Управление конкурентоспособностью перерабатывающего предприятия ЗАО Марийское

Description

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ 5
1.1 Сущность и критерии, влияющие на конкурентоспособность перерабатывающего предприятия 5
1.2 Методы (подходы) оценки конкурентоспособности предприятия 21
1.3 Способы повышения конкурентоспособности
предприятия 28
2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ЗАО «МАРИЙСКОЕ» 32
2.1 Общая характеристика предприятия ЗАО «Марийское» 32
2.2 Анализ экономической деятельности ЗАО «Марийское» 35
2.3. Анализ финансового состояния ЗАО «Марийское» 40
2.4. Оценка конкурентоспособности продукции
ЗАО «Марийское» 47
3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ЗАО «МАРИЙСКОЕ» 58
3.1 Бизнес – план производства мяса цесарок 58
3.2 Маркетинговые мероприятия повышения конкурентоспособности продукции ЗАО «Марийское» 67
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 74
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 77

ВВЕДЕНИЕ
Конкурентоспособность предприятия в современном мире – залог его успеха, прибыльности и процветания. В связи с этим перед производителями товаров и услуг возникают задачи планирования и управления уровнем конкурентоспособности предприятия. Управление конкурентоспособностью организации рассматривается в контексте управления конкурентоспособностью товара, вследствие их сильной взаимосвязи. Сущность управления конкурентоспособностью предприятия реализуется через управление отдельными конкурентными преимуществами и факторами конкурентоспособности организации, управление на основе использования стратегических, тактических, оперативных планов деятельности, управление на основе экономико-математического моделирования.
Управление на основе составления стратегических тактических и оперативных планов заключается в анализе деятельности предприятии определении конкурентной позиции или уровня конкурентоспособности по какой-то выбранной методике и составлении стратегических, тактических и оперативных планов повышения конкурентоспособности предприятия, подобный подход так же, как правило, бывает более ориентирован на продукт чем на предприятие вообще.
В системе управления конкурентоспособностью предприятия объектом управления являются конкурентные преимущества предприятия, которые являются ключевыми факторами, компетенциями, обеспечивающие предприятию более выгодное, в сравнении с конкурентами, положение, а также достижение стратегических и тактических целей при оптимальном расходе всех видов ресурсов. Таким образом, выполняя функции обратной связи, управление конкурентоспособностью предприятия, становится одним из основных инструментов формирования и обеспечения конкурентоспособности предприятия в современных условиях функционирования предприятий.
Таким образом, предложенная модель осуществления процесса управления конкурентоспособностью организации позволяет структурировано решить вопросы управления по этапам, а также учитывает динамику процессов во времени, т.е. носит циклический характер.
Именно поэтому данная тема актуальна.
Объектом исследования является закрытое акционерное общество «Марийское».
Предметом исследования является анализ управления конкурентоспособностью ЗАО «Марийское».
Цель диплома – оценка организации работы предприятия ЗАО «Марийское» и его конкурентоспособность на рынке товаров и услуг.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) ознакомиться с теоретическими и методологическими основами конкурентоспособности и управления конкурентоспособностью предприятия;
2) провести анализ и оценку деятельности ЗАО «Марийское»;
3) оценить конкурентоспособность ЗАО «Марийское»;
4) разработать маркетинговую стратегию повышения конкурентоспособности продукции ЗАО «Марийское».
При изучении теоретико-методических основ управления конкурентоспособностью предприятия использованы авторские подходы как зарубежных, так и отечественных ученых, статьи авторов из современных журналов, а так же статистические и аналитические методы.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Сущность и критерии, влияющие на конкурентоспособность перерабатывающего предприятия
В современных рыночных условиях России важнейшими факторами маркетинговой среды предприятий и одними из основных объектов маркетинговых исследований являются конкуренция и конкурентоспособность, которые представляют собой фундаментальные атрибуты рыночной экономики, и являются необходимыми условиями развития предпринимательской деятельности.
Понятие конкурентоспособности предприятия по производству и переработке животноводческой продукции включает комплекс экономических характеристик, определяющих положение предприятия на том или ином региональном продовольственном рынке. Возможность перерабатывающего предприятия успешно конкурировать на рынке непосредственно зависит от конкурентоспособности продовольственного товара и совокупности экономических методов деятельности, влияющих на результаты конкурентной борьбы. Конкурентоспособность перерабатывающих предприятий, выпускающих дифференцированную продукцию, предполагает прежде всего конкурентоспособность основных видов производимых продовольственных товаров.
Методы управления конкурентоспособностью предприятия на основе управления конкурентоспособности реализуется через анализ эффективности использования факторов, составляющих модель оценки конкурентоспособности предприятия и на основе анализа составление стратегии повышения конкурентоспособности предприятия. Подобное подход к управлению позволяет подробно рассмотреть факторы, влияющие

2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ЗАО «МАРИЙСКОЕ»

2.1 Общая характеристика ЗАО «Марийское»

Полное наименование — Закрытое акционерное общество «Марийское».
Сокращенное наименование — ЗАО «Марийское».
Дата регистрации предприятия: 4 декабря 1995 года, органом, зарегистрировавший предприятие, является Государственная регистрационная палата при Министерстве юстиции Республики Марий Эл.
Почтовый адрес: 425202, Республика Марий Эл, п. Краснооктябрьский, ул. Фабричная,д.100.
Общество является юридическим лицом и свою деятельность организует на основании Устава и действующего законодательства Российской Федерации. Общество возглавляет директор на принципах единоначалия и Наблюдательный Совет из 9 человек. Уставный капитал Общества составляет 82.903 (восемьдесят два миллиона девятьсот три тысячи) рублей. Уставный капитал разделен на обыкновенные именные акции в количестве 82.903 (восемьдесят два миллиона девятьсот три тысячи) штуку номинальной стоимостью 1 (один) рубль каждая. Акции полностью разделены между членами трудового коллектива.
В настоящее время ЗАО “Марийское” – многоотраслевое сельскохозяйственное предприятие по производству и переработке мяса цыплят-бройлеров, молока, мяса КРС и зерна, крупнейшее хозяйство в Республике Марий Эл.
Основная отрасль – птицеводство, развивается по двум направлениям: выращивание родительского стада кур для производства инкубационных яиц и интенсивный откорм цыплят-бройлеров. В отрасли животноводства приоритетным является молочное скотоводство. С 2002 года ЗАО “Марийское” – племенной завод по крупному рогатому скоту.
Основная задача отрасли растениеводства – производство зерна и кормовых культур для собственных нужд. Общая площадь сельхозугодий составляет 12 223 га, из них пашня – 10 793 га. Предприятие само полностью обеспечивает отрасль животноводства концентрированными кормами и родительское стадо кур на 70%.
Неотъемлемой частью процесса производства является переработка сельскохозяйственной продукции.
Переработкой продукции птицеводства и животноводства занимаются:
-цех убоя птицы, производительностью 3000 голов в час;
-цех по глубокой переработке мяса, производит колбасные изделия, консервы, копчёности, полуфабрикаты; неоднократно выпускаемые колбасные изделия становились лауреатами и дипломантами различных конкурсов; ассортимент выпускаемой продукции: более 50 наименований колбасных изделий; консервы, копчености, огромный ассортимент полуфабрикатов из мяса птицы. Все 100% из натурального сырья без соевых добавок и консервантов.
-цех по переработке молока, производительностью 15 т в сутки, производит молоко и молочную продукцию, масло сливочное и сыр – 44 наименования. Из самых «свежих» названий творожные массы «Ванильная», «С черносливом», «С курагой», «С изюмом». Из кисломолочных — простокваши фруктово-ягодные «Персик», «Клубника», «Чернослив». Обогащённые бифидобактериями кефир, ряженка, а также ацидофилин. Много продуктов- лауреатов различных конкурсов. Среди них «100 лучших товаров России», «Отличник качества», золотые медали Минсельхоза России.
Особой гордостью предприятия являются сыры “Тильзитер” и “Гауда-Премиум”, производимые по швейцарской технологии.
В ЗАО “Марийское” имеется собственная торговая сеть, которая насчитывает 46 фирменных магазинов “Птица”. Благодаря оптимальному сочетанию “цена-качество” продукция предприятия всегда востребована
3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ЗАО «МАРИЙСКОЕ»

3.1 Бизнес – план производства мяса цесарок

Ключeвым мoментом в завoевании пoзиций на рынке oтносительно многочисленных кoнкурентов является своeвременное обновление производимых товаров, подготовка и организация производства новых видов продукции. В современном мире создание и производство новых товаров имеют решающее значение для процветания предприятия. Согласно статистическим данным после освоения новой продукции, которая составляет основу производства, темп роста ее реализации примерно вдвое выше, чем у конкурентов. Выпуская новую продукцию и расширяя ассортимент предлагаемых товаров, фирмы стремятся повысить конкурентоспособность производимой продукции.
Резюме
Инициатор проекта: птицефабрика ЗАО «Марийское», расположена по адресу Республика Марий Эл, Медведевский район, поселок Краснооктябряский, ул. Фабричная, д. 100.
Бизнес план разработан с целью обоснования прибыльности производства мяса цесарок, своевременности и полноты возврата привлекаемых заемных средств за счет прибыли от производственной и реализационной деятельности птицефабрики.
Продукция: мясо цесарок, субпродукты.
Планируемый объем производства готовой продукции: — 5000 кг мяса цесарок на общую сумму 220000 (двести двадцать тысяч ) рублей.
Инвестиционный замысел: закупить в счет заемных средств 1000 голов молодняка цесарок, материалы для изготовления клеток и корма, для производства мяса цесарок.
Общая стоимость проекта: 108 000 (сто восемь тысяч) рублей.
Выручка от реализации всей продукции птицефабрики — 251 110 (двести пятьдесят одна тысяча сто десять) рублей.
Ожидаемая чистая прибыль в год 124 858 (сто двадцать четыре тысячи восемьсот пятьдесят восемь) рублей.
Рентабельность производства мяса цесарок — 98,9 %
Рынок сбыта готовой продукции — город Москва, Киров, Чебоксары.
Срок окупаемости заемных средств 6-7 (шесть- семь) месяцев
Описание предприятия
Инициатором проекта является птицефабрика ЗАО «Марийское», зарегистрированное Государственной Регистрационной палатой Республики Марий Эл 4 декабря 1995 года, по адресу: 425202 Российская Федерация, Республика Марий Эл, Медведевский район, поселок Краснооктябрьский, ул. Фабричная, д. 100.
Площадь пашни птицефабрики составляет 5га. Предприятие располагает материально-технической базой для производства. Машино — тракторный парк хозяйства представлен следующими видами техники: трактор Т-25, необходимые сельскохозяйственные машины (плуги, культиваторы, бороны, прицепная тележка и др.), зернодробилка (ДКУ-2).
В перерабатывающем предприятии имеются следующие виды животных и птицы: куры взрослые, молодняк на выращивании, крупный рогатый скот (коровы молочного направления, нетели), лошади (жеребцы-производители, конематки старше З-х лет), свиньи (свиноматки, хряки).
Продукция. Технология
Продукция: мясо цесарки.
Молодняк цесарок отличается очень высокой требовательностью к кормлению и содержанию. Помещение для содержания молодняка должно быть сухим теплым и с хорошей вентиляцией. Перед посадкой цесарят в помещение для предупреждения кокцидиоза и других заболеваний необходимо обрабатывать инвентарь и помещение дезинфицирующими средствами. Около птичника делается выгул, огороженный металлической
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Современный этап развития рыночных отношений в мире характеризуется значительным ужесточением конкуренции, превращением его в гиперконкуренцию.
Конкуренция как неотъемлемый атрибут рыночной экономики существует во всех сферах предпринимательской, коммерческой и иных видах деятельности.
Конкуренция побуждает предпринимателей и коммерсантов в наиболее сжатые сроки внедрять новое. Благодаря конкуренции на рынке обеспечиваются:
— наилучшее согласование планов производства продукции (услуг) производителей с потребностями потенциальных покупателей;
— наиболее эффективное расходование разного вида ресурсов, используемых при производстве продукции;
— распределение доходов (прибыли) между товаропроизводителями в соответствии с достигнутыми ими конечными экономическими и финансовыми результатами предпринимательской деятельности.
В представленной работе рассмотрены теоретические и практические основы конкурентоспособности перерабатывающего предприятия и методы оценки ее показателей.
В аналитической части работы рассмотрены вопросы, связанные с анализом производственно-хозяйственной деятельности ЗАО «Марийское». Дана общая характеристика предприятия, представлена организационная структура Общества.
Наибольшее внимание в аналитической части работы уделено исследованию конкурентоспособности ЗАО «Марийское», в результате которого определились конкурентные преимущества и недостатки предприятия.
Преимущества:
— наличие собственного забойного цеха;
— использование только натуральных ингредиентов;
— отсутствие ГМИ;
— отличное качество и отменный вкус продукции;
— богатый ассортимент;
— продукцию ЗАО «Марийское» потребляют детские сады и школы города, значит, она пользуется доверием у населения.
Однако имеются недостатки, которые препятствуют увеличению сбыта продукции Общества:
— отсутствие специалиста по маркетингу. В условиях экономического кризиса требуется постоянный анализ рынка, так как конкурентов становиться все больше. Их появление необходимо отслеживать, выявлять конкурентные преимущества и совершенствовать свои;
— низкий уровень проводимой рекламной компании.
Перед предприятием стоит основная задача не только сохранить свой потенциал, качество и ассортимент предлагаемой продукции на достигнутом уровне, но и усовершенствовать систему сбыта и маркетинга, как можно более оперативно освоить рынок мясопродукции.
Таким образом, данная структура маркетинговой деятельности ЗАО «Марийское» должна определить лучший способ достижения стратегических целей предприятия:
— поддержка спроса на уровне, определенном в стратегических планах высшего руководства;
— помощь в оценке потенциала каждой хозяйственной единицы предприятия, установка цели для каждой из них и затем их успешное достижение.
Реализация предложенных мероприятий позволит руководству комбината более эффективно управлять конкурентоспособностью продукции, что, несомненно, положительно повлияет на финансовое состояние предприятия.
Среднесписочная численность с каждым годом сокращается, в первую очередь за счет сокращения производственных рабочих. Заработная плата с каждым годом растет.
Производительность труда с каждым годом растет при одновременном снижении среднесписочной численности рабочих, это связано в первую очередь с внедрением нового, более прогрессивного оборудования, эффективного управления производством.
Способность предприятия своевременно производить платежи, финансировать свою деятельность на расширенной основе свидетельствует о его хорошем финансовом состоянии.
Валюта баланса растет на протяжении всего исследуемого периода, однако темп роста в 2011 году несколько снизился по отношению к темпу роста 2010 года и составил 7,3%.
Рентабельность капитала в 2010 очень низкая по сравнению с данными 2009года, в 2011 году рентабельность возросла, в связи с увеличением объема производства и ростом прибыли, что является положительным фактором.
Заемные средства составляют всего около 20-30%, предприятие функционирует и развивается в первую очередь за счет собственных средств.
Таким образом, анализ деятельности предприятия по всем направлениям показал, что ЗАО «Марийское» стабильное, финансово устойчивое предприятие, которое нормально функционирует, повышает свои экономические показатели. Оно имеет достаточный потенциал для расширения своей деятельности, ассортимента продукции, а также внедрения новых видов деятельности.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Абдульманов И. М. Экономическая конкурентоспособность хозяйствующих субъектов: автореф… канд. экон. наук: 08.00.01 / И. М. Абдульманов. — Казань: 2008. — 200 с.
2. Беспятых В.И. Управление качеством и конкурентоспособностью продукции в агропромышленном комплексе. М:Диалог ,2009.268с.
3. Беляков И. А. Ресурсообеспечение устойчивой конкурентоспособности предприятия: автореф… канд. экон. наук: 08. 00.05/И. А. Беляков. — СПб.: 2009.-156с.
4. Бородин К.Г. Концепции и изменение конкурентоспособности в рыночной экономике. М:Диалог,2010. 220с.
5. Бородин К. Г. Оценка конкурентоспособности продукции в условиях современной торговли // Проблемы прогнозирования. 2009. — № 3.-98с.
6. Борхунов H. A., Зарук Н.Ф. Методические рекомендации по определению объема финансовых ресурсов, изъятых из аграрного сектора экономики через систему цен. М: Тип. РАСХН, 2010.-194с.
7. Борхунов H. A. Ценообразование на сельскохозяйственную продукцию // АПК: экономика и управление. 2008. — №5.
8. Васильева Н. А.,Мирорнов М.Г. Экономика предприятия:конспект лекций: М,2010. с.192.
9. Васькова Е. В. Взаимосвязь конкурентоспособности национальной экономики и налоговой политики государства: автореф… канд. экон. наук: 08.00.01 / Е. В. Васькова. — Иркутск:, 2010. — 125 с.
10. Гельвановский М. Конкурентоспособность: микро-, мезо- и макроуровни. Вопросы методологии/ М. Гельвановский // Высшее образование в России. — 2011. — N 10. — С. 32-40.
11. Гличев А. В. Основы управления качеством продукции. — М.: АМИ, 2011.-12с.