Управление затратами предприятия ЗАО «Марийское»

Description

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ 8
1.1 Сущность и классификация затрат предприятия 8
1.2 Процесс управления затратами предприятия 15
1.3 Планирование и анализ затрат предприятия 24
2 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ ЗАО «МАРИЙСКОЕ» 32
2.1 Экономическая характеристика деятельности предприятия 32
2.2 Анализ управления затратами предприятия 51
2.3 Совершенствование управления затратами предприятия ЗАО «Марийское» 61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 74
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 79

ВВЕДЕНИЕ

Первоочередной задачей современного предприятия является получение прибыли в размере, достаточном для воспроизводственного процесса. Основным фактором, влияющим на эффективность деятельности предприятия, является управление затратами.
Себестоимость продукции, представляя собой затраты предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения доходов и расходов, т.е. самоокупаемости — основополагающего признака рыночного хозяйственного расчета. Себестоимость — один из обобщающих показателей эффективности и интенсификации потребления ресурсов. В зависимости от объема потребляемых трудовых и других факторов затраты на производство продукции могут снижаться или возрастать. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действии при умелом руководстве.
Анализ себестоимости продукции направлен на выявление возможностей повышения эффективности использования материальных, денежных и трудовых ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции. Для того чтобы работа по мобилизации резервов была более эффективной, необходимо серьезное укрепление методического и информационного обеспечения аналитической работы на разных уровнях управления производством.
Четкое определение состава затрат на каждом уровне управления способствует совершенствованию оптовых цен, обоснованному установлению прибыли и рентабельности производства, наиболее точному отражению результатов деятельности подразделений и их вклада в повышение эффективности производства.
Таким образом, развитие рыночных отношений сопровождается повышением роли себестоимости как одного из основных обобщающих показателей результатов хозяйственной деятельности предприятия. Себестоимость как показатель, отражающий объем, качество и уровень затрат на производство и выпуск продукции, номенклатуру и ассортимент, органически связана со всеми сторонами деятельности предприятия и оказывает прямое влияние на прибыль предприятия.
Основой для разработки и реализации управленческих решений является соответствующая информация о состоянии дел в этой области деятельности предприятия в конкретный момент времени. Данные учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это определяет, что участок управления затратами на производство и калькулирование себестоимости продукции (услуг, работ) занимает наиболее важное место в системе организации деятельности предприятия.
Объектом исследования является ЗАО «Марийское».
Предметом исследования являются затраты на производство продукции исследуемого предприятия.
Целью: теоретическое и прикладное исследование управления затратами предприятия ЗАО «Марийское».
Задачами работы являются:
— раскрыть сущность и классификацию затрат;
— процесс управления затратами;
— выполнение индивидуального задания.
Источниками информации служили первичная документация, бухгалтерская и статистическая отчетность предприятия.
Проблемы, связанные с методологией и организацией управленческого учета и исчислением себестоимости, разрабатывались многими зарубежными и отечественными учеными, такими как: Р. Каплан, Х. Андерсон, М.Р. Метьюс, Т.П. Карпова, М.Ф. Бычков, А.Д. Шеремет и другие.
В процессе анализа первичная информация прошла аналитическую обработку. Использованы все основные методы экономического анализа: группировка, составление таблиц, факторный анализа, метод сравнения, цепной метод, графический метод, абстрактно-логический и другие. Финансовый анализ проведен с использованием методов вертикального и горизонтального анализа, методов финансовых коэффициентов.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Сущность и классификация затрат предприятия

Термин «Затраты» является очень распространенным. Многие владельцы бизнесов, директора компаний, руководители и специалисты подразделений часто используют его в работе, но, на самом деле, не знают истинного значения этого слова [3, с 56].
Достаточно часто затраты путают с расходами и наоборот. Реже затраты путают с выплатами (платежами).
Рассмотрим определение данного термина.
Затраты – это ресурсы, использованные (задействованные) в конкретной операции. Точнее говоря, стоимостная оценка использованных в операции ресурсов [3, с 56].
Сразу нужно обратить внимание на то, что термин «Ресурсы» несколько шире термина «Активы», хотя, по логике, вроде как это должно быть одно и то же.
Отличие связано с особенностью некоторых типов ресурсов. Речь, в частности, идет о трудовых и энергетических ресурсах, а также о внешних исполнителях (сторонних организациях, оказывающих услуги или выполняющих определенные работы).
Практически все предприятия в своей деятельности используют энергетические и трудовые ресурсы, но только ни у одного предприятия нет такого актива, как «Люди (персонал)» и «Энергия» (даже у компаний, производящих энергию).
Многие предприятия прибегают к услугам сторонних организаций, но у них тоже нет такого актива, как «Внешние исполнители».
Таким образом, ни у одного предприятия в балансе нет такого актива как «Энергия», «Внешние исполнители» или «Персонал (сотрудники)». Правда, причины такого отсутствия разные.
Энергетических активов нет, так как их, в принципе, быть не может (нет склада, где хранится энергия, в отличие от готовой продукции, товаров и материалов).
Люди (в данном случае персонал организации), а также внешние исполнители и подрядчики, в отличие от энергии, физически существуют, но они не могут принадлежать предприятию, как другие активы.
Итак, получается, что предприятие может использовать трудовые и энергетические ресурсы, а также привлекать внешних исполнителей. При этом, безусловно, у предприятия будут возникать трудовые и энергетические затраты. Кроме того, будут появляться затраты на услуги сторонних организаций. Но только никакого расходования активов предприятия происходить не будет.
Примечание: на самом деле отличие может быть еще и по информационным ресурсам предприятия. Часть их может отражаться в балансе предприятия в качестве нематериальных активов (например, приобретенные программные продукты или базы данных), а часть — нет (например, сайт организации, клиентская база данных и т.д.). Многое, конечно же, зависит от управленческой учетной политики, которая может отличаться от бухгалтерской. Тем не менее, по этой позиции тоже могут быть отличия между активами и ресурсами.
Раскрывая сущность и понятия терминологии в области управления запасами следует рассмотреть виды затрат предприятия.
Существует несколько видов затрат, соответствующих определенным типам ресурсов, которые используются в какой-то конкретной •операции •(проекте, мероприятии, бизнес-процессе и т.д.).
Итак, в предприятии могут возникать следующие виды затрат:
— материальные затраты;

2 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ ЗАО «МАРИЙСКОЕ»

2.1 Экономическая характеристика деятельности предприятия

Официальное полное фирменное наименование предприятия: Закрытое Акционерное общество «Марийское».
Сокращенное наименование Общества: ЗАО «Марийское».
Местонахождения и почтовый адрес предприятия: 425202 Республика Марий Эл, Медведевский район, п. Краснооктябрьский.
Руководство текущей деятельностью общества осуществляется единоличным исполнительным органом общества – директором.
Структура управления – линейно-функциональная.
Директором ЗАО «Марийское» является Пушкарев Анатолий Александрович.
Строительство птицефабрики «Марийское» началось в1973 году. Первым ее директором был И.К. Ахметшин.
Первая очередь была сдана в эксплуатацию в 1975 году, вторая – через год. Освоение шло по мере постройки.
Сначала откармливали уток и гусей. Содержание птицы было напольным и преобладал ручной труд. Потом было принято бройлерное направление.
В 1976 году в республике создано производственное объединение «Бройлер», в него вошла и птицефабрика «Марийское».
В 1977 году в честь коллектива птицефабрики в республике зажигается звезда Трудовой славы, организации присваивается звание «Предприятие высокой культуры производства и организации труда». Трижды – в 1978, 1979, 1981 годах – птицефабрике «Марийское» присуждается переходящее Красное знамя ЦК КПСС, Совета Министров СССР, ВЦСПС и ЦК ВЛКСМ.
Для определения финансового состояния необходимо рассмотреть ряд методик. Проведем анализ имущества предприятия и их источников состоянию деятельности предприятия в таблице 2.1.
Таблица 2.1 – Анализ имущества и их источников ЗАО «Марийское» за 2012-2014года
Наименование статей Годы Отклонения
2012 2013 2014 +/- 14/12
АКТИВ
I . Внеоборотные активы
Нематериальные активы 6 6 6 0,0 100,0
Основные средства 647527 787651 742772 95245,0 114,7
Долгосрочные финансовые вложения 50 50 50 0,0 100,0
Прочие внеоборотные активы 3756 3665 2791 -965,0 74,3
ИТОГО по разделу I 651339 791372 745619 94280,0 114,5
II. Оборотные активы
Запасы 451835 459971 550624 98789,0 121,9
в том числе:
сырье и материалы 221498 222204 226342 4844,0 102,2
животные на выращивании и откорме 122586 140794 142864 20278,0 116,5
затраты в незавершенном производстве 59225 59723 75688 16463,0 127,8
готовая продукция и товары для перепродажи 47623 33112 35596 -12027,0 74,7
расходы будущих периодов 197 0 0 -197,0 0,0
Дебиторская задолженность 32391 40854 71621 39230,0 221,1
Денежные средства 10488 8057 14162 3674,0 135,0
Прочие оборотные активы 98 98 98 0,0 100,0
Итого по разделу II 494812 508980 636505 141693,0 128,6
Баланс 1146151 1300352 1382124 235973,0 120,6
ПАССИВ
III. Капитал и резервы
Уставный капитал 82903 82903 82903 0,0 100,0
Добавочный капитал 5116 3394 3230 -1886,0 63,1
Резервный капитал 12147 12534 13034 887,0 107,3
в том числе:
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) 231982 241037 250684 18702,0 108,1
Итого по разделу III 332148 339868 349851 17703,0 105,3
IV. Долгосрочные обязательства
Займы и кредиты 355128 424860 333137 -21991,0 93,8

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате проведенного исследования сформулированы следующие выводы и предложения.
1. Целенаправленное регулирование деятельности предприятий АПК посредствам активизации маркетинговой политики является важным условием их устойчивого развития в настоящее время и перспективе.
2. В условиях реформирования аграрной экономики необходимо развивать товарно-сбытовую деятельность предприятия, ориентируясь на рыночную концепцию управления, базирующейся на комплексном изучении рынков сбыта, активных воздействий на их конъюнктуру, формировании соответствующего спроса.
3. Повышение эффективности сельскохозяйственного производства за счет выбора наиболее действенных направлений в сбытовой политике остается пока нерешенной проблемой для большинства предприятий аграрного сектора производства. Подобное регулирование рыночной активности хозяйствующих субъектов является экономической необходимостью и имеет своей целью формирование рыночного типа аграрного предприятия, способного адекватно реагировать на возникающие внешние и внутренние воздействия, приводя экономическую систему в равновесие за счет внутренних управляющих воздействий.
4. Формирование и регулирование всего продовольственного товародвижения в регионе невозможно без состязательности участников, которое во многом зависит от эффективности реализуемой товарно-сбытовой политики хозяйствующих субъектов, направленной на:
— перестройку старых и создание новых структур (маркетинговых, информационных, консультационных), способствующих повышению эффективности регулирования производства и товарного обмена;
— развитие инфраструктуры продовольственного рынка (хранилищ, холодильного хозяйства, транспортного обслуживания);
— эффективное государственное и территориально-отраслевое управление в сфере товародвижения, ценообразования и защиты интересов местных товаропроизводителей.
Таким образом, сегодня на рынке Республики Марий Эл среди производителей птицеводческой продукции существуют следующие стратегии продвижения продукции на рынок.
Первая – «Индустриальное производство + индустриальные продажи». Большие сроки реализации позволяют транспортировать продукцию в другие регионы, красочная упаковка делают продукцию привлекательной внешне, отлаженная система дистрибьюции позволяет поддерживать необходимые объемы продаж.
Вторая – «Производство по принципам маркетинга» — мониторинг потребительских предпочтений и быстрая реакция на их изменение.
Рынок птицеводческой продукции в последние несколько лет превратился из стабильного в динамично развивающийся благодаря усилиям местных производителей. Можно предположить появление новых производителей как из числа местных, так и иногородних предприятий.
ЗАО «Марийское» имеет преимущество, так как предлагает клиентам более широкий ассортимент, отсрочку оплаты при покупке крупной партии товара, но практически не проводит рекламную кампанию.
Кроме того, ЗАО «Марийское не имеет квалифицированных работников отдела маркетинга, да и отдела как такового организация не имеет.
Предприятию необходимо улучшить качество и престиж торговой марки. При внедрении новых технологий и реализации качественной продукции в ассортименте можно значительно повысить спрос на продукцию предприятия.
Позиции ЗАО «Марийское» на рынке достаточно устойчивы. Однако, если не продолжать развитие производства и внедрение новейших технологий оптовой торговли, в предприятии будет происходить спад производства.
Бизнес, которым занимается предприятие в настоящее время, будет привлекательным при наличии у предприятия возможности устанавливать более высокую наценку или увеличить объем продаж. В настоящий момент предприятии следует искать применение своей эффективной системы сбыта в отношении более рентабельной продукции.
Необходимо изыскивать резервы укрепления рыночных позиций и повышения конкурентоспособности системы сбыта ЗАО «Марийское», которые могут улучшить рыночное и финансовое положение предприятия в среднесрочной перспективе.
Исходя из структуры затрат на производство и реализацию продукции, можно сделать вывод, что производство продукции ЗАО «Марийское» материалоемкое. Анализ показателей себестоимости произведенной и реализованной продукции показывает тенденцию увеличения выручки от реализации продукции (услуг), затрат на производство и реализацию.
Процесс управления издержками производства ЗАО «Марийское» включает:
1) организацию информационного обеспечения в соответствии с содержанием, составом и структурой издержек, целевыми ориентирами;
2) оценку способностей формирования затрат в прошлом и плановом периоде, то есть оценку условий функционирования предприятия;
3) полный анализ издержек производства в динамике и за текущий период;
4) прогнозирование размера и уровня затрат различными методами при разных объемах производства продукции и прибыли и с учетом имеющихся ограничений;
5) планирование максимально и минимально допустимых уровней затрат;
6) нормирование затрат в разрезе статей издержек;
7) контроль и оперативное управление издержками с учетом изменения условий функционирования предприятия;
8) совершенствование учета издержек производства;
9) поиск резервов снижения и введения их в действие.
К основным резервам экономии издержек в ЗАО «Марийское» следует отнести:
1) рост выручки от реализации продукции, равномерное и ритмичное обеспечение продажи продукции в плановом периоде;
2) эффективное использование материально-технической базы;
3) внедрение прогрессивных форм обслуживания техники;
4) сокращение звенности товародвижения, простоя транспорта, большую механизацию погрузочно-разгрузочных работ;
5) сокращение и ликвидацию потерь продукции и потерь по таре;
6) ускорение оборачиваемости товаров и МПЗ;
7) усиление контроля за расходами в разрезе отдельных статей с целью выявления затрат, не работающих на отдачу;
8) разукрупнение статей, введение сплошного или выборочного учета издержек, нормирование издержек с учетом потоварной издержкоемкости.
Для снижения затрат и увеличения прибыльности на предприятии предлагается предпринять следующие меры:
 строительство котельной для производства собственного пара;
 заключение договоров на перспективу с потребителями готовой продукции в других регионах РФ, оплачивающими за отгруженную продукцию денежными средствами через расчетный счет;
 уменьшение транспортно-заготовительных расходов за счет приобретения собственного транспорта;
 снижение общезаводских расходов.
За счет увеличения объема производства и снижения издержек в плановом году возможно снижение уровня себестоимости продукции предприятия на 0,048 руб./руб.
На снижение себестоимости продукции и услуг оказывает влияние сокращение затрат по организации производства и управлению. Оно возможно за счет совершенствования структуры управления и ликвидации штатных излишеств. Факторы изменения себестоимости – это организационно-технические, экономические и другие условия, внешние и внутренние, необходимые для совершенствования хозяйственных процессов, которые прямо или косвенно оказывают воздействие на сокращение или увеличение расходов на изготовление и реализацию продукции.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1) Гражданский Кодекс Российской Федерации // Законы и кодексы. – М.: Эксмо-Пресс, 2015. – 576 с.
2) Конституция Российской Федерации – М.: Айрис, 2015. – 64 с.
3) Основы маркетинга в агропромышленном комплексе http://rudiplоm.ru/leсture/mаrketing/2319.html
4) Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 (с изм. и доп.)
5) Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. № 264-ФЗ «О развитии сельского хозяйства»
6) Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. – М.: «Дело и сервис», 2013. – 256 с.
7) Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия, практика. – М.: Цент экономики и маркетинга, 2012. – 239 с.
8) Алексeeва М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2013. – 115 с.
9) Амблер Т. Практический маркетинг / Пер. с англ.; Под общ. ред. Ю. Н. Каптуревского. — СПб.: Питер, 2014. – 400 с.
10) Безруких П.С. и др. Учет затрат и калькулирование в промышленности. — М.: Финансы и статистика, 2013. – 223 с.
11) Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2012. –215 с.
12) Березин И.С. Маркетинг и исследования рынков. – М.: Русская Деловая Литература, 2011. – 416с.
13) Брыкова, Н. В. Учет основных хозяйственных процессов — снабжения, производства и реализации / Н.В. Брыкова. – М.: Академия, 2014. – 108 c
14) Бурцев В. В. Сбытовая и маркетинговая деятельность. Типовые должностные инструкции, внутрифирменные документы. — М.: «Экзамен», 2011. – 196 с.