Организация и пути повышения эффективности производства продукции СПК колхоз «Нива»

Описание

Содержание

Введение………………………………………………………………………..….3
1. Теоретические основы организации и экономической эффективности производства продукции………………………………………………………….5
1.1. Сущность экономической категории «эффективность производства» ..…5
1.2. Факторы, влияющие на эффективность производства продукции………..9
1.3. Методика определения экономической эффективности производства продукции…………………………………………………………………………18
2. Современное состояние организации и эффективности производства продукции в СПК колхоз «Нива»………………………………………………29
2.1 Характеристика природных и экономических условий деятельности……29
2.2. Организация производства продукции…………………………………….37
2.3 Оплата труда работников в СПК колхоз «Нива»…………………………48
2.4 Оценка экономической эффективности производства продукции……….54
3. Совершенствование организации и повышение экономической эффективности производства продукции в СПК колхоз «Нива»……………63
3.1. Организационно-экономические мероприятия, направленные на повышение экономической эффективности производства продукции………63
3.2. Внедрение инновационных технологий в производство продукции и совершенствование управления качеством продукции……………………….72
3.3. Экономическая эффективность от внедряемых мероприятий……………80
Заключение……………………………………………………………………….82
Список использованных источников……………………………………………86
Введение

Обеспечение населения страны высококачественными молочными и мясными продуктами в достаточном количестве – главная задача, стоящая перед работниками агропромышленного комплекса. Причём молоко и молочные продукты были и остаются наиболее доступными для большей части населения. В связи с этим необходимо отдавать предпочтение развитию молочного скотоводства.
Молочное скотоводство является одной из ведущих подотраслей животноводства, и его развитие имеет важное значение для обеспечения не только продовольственной независимости страны, но и социальной стабильности.
Объектом исследования является СПК колхоз «Нива». СПК колхоз «Нива» занимается разведением крупного рогатого скота, сегодня входит в список крупных сельскохозяйственных хозяйств Республики Марий Эл.
Цель дипломной работы – изучить современное состояние организации производства молока, разработать и обосновать рациональную организацию его производства в СПК колхоз «Нива».
Поставленной цели соответствуют следующие задачи:
— раскрыть сущность экономической эффективности производства молока, методику определения экономической эффективности производства молока;
— провести анализ организации производства молока в СПК колхоз «Нива»;
— провести оценку эффективности производства молока в СПК колхоз «Нива»;
— разработать и обосновать пути повышения экономической эффективности производства молока на примере СПК колхоз «Нива».
Поставленные цель и задачи обусловили структуру дипломной работы, которая состоит из 3 глав. В первой главе рассмотрены теоретические основы по изучаемому вопросу. Во второй главе дипломной работы проведен анализ деятельности СПК колхоз «Нива», анализ эффективности производства продукции. Третья глава представляет описание мероприятий, направленных на повышение эффективности производства продукции и расчет экономического эффекта от предложенных мероприятий.
Исследование проведено на основе трудов отечественных и зарубежных специалистов. Для решения поставленных задач использовались приёмы системного исследования, сравнительного анализа. В основе методических разработок лежат системный, процессный, функциональный, структурно-логический подходы.
Теоретической и методологической основой исследования послужили накопленный научный опыт в трудах как отечественных.
Информационную основу исследования составили правовые и нормативные документы, материалы и отчёты научных учреждений, информация СПК колхоз «Нива», специальная литература. Также в процессе подготовки дипломного проекта использовались материалы бухгалтерской отчётности (бухгалтерский баланс (форма № 1), отчет о прибылях и убытках (форма № 2), приложение к бухгалтерскому балансу (форма № 5)), материалы сети Интернет.
Практическая значимость исследования состоит в том, что полученные теоретические результаты доведены до уровня конкретных рекомендаций по повышению эффективности производства молока в СПК колхоз «Нива». Реализация сформулированных в работе рекомендаций позволяет достигнуть поставленной цели – обеспечить динамичное развитие СПК колхоз «Нива». Внедрение предложенного мероприятия позволит СПК колхоз «Нива» получить дополнительную прибыль.
1. Теоретические основы организации и экономической эффективности производства продукции
1.1 Сущность экономической категории «эффективность производства»

В основе экономического прогресса любого общества лежит повышение эффективности общественного производства. Эффективность производства – это сложная экономическая категория, в которой отражаются действия экономических законов и проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия – его результативность.
Высшим критерием эффективности является полное удовлетворение общественных и личных потребностей при наиболее рациональном использовании имеющихся ресурсов.
Различают эффективность производства как чисто экономическую, так и социально-экономическую. Социально-экономическая эффективность представляет собой степень удовлетворения потребностей населения за счет создаваемого продукта. Она также направлена на повышение уровня жизни населения, улучшения условий труда, увеличения свободного времени человека и т.д. Экономическую и социальную стороны эффективности производства не следует противопоставлять друг другу. Они находятся в органическом единстве.
Эффективность сельскохозяйственного производства – сложная экономическая категория. В ней отражается одна из важнейших сторон общественного производства – результативность. При характеристике конечного результата следует различать понятия эффект и экономическая эффективность. Эффект – это результат тех или иных мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве. По одному эффекту недостаточно судить о целесообразности проводимых тех или иных мероприятий. Более полный на этот вопрос дает показатель экономической эффективности, когда сравниваются результаты производства с затратами материально-денежных средств.
2. Современное состояние организации и эффективности производства продукции в СПК колхоз «Нива»
2.1 Характеристика природных и экономических условий деятельности
СПК колхоз «Нива»

Хозяйство «Нива» было организовано в 1991 году как колхоз. Более 20 лет СПК колхоз «Нива» занимается разведением крупного рогатого скота. Сегодня СПК колхоз «Нива» входит в список крупных сельскохозяйственных хозяйств Республики Марий Эл.
Землепользование СПК колхоза «Нива» расположено недалеко от населенного пункта – п. Знаменский. Климат хозяйства характеризуется длинной холодной зимой и тёплым летом. Средняя температура летом составляет +18 — +20 °C. Самая жаркая погода — в середине июля. Воздух прогревается до +24 — +28 °C. Осенью погода холодная и влажная с преобладанием сильных пронизывающих ветров и дождей. Возможны ранние заморозки и снег. Ноябрь — самый ветреный месяц. Зима, как правило, начинается в ноябре. Средняя температура зимы −18 — −19 °C. Самый холодный месяц — январь. Весна, в целом, прохладная и сухая. В отношении обеспеченности теплом данная территория относится к полосе среднепоспевающих культур умеренного пояса, по обеспеченности влагой – к влажной зоне. Данные климатические условия благоприятны для возделывания сельскохозяйственных культур. [50]
Общий рельеф СПК колхоз «Нива» представляет собой слабоволнистую равнину. Из элементов рельефа преобладают склоны, выровненные участки. В целом рельеф благоприятен для механизированной обработки земель, но наличие среди пахотных массивов понижений местами создаёт неудобства при работе сельскохозяйственных машин, задерживает сроки проведения сельскохозяйственных работ.
Естественную гидрографическую сеть СПК колхоз «Нива» представляет река Малая Кокшага. Из искусственных водных источников во всех населённых пунктах имеются пруды, колодцы, которые служат главными источниками обеспечения водой производственных подразделений и отраслей, а также бытовых нужд населения.
Почвенный покров СПК колхоз «Нива» в основном представлен дерново-сильноподзолистыми почвами со средним механическим составом (лёгкий суглинок). Для повышения плодородия пахотных, кормовых угодий необходимо внесение более высоких доз минеральных и органических удобрений при правильном их сочетании, известкование кислых почв, мелиорация. [25, с.372]
Полное фирменное наименование предприятия — сельскохозяйственный производственный кооператив колхоз «Нива».
СПК колхоз «Нива» находится по адресу: 425221, Республика Марий Эл, Медведевский район, п. Знаменский, ул. Новая, д. 15.
Основным видом деятельности хозяйства является разведение крупного рогатого скота. Основная отрасль компании — мясное и молочное скотоводство.
Общество является коммерческой организацией, целью деятельности которого является получение прибыли.
СПК колхоз «Нива» — многоотраслевое хозяйство, приоритетными направлениями развития которого являются:
• разведение крупного рогатого скота;
• производство молочной продукции;
• выращивание кормовых культур;
• услуги по выращиванию сельскохозяйственных культур;
• лесозаготовки;
• выращивание сельскохозяйственных основных культур;
• выращивание зерновых и зернобобовых культур;
• розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями;
• оптовая торговля зерном, семенами и кормами для сельскохозяйственных животных;
• оптовая торговля живыми животными;
• оптовая торговля мясом, мясом птицы, продуктами и консервами из мяса и мяса птицы;
• прочая оптовая торговля.
Основными видами продукции хозяйства «Нива» являются мясо крупного рогатого скота и птица, субпродукты, живой скот и птица, зерно, продукция растениеводства, молоко и молочная продукция.
Крупные поставки продукции приходятся на рынки республик Марий Эл, Башкирии, Татарстан, Чувашия, Кировской, Нижегородской областей, рынок Москвы. Основными потребителями продукции СПК колхоз «Нива» являются физические и юридические лица (больницы, школы).
За последние годы высокое качество продукции СПК колхоз «Нива» было отмечено медалями на престижных республиканских и российских выставках.
СПК колхоз «Нива» ставит новые задачи: расширение ассортимента и рынка сбыта готовой продукции, дальнейшее улучшение качества выпускаемой продукции, гибкая ценовая политика.
Руководитель предприятия — Аманатов Павел Георгиевич.
Организационная структура управления предприятием отражает состав и подчиненность линейных и функциональных звеньев управления, на СПК колхоз «Нива» структура управления имеет линейно-функциональный вид (рисунок 1).
При данном типе организационной структуры предприятия (линейно-функциональная) линейному руководителю, который подчиняется непосредственно директору, в разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ и планов помогает специальный аппарат управления, состоящий из функциональных подразделений (отделов, групп). Такие подразделения проводят свои решения либо через высшего руководителя, либо прямо доводят их до специализированных служб или отдельных исполнителей на нижестоящем уровне. Функциональные подразделения не имеют права самостоятельно отдавать распоряжения производственным подразделениям.Рисунок 1. Структура управления СПК колхоз «Нива»

Управление предприятием осуществляется директором на основе единоначалия. Структура управления имеет линейно-функциональный вид. Директору подчинены все нижестоящие руководители. Создана единая вертикальная линия руководства и прямой путь активного воздействия на подчиненных. Преимущество такой структуры управления заключается в простоте, надежности и экономичности. Руководитель в данном случае должен охватывать все стороны деятельности предприятия.
3. Совершенствование организации и повышение экономической эффективности производства продукции в СПК колхоз «Нива»
3.1. Организационно-экономические мероприятия, направленные на повышение экономической эффективности производства продукции

Среди множества проблем при изучении технологии производства молока важное место занимает вопрос содержания скота. В настоящее время в СПК колхоз «Нива» скот находится на привязном содержании. В перспективе будет внедрено беспривязочное содержание коров. Это позволит решить проблему комплексной механизации производства молока.
Внедрение комплексной механизации в корне изменит технологический процесс производства. Сейчас весь цикл производственных процессов на фермах крупного рогатого скота состоит из следующих операций: заготовка кормов, погрузка, приготовление и раздача их животным, уборка навоза из помещений и транспортировка его к местам хранения, доение, первичная обработка и транспортировка молока, доение.
Доение — основной, самый трудоемкий процесс в технологической цепи производства молока, на его долю приходится от 40 до 60 % затрат рабочего времени доярок. Даже в условиях существующей механической дойки коров в СПК колхоз «Нива» многие приемы выполняются вручную. Кроме этого, часто обнаруживается и недостаточная эксплуатационная надежность применяемой техники. Групповому методу обслуживания животных соответствуют доильные установки «Елочка» — УДЕ — 8. Применение этой установки повышает производительность труда на 50 — 60 % по сравнению с доением в переносные доильные аппараты и в молокопровод. Для доения коров на пастбищах следует использовать передвижные доильные установки УДЕ — 3. На машинное доение следует переводить только здоровых коров с нормально развитым выменем; не допустить чередования машинного и ручного доения.
3.2. Внедрение инновационных технологий в производство продукции и совершенствование управления качеством продукции

Под кормовой базой обычно понимают объём и структуру заготовки кормов, а также источники их получения. Кормопроизводство – это отрасль, включающая производство, заготовку и хранение кормов. [22, с.326]
Осуществляемое в условиях хозяйства кормопроизводство должно отвечать следующим требованиям: обеспечение в необходимом объёме потребностей имеющегося поголовья животных в разнообразных видах кормов и элементах питания, нести минимально возможные затраты производственных ресурсов, а также сбалансировать кормовую базу с учётом продуктивности скота.
С целью оптимизации структуры кормопроизводства в СПК колхоз «Нива» была решена задача на ЭВМ с помощью программы Simplex. Разработанная числовая экономико-математическая модель составлена с учётом перечисленных выше требований.
Рассмотрим составление числовой экономико-математической модели по оптимизации суточного кормового рациона для дойных коров живой массой 400 кг с суточным удоем 14 кг молока. Для получения заданной продуктивности необходимо чтобы в рационе содержалось кормовых единиц не менее 11 кг, перевариваемого протеина 1220 кг (таблица 22).
Таблица 22
Норма кормления дойных коров
Живая масса Суточный удой, кг Рацион должен содержать не менее
кормовых единиц, кг переваримого потеина, г
400 14 11 1220

Исходные данные по содержанию питательных веществ в кормах и их стоимость представлены в таблице 23.

Заключение

Молочное скотоводство является одной из важнейших отраслей сельскохозяйственного производства. Оно имеет для России важное значение, от его состояния зависит финансовое положение многих сельскохозяйственных предприятий страны, в том числе для СПК колхоз «Нива» имеет молочное направление.
Более 20 лет СПК колхоз «Нива» занимается разведением крупного рогатого скота. Сегодня СПК колхоз «Нива» входит в список крупных сельскохозяйственных хозяйств Республики Марий Эл.
Основным видом деятельности хозяйства является разведение крупного рогатого скота, отрасль компании — мясное и молочное скотоводство. Основными видами продукции хозяйства «Нива» являются мясо крупного рогатого скота и птица, субпродукты, живой скот и птица, зерно, продукция растениеводства, молоко и молочная продукция.
СПК колхоз «Нива» ставит новые задачи: расширение ассортимента и рынка сбыта готовой продукции, дальнейшее улучшение качества выпускаемой продукции, гибкая ценовая политика. Главными приоритетами СПК колхоз «Нива» остаются: люди, высококачественная продукция и получение прибыли.
Как показал анализ финансовых результатов, в течение всего рассматриваемого периода (2009 – 2011 гг.) в деятельности СПК колхоз «Нива» наблюдаются как положительные, так и отрицательные моменты.
Выручка в течение трех лет колеблется, что связано с колебанием объемов производства. В 2011 году на предприятии был убыток, что можно объяснить увеличением себестоимости продукции и спадом выручки. Численность работников промышленно – производственного персонала на протяжении всего периода уменьшалась. Уменьшение численности работников связано с уменьшением объемов работ. Фонд оплаты труда промышленно производственного персонала в 2011году увеличился, среднемесячная заработная плата одного работника составила 8928,76 рублей. Основные фонды сократились, данное изменение произошло в следствии списания устаревшего оборудования. Величина оборотных средств за анализируемый период менялась, в 2011 году произошло увеличение данного показателя из-за увеличения в составе оборотных средств, запасов и дебиторской задолженности. Затраты на сырье в 2011 году увеличились, увеличение данной статьи затрат обусловлен с повышением издержек на выращивание и откорм КРС. Эффективность деятельности предприятия можно охарактеризовать с помощью показателей рентабельности. Рентабельность продаж в 2011 году отрицательная. Среднегодовая выработка на одного работающего на протяжении трех лет увеличивалась. К числу обобщающих показателей уровня использования основных фондов относятся фондоотдача. Объем продукции полученной с каждого рубля основных средств вырос. Эффективность использования оборотных средств характеризуется, прежде всего, оборачиваемостью оборотных средств. В 2011 году по сравнению с 2010 годом коэффициент оборачиваемости уменьшился, а продолжительность одного оборота в днях увеличилась, что свидетельствует о нерациональном использовании оборотных средств, есть необходимость вовлечения дополнительных средств. Финансовым результатом деятельности предприятия является прибыль. Прибыль организация получила лишь в 2010 году, в 2009 и 2011 годах убыток составил 5170 и 2399 тыс.рублей соответственно. В целом на предприятии складывается удовлетворительная ситуация, наблюдаются как положительные, таки отрицательные показатели деятельности. Наилучшие результаты были достигнуты в 2010 году, в 2011 году наблюдается снижение основных финансовых показателей. Для того чтобы улучшить финансовые результаты предприятия, необходимо снизить себестоимость и увеличить объем производимой продукции. В целом СПК колхоз «Нива» является развитым, эффективно действующим предприятием.
Анализ показал, что имеют место и положительно, и отрицательно складывающиеся в отчетном году по сравнению с началом периода (2009 г.) тенденции. К положительным моментам можно отнести увеличение прибыли до налогообложения и чистой прибыли. К отрицательным моментам стоит отнести наличие убытка от продаж. СПК колхоз «Нива» необходимо снизить затраты на реализацию продукции и увеличить объемы продаж.
За анализируемый период наибольший удельный вес в структуре продукции имеют молоко (55%), продукция выращивания и откорма КРС (24%) и зерновая продукция (20%). Удельный вес товарной продукции растениеводства, кроме зерна, в общей выручке от реализации незначителен.
Хозяйство имеет молочно-мясное направление в производстве сельскохозяйственной продукции. Главная отрасль – молочное скотоводство, дополнительная – мясное скотоводство; второстепенной отраслью является производство продукции растениеводства. СПК колхоз «Нива» специализируется на производстве молока
Количество реализованного молока в СПК колхоз «Нива» снижается. Но с каждым годом растёт цена за 1 ц. молока, увеличение цены реализации привело к росту объёмов выручки и прибыли. Рентабельность продаж увеличилась.
За анализируемый период увеличились объём выручки от реализации молока, себестоимость реализованного молока, прибыль от реализации молока. За анализируемый период себестоимость произведенного молока сократилась. Уровень рентабельности продаж и производства молока увеличился. Эффективность производства и реализации молока в хозяйстве постепенно увеличивается. Рост средней цены реализации позволил хозяйству получить прибыль.
Таким образом, производственно-экономические показатели молочного скотоводства показывают, что отрасль в СПК колхоз «Нива» находится на стабильном уровне развития. Для ведения расширенного производства в хозяйстве необходимо улучшить качество молока, тем самым повысить цену реализации молока, расширить каналы его реализации. Также надо совершенствовать организацию и оплату труда работников данной отрасли, чтобы повысить их уровень заработной платы в зависимости от показателей эффективности отрасли.
Первостепенная роль в увеличении производства продукции животноводства отводится созданию прочной кормовой базы. С целью оптимизации структуры кормопроизводства в СПК колхоз «Нива» была решена задача на ЭВМ с помощью программы Simplex. Разработанная числовая экономико-математическая модель составлена с учётом перечисленных выше требований.
Оптимизация структуры кормопроизводства позволит хозяйству повысить продуктивность коров на 1486 кг и довести уровень рентабельности продаж молока до 33,27%.
Таким образом, внедрение предложенного мероприятия позволит СПК колхоз «Нива» получить дополнительно 2742 тыс. руб. прибыли.
Список использованных источников

1. Бухгалтерский баланс, форма № 1, 2009 — 2011 гг
2. Отчёт о прибылях и убытках, форма № 2, 2009 — 2011 гг.
3. Отчёт об изменениях капитала, форма № 3, 2009 — 2011 гг.
4. Отчёт о движении денежных средств, форма № 4, 2009 — 2011 гг.
5. Приложение к бухгалтерскому балансу, форма № 5, 2009 — 2011 гг.
6. Кодекс РФ об административных правонарушениях: официальный текст по состоянию на 15 февраля 2010 г. — М. : Омега-Л, 2010. – 342 с.
7. Гражданский кодекс Российской Федерации: части первая, вторая, третья и четвертая : официальный. текст по состоянию на 18 февраля 2010 г. — М. : Омега-Л, 2010. – 474 с.
8. Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации: по состоянию на 1 апреля 2010 г. — М.: Проспект, 2010. – 159 с.
9. Трудовой кодекс Российской Федерации: официальный текст по состоянию на 26 апреля 2010 г. — М.: Омега-Л, 2010. – 188 с.
10. Об обществах с ограниченной ответственностью: федер. закон от 08.02.1998 № 14 –ФЗ: ред. от 27.12.2009: с изм. и доп., вступающими в силу с 01.01.2010 // КонсультантПлюс. ВерсияПроф [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – [М., 2010].
11. О бухгалтерском учете: федер. закон от 21.11.1996 № 129 –ФЗ: ред. от 23.11.2009: с изм. и доп., вступающими в силу с 27.11.2009 // КонсультантПлюс. ВерсияПроф [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – [М., 2010].
12. О рекламе: федер. закон от 13.03.2006 № 38 –ФЗ: ред. от 27.12.2009: с изм. и доп., вступающими в силу с 22.01.2010 // КонсультантПлюс. ВерсияПроф [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – [М., 2010].
13. О защите прав потребителей: закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1: ред. от 23.11.2009: с изм. и доп., вступающими в силу с 01.01.2010 //