружения и оценка их эффективности. Анализируемый период охватывает пять лет работы предприятия: с 2008 г. по 2012 г.
В данной работе использовались как аналитический, так и расчетно-графический методы исследования. Основными источниками информации для характеристики деятельности ЗАО ПЗ «Семеновский» являются бухгалтерские балансы за пять лет: 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, а также отдельные приложения и формы к ним, устав организации. Теоретической и методической ос-новой исследования послужил накопленный научный опыт в трудах отечественных и зарубежных ученых.
Информационную основу исследования составили правовые и нормативные документы, материалы и отчеты государственных органов и научных учреждений, специальная литература.
Применены различные методы и приемы исследования: сравнения, экономического анализа, расчетно-конструктивного, статистических группировок, выборочных обследований, корреляционного анализа.
Дипломная работа состоит из 93 страниц, содержит 9 рисунков, 38 таблиц и приложения. Библиографический список состоит из 58 источников.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНИЧЕСКОГО ПЕРЕВООРУЖЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ

1.1. Понятие и виды технического перевооружения
Любому предприятию время от времени требуется модернизация или техническое перевооружение производства с целью увеличения производственного потенциала и оптимизации взаимодействия между его подразделениями.
В экономической литературе существуют различные толкования данного понятия. Остановимся на них подробнее.
В большинстве случаев под техническим перевооружением предприятия понимают такую форму обновления, когда происходит замена старой производственной техники и технологии на новую без расширения производственной площади. Хотя данное определение и простое, оно обладает достоинством ясности и соответствия практическим представлениям. Такого мнения придерживается, например, С.Д. Ильенкова, рассматривающая техническое перевооружение как особое направление капитальных вложений, используемых для повышения только технического уровня отдельных участков производства, агрегатов и установок за счет внедрения новой или совершенствования существующей техники и технологии без расширения производственных площадей [19].
В этом смысле техническое перевооружение можно рассматривать как средство реализации некоторых других форм воспроизводства основных фондов. Так, в соответствии с классическим определением под модернизацией, в частности, понимается усовершенствование, улучшение, обновление объекта, приведение его в соответствие с новыми требованиями и нормами, техническими условиями, показателями качества.
По мнению С.В. Валдайцева и др., модернизация чаще всего связана с приведением активной части основных фондов в соответствие с современными требованиями осуществления технологических процессов [9].

2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО ПЗ «СЕМЕНОВСКИЙ»
2.1. Общая характеристика предприятия
Совхоз «Семеновский» был организован в марте 1960 года на базе мелких колхозов и совхозов. При организации совхоза стадо крупного рогатого скота не имело четкой породной направленности, было представлено несколькими разными породами. Преобладающее поголовье скота имело низкую продуктивность. До 1966 года работа со стадом велась главным образом в направлении повышения кровности юринской породы – основной в тот период для Марийской АССР. В 1966 году направление племенной работы меняется, начинается массовое преобразование стада с ориентацией на черно-пеструю породу.
Постановлением Совета Министров РСФСР от 17 мая 1971 года совхоз утвержден племенным по черно–пестрой породе крупного рогатого скота.
В 1978 году племенной совхоз «Семеновский» был реорганизован. От него отделилось одно отделение как самостоятельный специализированный овощеводческий совхоз «Овощевод». На базе двух других отделений, специализированных в основном на племенном молочном скотоводстве был создан государственный племенной завод «Семеновский».
В 1993 году ГПЗ реорганизуется в закрытое акционерное общество племзавод «Семеновский». Закрытое акционерное общество племзавод «Семеновский» создано в соответствии с законом «О предприятиях и предпринимательской деятельности», Постановлением Правительства РФ от 04.09. 1992 года № 708 «О порядке приватизации и реорганизации предприятий и организаций АПК», положением «О реорганизации колхозов, совхозов и приватизации сельскохозяйственных предприятий» и зарегистрировано Постановлением Главы администрации Медведевского района республики Марий Эл за № 11 от 7 января 1994 года. ЗАО племзавод «Семеновский» является правопреемником госплемзавода «Семеновский» по всем обязательствам.
В настоящее время ЗАО племзавод «Семеновский» — ведущее в Марий Эл племенное предприятие по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы, одно из передовых и наиболее крупных, специализированных хозяйств в республике.
Общее собрание акционеров является высшим органом управления, совет директоров осуществляет общее руководство хозяйством, имеется исполнительный орган, который возглавляет генеральный директор, пост которого уверенно держит в своих руках Козырев Александр Сергеевич.
Цели и предмет деятельности ЗАО племзавод «Семеновский» определены в Уставе предприятия. В соответствии с Уставом общество создается для осуществления операций в сельском хозяйстве по поводу производства и переработки продуктов животноводства и получения прибыли в интересах акционеров.
Предметом деятельности общества являются:
— производство продукции растениеводства для собственного потребления в хозяйстве;
— задача товарного скотоводства заключается в увеличении производства молока и мяса;
— задачей племенного (в отличие от товарного) скотоводства является получение и выращивание высокопродуктивных животных, способных улучшать пользовательские стада, совершенствование плановых для республики стада;
— осуществление племенной работы по улучшению черно-пестрой и голландской пород.
Основной производственно-организационной единицей в ЗАО ПЗ «Семеновский» является отраслевое подразделение – цех (отделение – животноводства, растениеводства, механизации, строительства).

2.2. Анализ финансового состояния и финансовых результатов работы предприятия
Анализ финансово-хозяйственной деятельности представляет собой элемент управления производством и является этапом управленческой деятельности. Цель и задачи анализа направлены, прежде всего, на решение внутрихозяйственных задач организации для увеличения результативности ее деятельности, а так же на повышение эффективности использования ее экономического потенциала: ресурсов, активов, капитала, доходов, расходов и прибыли для наращения стоимости компании, повышения доходности акций акционеров.
Ниже представлена таблица, в которой рассчитаны основные технико-экономические показатели деятельности ЗАО ПЗ «Семеновский» за 2008-2012 годы.
Таблица 13 Основных технико-экономических показателей деятельности ЗАО ПЗ «Семеновский»
Наименование показателей Годы
2008 2009 2010 2011 2012
Себестоимость продукции, тыс. руб. 119274 180105 211199 271102 262572
Чистая прибыль организации, тыс. руб. 25435 46241 79647 58191 60554
Прибыль от продаж, тыс. руб. 18744 42582 78443 48861 57333
Собственный капитал, тыс. руб. 203096 244262 312533 381452 471102
Долгосрочные кредиты и займы 47108 72800 88867 89978 64861
Краткосрочные кредиты и займы 19976 26852 25424 28073 33243
Основные средства, тыс. руб. 254114,5 304790 393291 428694 509170
Численность работающих человек, чел.
Производительность туда
тыс. руб./чел. 412,11 409,08 525,24 629,31 634,35
Средняя з/п 1 работника в текущих ценах за месяц, руб. 8883,69 9161,97 11023,26
Рентабельность продаж, % 21,32 25,67 37,71 21,46 21,83
Фондоотдача, руб./ руб. 1 1,23 1,12 0,99 0,63
Коэффициент обеспеченности собственными средства-ми 0,2 0,13 0,28 0,4 0,8

Как видно из таблицы, объем реализованной продукции постоянно увеличивается. В 2010 году удалось, повысит данный показатель в 1,3 раза по сравнению с прошлым годом благодаря освоению новых видов продукции ( кумыс, сыры, молочные коктейли, йогурты), в 2011 году на 10% по сравнению с прошлым годом. В настоящее время на предприятии работают 3 цеха переработки молочной продукции и кобыльного молока. Сегодня в племзаво-де выпускают более 30 видов молочной и кисломолочной продукции.
Себестоимость реализованной продукции за анализируемый период так же увеличилась. Если в 2007г. Она увеличилась до 231552 тыс. руб., а в 2008г. Она возросла еще на 50723 тыс. руб., и составила 282275 тыс. руб. В2009 году данный показатель снова увеличивается на 32%. Однако в 2010 году предприятию удалось снизить темп роста себестоимости до 7,8% по сравнению с 2009 годом. В 2011 году темп роста снова возрос до 28% в
Рис. 1 Динамика объема реализованной продукции и себестоимости ЗАО ПЗ «Семеновский»

3. ПРОЕКТ ТЕХНИЧЕСКОГО ПЕРЕВООРУЖЕНИЯ
3.1. Обоснование необходимости технического перевооружения ЗАО ПЗ «Семеновский»

Основным сводным документом выхода предприятия на новый уровень развития является бизнес-план, в котором анализируются процессы изменения организации, показывается, каким образом руководство фирмы намерено преодолеть новый путь развития.
В практике работы западных фирм бизнес-план по техническому перевооружению предприятия- постоянно ведущийся документ, фиксирующий все изменения, происходящие в производственной, финансовой, маркетинговой и других сферах деятельности предприятия. Отечественные предприниматели пока не имеют навыков и привычек составления, ведения и постоянной корректировки бизнес-плана. Но, тем не менее, время его широкого применения в практике предпринимательства уже наступило. Это объясняется тем назначением и теми целями, которые с помощью этого документа решаются. Если говорить кратко, то бизнес-план решает две связанные между собой задачи и соответственно предназначен для двух его потребителей.
Первая задача, решаемая бизнес-планом, необходима руководству и всему персоналу предприятия. Она заключается в том, чтобы обосновать правильность выбора цели, связанной с производством и реализацией продукции, или тех изменений в этом производстве, которые позволят предприятию не только выйти на новый путь развития, но и достичь стабильного места на рынках сбыта и рентабельной работы предприятия.
Вторая задача, решаемая с помощью бизнес-плана, — убедить инвестора принять участие в финансировании предлагаемого проекта. Именно для внешнего инвестора, а им может быть коммерческий банк, государство, лю-бое юридическое или физическое лицо, и составляется бизнес-план.
Таким образом, основное назначение бизнес-плана состоят:
— в обосновании стратегии вывода предприятия на новый путь разития;
— в определении рыночных перспектив предприятия (объемов продаж, завоевание определенных сегментов рынков и категорий потребителей, и, следовательно, ожидаемых финансовых результатов);
— в определении источников и объемов финансирования намечаемых мероприятий, а также времени и порядка расчетов с инвесторами.
В случае невозможности продолжения производства бизнес-план будет способствовать поиску нового собственника, который взял бы риск вывода предприятия на новый путь развития.
Основная задача при создании бизнес-идеи – это выработка четкого по-нимания необходимых для достижения целей ресурсов и выбор правильных направлений усилий и методов работы.
Разработка бизнес-идеи определяется спецификой бизнеса предприятия, а также ее целями:
— увеличить темпы роста прибыли;
— повысить объем реализации товаров;
— расширить сегмент рынка;
— повысить эффективность использования капитала;
— повысить удовлетворенность потребителей;
— рост конкурентоспособности предприятия.
ЗАО ПЗ «Семеновский» Медведевского района РМЭ работает на рынке с сильной конкуренцией. Для того чтобы поддержать свои конкурентные преимущества, на предприятии решено использовать новый путь развития, техническое перевооружение цеха, основным смыслом которого является замена старой линии по переработке кобыльего молока на новую более усовершенствованную.
Изучение непосредственного окружения организации направлено на анализ состояния тех составляющих внешней среды, с которыми организация находится в непосредственном взаимодействии. При этом организация может оказывать существенное влияние на характер и содержание этого взаимодействия, тем самым она активно участвует в формировании дополнительных возможностей и в предотвращении появления угроз ее дальнейшему существованию.
При изучении непосредственного окружения предприятия в первую очередь необходимо обратить внимание на одну из главных его составляющих — потребителей. Изучение потребителей позволит предприятию лучше уяснить то, какой продукт в наибольшей мере будет приниматься покупателями, на какой объем продаж может рассчитывать, в какой мере покупатели привержены продукту именно данного предприятия, насколько можно расширить круг потенциальных потребителей, что ожидает продукт в будущем и т.д.
ЗАО ПЗ «Семеновский»- предприятие, работающее в городе Йошкар-Ола и республике Марий Эл. Здесь находится область его интересов, поэтому для анализа непосредственного окружения был выбран именно этот рынок товаров.
Потенциальными потребителями данного вида продукции является население. На рынке продовольственных товаров представлено большое множество разнообразной продукции. Для определения круга потенциальных потребителей следует проанализировать круг потребительских предпочтений продовольственных товаров, пользующихся спросом у потребителей.
Потребители после финансового кризиса склонны оценивать товар в первую очередь по его стоимости и легко переходить с потребления одной марки на другую. Если цена товара выше, чем на аналогичные товары других фирм, покупатель, несмотря на, приверженность к одной марке будет покупать более дешевую. Так обстоит дело с товарами иностранных производителей, цены на которые значительно выше аналогичных продуктов отечественного производства.
В виду насыщенности рынка продовольственными товарами различных производителей, предприятия, изготавливающие эти товары, в большей

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В результате проведенного анализа и совершенствования деятельности предприятия можно сделать следующие выводы. ЗАО ПЗ «Семеновский» приходится к многоотраслевым предприятиям и имеет среднюю степень специализации. Основной отраслью является скотоводство, а направление – молочное.
Площадь земли на предприятии в 2012 году увеличилась по сравнению с 2008 на 5596 га. Площадь зерновых и зернобобовых культур за анализиру-емый период увеличилась на 1136 га. Товарная продукция на 100 га резко снизилась в 2009 году на 28,05%, а дальше равномерно возрастает в течение трех лет. При этом темп прироста за пять лет составил 28,4% . Основные средства на предприятии увеличиваются. Темп прироста составил 83,92 %, что в абсолютном выражении составило 232323тыс. руб. Наибольший рост пришелся на активную часть основных фондов: машины и оборудования (111,36%), транспортные средства(147,08%), связи с обновлением. Числен-ность работников в 2012 году по сравнению с 2008 увеличилась на 38,21%, что в абсолютном выражении составило 141человек. Но наивысший пик ра-бочей силы составил в 2010 году (559 человек).
Для осуществления основной деятельности предприятие должно иметь достаточный объем капитала и оптимальную его структуру, во-первых для размещения средств в активах, а во-вторых для рациональности источников финансирования бизнеса.
На ЗАО ПЗ «Семеновский» финансирование активов за 5 лет увеличивалось. Важно отметить, что темп прироста оборотных активов составил 146,71%, а темп прироста иммобилизованных активов –65,89%. То есть прирост оборотных активов не сопровождался уменьшением внеоборотных активов, а лишь опережал увеличение последних по темпу. В составе имущества за весь анализируемый период преобладают внеоборотные активы.
Сумма оборотных активов увеличилась на 133760 тыс. руб., в основном за счет запасов. Наибольший удельный вес в оборотных активах занимают именно запасы, так в 2012 году он составил – 92,36 %. В 2010 году, удельный вес дебиторской задолженности был достаточно высок, 17,22 %, но в 2012 году он составил уже 7,55 %.
За пять лет сумма источников финансовых ресурсов увеличилась на 90,56 %. Темп прироста заемных источников ниже темпа прироста собственного капитала, что говорит о хорошем «признаке» баланса. Доля заемного капитала в общей сумме источников снизилась. Наибольшую долю в собственном капитале, занимает не распределенная прибыль, в 2012 году она составила 66,91% и уставный капитал- 28,19 %.
Собственные оборотные средства племзавода возросли в 15 раз, что составило 118539 тыс. руб, а запасы и затраты предприятия — на 124800тыс.руб. За исследуемый период сумма собственных оборотных средств оставалась меньше суммы запасов и затрат ЗАО ПЗ «Семеновский», а сумма основных источников формирования запасов и затрат превышала сумму запасов и затрат, за исключением 2009 года. Из этого можно сделать вывод, что в 2009 году предприятие было в критическом состоянии, но уже в 2010 году приобрело нормальный тип финансовой устойчивости. В 2012 году предприятие находится в неустойчивом положении.
Баланс предприятия за 2012 год не является абсолютно ликвидным, поскольку денежные средства и финансовые вложения не покрывают срочные обязательства.
Рассчитав коэффициенты деловой активности, можно отметить, что оборачиваемость дебиторской и кредиторской задолженности высокая. Так в 2012 году расчеты с покупателями и поставщиками проходили в течение 19 дней.
Важным фактором, оказывающим влияние на уровень использования рабочей силы и эффективность производства, является обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами. Положительным изменением является увеличение средней заработной платы на одного работника до 15 тыс. руб.
На основании анализа можно сделать вывод о нестабильной финансовой устойчивости предприятия. Но в 2012 году организация имеет нормальную финансовую устойчивость.
Выручка от реализации в течении трех лет увеличилась, так же как и себестоимость продукции. На основании этого снизилась и прибыль от реализации на 25078 тыс. руб. В результате чего произошло уменьшение чистой прибыли. Рентабельность продукции снизилась на 11,60%, следовательно предприятию необходимо принять меры для снижения себестоимость.
Для разработки стратегии по техническому перевооружению линии по переработке кобыльего молока ЗАО ПЗ «Семеновский» был составлен бизнес-план и рассчитана его эффективность. Идея бизнес-плана заключается в установке новой автоматизированной линии по производству кумыса. Были изучены основные признаки макросреды ЗАО ПЗ «Семеновский». Произведен анализ угроз и возможностей среды непосредственного окружения предприятия.
Для реализации проекта фирме необходим вклад в размере 600 тыс. руб. Чистая нераспределенная прибыль по итогам планового периода составит 76622 тыс. руб. Чистая дисконтированная стоимость на конец периода составит 26019 тыс. рублей. Данный проект обладает инвестиционной привлекательностью и его можно характеризовать как проект с низким уровнем риска и стабильным доходом.
Из данных таблиц и рисунков в третьей главе дипломной работы, можно сделать вывод о том, что после внедрения предлагаемого инвестиционного проекта ЗАО ПЗ «Семеновский» от реализации продукции будет получать прибыль, которая ежегодно увеличивается. Чистая прибыль предприятия также ежегодно увеличивается. Данные изменения положительно характеризуют экономическую эффективность предлагаемого проекта технического перевооружения предприятия.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Абрютина, М.С. Экономический анализ хозяйственной деятельности: Учеб. пособ./ М.С. Абрютина. – М.: Дело и сервис, 2009. — 512 с.
2. Артеменко,В.Г. Финансовый анализ: учебное пособие,/ В.Г.Артеменко, М.В. Беллендер. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Дело и сервис, 2011. — 160с.
3. Балабанов, И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта: учеб. пособ.. – М.: Финансы и статистика, 2008. — 80 с.
4. Балашов В. Г. Технология повышения финансовых результатов предприятий и корпораций./ В.Г. Балашов, В.А. Ириков — М.: Издательство ПРИОР, 2010.- 512 с.
5. Барнгольц, С.Б. Экономический анализ хозяйственной деятельности предприятий и объединений: учебник. / С.Б. Барнгольц – 4-е изд., пере-раб.и доп. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 407 с.
6. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансового – хозяйствен-ной деятельности предприятия: учеб. пособ. /Т.Б. Бердникова. – М.: ИНФРА – М., 2008. – 215с.
7. Богдановская, Л.А. Анализ хозяйственной деятельности в про-мышленности: учебник/ Л.А. Богдановская; под.ред. В.И. Стражева.-2-е изд., стереотип.-М.:Выш.шк., 2009.-363 с.
8. Большой энциклопедический словарь. М.: ACT: Астрель, 2003. С. 540, 627, 765.
9. Валдайцев С. В. Инвестиции: учебник. М.: Велби: Проспект, 2005. С. 2.
10. Васильева, Л.С. Финансовый анализ: учебник / Л.С. Васильева, М.В. Петровская. – М.: КНОПУС, 2010. – 544 с.
11. Виленский М. А. Экономические проблемы технического перевооружения производства. М.: Наука, 1987. С. 17-20.
12. Водачек Л., Водачкова О. Стратегия управления инновациями на предприятии: пер. со словац. М.: Экономика, 1990. C. 30-36.