Управление ассортиментной политикой предприятия розничной торговли ООО «Шелангерские краски»

Description

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ 8
1.1 Понятие и сущность ассортиментной политики предприятия 8
1.2 Показатели ассортимента. Принципы и этапы формирования ассортимента в торговой организации 18
1.3 Совершенствование управления ассортиментной политикой предприятия 24
2 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «ШЕЛАНГЕРСКИЕ КРАСКИ» 34
2.1 Общая характеристика предприятия 34
2.2 Анализ структуры и ассортимента товаров предприятия 44
2.3 Совершенствование ассортиментной политики предприятия 54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 63
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 67
ПРИЛОЖЕНИЯ 72

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы выпускной квалификационной работы определена тем, что обоснованная с точки зрения рынка ассортиментная политика розничного торгового предприятия выступает гарантом построения оптимальной ассортиментной модели, которая рассматривается как средство количественного и качественного описания ассортиментного набора товаров для компании, но и сохранения конкурентных позиций торгового предприятия на рынке, влияет на формирование его имиджа.
Управление ассортиментом является ключевой областью управления в деятельности любого предприятия. По сути, именно ассортимент является тем элементом, который связывает предприятие и рынок, являясь объектом экономического обмена и средством удовлетворения существующей потребности.
Существует множество определений понятия «ассортиментная политика». Ассортиментная политика – это комплекс мероприятий по управлению товарным ассортиментом. Ее проведение предусматривает формирование ассортимента предприятий, направленное на более полное удовлетворение возрастающих потребностей рынка.
Формирование товарного ассортимента является одновременно и средством и методом управления ассортиментом. Правильная ассортиментная политика предприятия – это основа стабильности, рентабельности и, в конечном итоге, конкурентоспособности его на рынке.
Ассортиментная политика строится на основе маркетинговых исследований рынка и способствует приведению в соответствие спроса и предложения, направлена на разработку научной основы формирования ассортимента, оптимизацию его групповой структуры, требующей расширения или сокращения количества ассортиментных позиций, его обновления на качественно новой основе.
Ассортиментная политика изменяется по мере роста производства товаров, развития и совершенствования розничной торговой сети, повышения материального и культурного уровня жизни населения. Ассортиментная политика – наиболее важный из всех инструментов маркетинга, с помощью которого предприятие работает на рынке.
Цель ассортиментной политики предприятий, использующих концепцию маркетинга, заключается в том, чтобы в каждый момент набор товаров, предлагаемый предприятием, оптимально соответствовал нуждам потребителей по качественным характеристикам и количественным объемам, и обеспечивал максимально эффективную деятельность предприятия.
Ассортиментная модель торгового предприятия должна гибко реагировать на изменение среды деятельности торгового предприятия, обеспечивать его финансовую устойчивость и конкурентоспособность. В настоящее время на многих торговых предприятиях отсутствует актуальная концепция маркетинга, структура ассортимента формируется спонтанно, не основываясь на результатах исследований. В условиях острой конкуренции на потребительском рынке этот подход ослабляет конкурентные позиции предприятий розничной торговли и требует принципиальных изменений.
Ассортиментная политика это важнейший инструмент, с помощью которого предприятие действует на рынке, при нерациональной структуре ассортимента происходит снижение уровня прибыли предприятия, потеря конкурентных позиций на перспективных потребительских и товарных рынках. Обоснованность принимаемых управленческих решений на предприятиях со сложной структурой ассортимента продукции во многом зависит от правильности разработки и реализации их ассортиментной политики.
Задача ассортиментной политики в том, чтобы в каждый момент времени набор товаров, предлагаемых торговым предприятием, оптимально соответствовал нуждам потребителей по качественным характеристикам и объему.
Особую актуальность в настоящее время задача совершенствования методов построения ассортимента товаров приобрела для торговых предприятий ввиду усиления конкуренции, избирательности потребительского вкуса и других факторов динамично меняющейся и развивающейся внешней среды.
Теоретическую основу по изучаемой проблеме управления ассортиментной политикой предприятия розничной торговли составили труды отечественных ученых: Акулича И. Л., Безбородовой Т.М., Брагина А.А., Данько Т.П., Дашкова Л.П., Ласковца С.В, Масловой Т.Д., Трубенева Т.Г., Соломатина А.Н. и др.
Теоретическую основу прикладной части работы составили труды Абрютиной М.С., Баканова М.И., Поляка Г.Б., Рогова Е.М., Стояновой Е.С., Титова С.Ю. и др.
Информационной базой исследования является финансовая, бухгалтерская, статистическая отчетность ООО «Шелангерские краски».
Целью выпускной квалификационной работы является изучение теоретических положений и прикладных аспектов управления ассортиментной политикой предприятия розничной торговли.
Задачи:
1. Изучение теоретических аспектов управления ассортиментной политикой торгового предприятия.
2. Изучение деятельности конкретного торгового предприятия.
3. Изучение и оценка ассортимента торгового предприятия.
4. Разработка рекомендаций по управлению ассортиментной политикой торгового предприятия.
Объектом исследование является ООО «Шелангерские краски». Предметом исследования — ассортиментная политика предприятия.
Выпускная квалификационная работа содержит 71 страницу машинописного текста, 13 таблиц, 11 рисунков, 56 источников литературы.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

1.1 Понятие и сущность ассортиментной политики предприятия

Управление ассортиментом предприятия является важнейшей областью управления в деятельности любого предприятия. Именно ассортимент является таким элементом, который объединяет предприятие и рынок, являясь объектом обмена и средством удовлетворения потребностей клиента компании [33, с. 251].
Существует множество определений понятия «ассортиментная политика». В том числе:
1. Ассортиментная политика есть система управления ассортиментом товаров предприятия на всех этапах их движения, соответствующих экономическим и социальным задачам общества в целом, в основе которых лежит множество определенных принципов и методов.
2. Ассортиментная политика – это комплекс взаимосвязанных мероприятий по управлению товарным ассортиментом предприятия, ее проведение предполагает формирование такого ассортимента, который направлен на полное удовлетворение возрастающих потребностей рынка и общества.
3. Ассортиментная политика предприятия – это целенаправленная деятельность в области формирования эффективного товарного обеспечения рынка, обоснованная методами долгосрочного планирования и регулирования, нацеленная на удовлетворение спроса широкого круга потребителей с учетом оптимизации ассортимента товаров предприятия и обеспечения рентабельности всей его деятельности.
Маркетинговые усилия в области формирования ассортимента предполагают разработку системы мероприятий и принципиальных подходов долгосрочного характера, направленные на формирование конкурентоспособной ассортиментной модели, обеспечивающей сильные позиции на рынке. [12, с. 151]
Составляющие ассортиментной политики предприятия можно представить следующим образом:
1. Сегментация рынка и выбор целевых сегментов рынка.
2. Изучение требований потенциальных и реальных потребителей к товарам, упаковке, методам продажи, сервису, услугам.
3. Определение наборов товарных групп, наиболее предпочтительных для потребителей и обеспечивающих эффективную с точки зрения экономики деятельность предприятия.
4. Выбор наиболее результативного метода формирования ассортимента товаров предприятия с учетом современных принципов управления.
5. Определение наиболее оптимального в сложившейся экономической ситуации соотношения набора товаров, расположенного на разных стадиях жизненного цикла.
6. Разработка ассортиментной модели и стратегии реализации товаров для предприятия.
Формирование товарного ассортимента является одновременно и средством и методом управления ассортиментом. Верная ассортиментная политика предприятия – это основа стабильности, прибыльности и конкурентоспособности его на товарном рынке.
Ассортиментная политика строится на основе маркетинговых исследований рынка, приводит в соответствие спрос и предложение на рынке, направлена на формирование научной основы совершенствования ассортимента, оптимизацию его структуры, требующей расширения или сокращения числа ассортиментных позиций, его обновления на качественно иной основе [50, с. 21].
Ассортиментная политика предприятия меняется по мере роста производства, развития и совершенствования розничной торговой сети, повышения материального и культурного уровня жизни населения.

2 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «ШЕЛАНГЕРСКИЕ КРАСКИ»

2.1 Общая характеристика предприятия

Лакокрасочные материалы, ООО «Шелангерские краски» — это стабильно качественный товар с высокими потребительскими характеристиками. Уникальные технологии, высококвалифицированный персонал, импортное сырье и эффективная система контроля качества позволяет всегда иметь постоянные характеристики товара. Опытныe мeнeджepы oтдeлa пpoдaж cвoeвpeмeннo фopмиpуют пocтaвки тoвapa. Основной целью деятельности, ООО «Шелангерские краски» является получение прибыли.
Контингент покупателей, который непосредственно совершает покупки в ООО «Шелангерские краски», представлен в таблице 1. Для этого был проведен опрос 200 покупателей, пришедших в магазин с 13:00 до 17:00 часов.
Таблица 1 — Группы покупателей ООО «Шелангерские краски»
№ п/п Группа покупателей Кол-во, %
1 Жители близлежащих домов, всего
Из них:
домохозяйки
работающие мужчины
работающие женщины
Неработающие пенсионеры, всего
Их них:
женщины
мужчины 87

27
13
35
12

8
4
2 Автомобилисты, проезжающие по улице, всего
Из них:
женщины
мужчины 13

4
8
ИТОГО: 100

Контингент покупателей ООО «Шелангерские краски», по половозрастному признаку представлен в таблицу 2.
Таблица 2 — Характеристики покупателей ООО «Шелангерские краски» по половозрастному признаку
Основные критерии Характеристика В том числе: наиболее многочисленный сегмент
Пол 22% — мужчины; 78% — женщины 1. 65% — женщины 26-45 лет, доход средний и выше
2. 28% — мужчины 30-50 лет, доход средний и выше
3. 7% мужчины и женщины пенсионного возраста, доход ниже среднего
Возраст 16-65 лет

Из данных, представленных в таблицах 1 и 2 видно, что основными покупателями являются жители близлежащих домов (87%). Большая часть покупателей женщины (78%) – это домохозяйки (27%), работающие женщины (35%), женщины-пенсионеры (8%), женщины-автомобилисты (4%). Мужчины в доле покупателей составляют 22%. Основной сегмент покупателей составляют женщины в возрасте 26-45 лет, имеющие доходы не ниже среднего. Средняя стоимость одной покупки в магазине на сегодняшний день составляет порядка 900 рублей.
Исходя из проведенного исследования, можно говорить о том, что основной сегмент покупателей – это женщины со средними доходами.

Производитель лакокрасочных материалов
ООО «Шелангерские краски»
«Стройинтер» «Вектор-Плюс» Частные покупатели ОАО «Солнышко» «Стери-Стим-Сервис»

Рисунок 2 — Структура сети организаций-потребителей, обслуживаемых
ООО «Шелангерские краски»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате изучения темы выпускной квалификационной работы выполнены все поставленные во введении задачи, а именно:
1. Изучены теоретические аспекты управления ассортиментной политикой торгового предприятия.
В настоящее время существует множество подходов к определению понятия «ассортиментная политика», в частности: ассортиментная политика – это система управления ассортиментом товаров на всех этапах их движения, соответствующих экономическим и социальным задачам общества, в основе которых лежит совокупность определенных принципов и методов; это комплекс мероприятий по управлению товарным ассортиментом; это целенаправленная деятельность в области товарного обеспечения рынка, основанная на долгосрочном планировании и регулировании, направленная на удовлетворение спроса потребителей с учетом оптимизации ассортимента товаров и обеспечения рентабельности всей деятельности.
Маркетинговая деятельность в области планирования ассортимента предполагает разработку системы мер и принципиальных подходов стратегического характера, направленные на формирование конкурентоспособной ассортиментной модели, обеспечивающей устойчивые позиции на рынке.
Изучена деятельность торгового предприятия — ООО «Шелангерские краски», в результате анализа выполненного в п. 2.1 установлено, что компания достаточно устойчива на рынке, однако существует ряд отрицательных тенденций в ее деятельности. Такие, как увеличение краткосрочных обязательств предприятия от 9198 тыс. руб. в 2012 г. до 26490 тыс. руб. в 2014г., такая динамика оценивается негативно; значительный рост дебиторской задолженности от 10475 тыс. руб. в 2012г. до 15249 тыс. руб. в 2014г., следует отметить, что компания испытывает сложности в расчетах по собственным долгам.
Динамика показателя автономии в период 2012-2014гг. отрицательная, предприятие теряет свою финансовую независимость; соотношение мобильных и иммобилизованных средств, для ООО «Шелангерские краски», снижается от 3,5 до 2,6 в 2012г. и 2014 г. соответственно, что свидетельствует об увеличении мобильных средств, в деятельности предприятии и оценивается как положительный факт. Положительно оценивается динамика показателя – коэффициент обеспеченности собственными средствами. Его значение в 2012 г. — 1,3, в 2013 г. – 1,1 и в 2014 г. – 1,1 это значит, что запасы предприятия сформированы за счет собственных средств. Коэффициент финансовой устойчивости предприятия вызывает серьезные опасения, так как его значение меньше нормативного. Коэффициент критической ликвидности выше норматива, при этом значение его уменьшается в каждом году анализируемого периода: в 2012 г. его значение 1,1 в 2013 г. – 0,8, в 2014 г. 0,6, эта динамика оценивается отрицательно, так как свидетельствует об ухудшении финансовой ситуации на предприятии. Значение коэффициента текущей ликвидности так же снижается и в 2014 г. составляет 1,8, что ниже нормативного значения, в последнем отчетном году, ООО «Шелангерские краски» не может погасить свои краткосрочные обязательства, даже мобилизовав все свои оборотные средства.
В п. 2.2 проанализирован товарный ассортимент ООО «Шелангерские краски», выявлены наиболее популярные товары, определена глубина и широта ассортимента, рассчитана рентабельность всех ассортиментных групп, проанализированы объемы продаж по каждой ассортиментной группе. Помимо этого изучены особенности отрасли, в которой работает ООО «Шелангерские краски», названы основные конкуренты на рынке регионе.
Анализ динамики и структуры продаж ООО «Шелангерские краски» за 2012-2014 гг. Показал, что по всем ассортиментным позициям произошло увеличение объемов продаж и выручки от реализации продукции, увеличилась и стоимость продажи товаров. Такие серьезные изменения связаны с ростом спроса на эту продукцию по причине увеличения темпов роста промышленно-гражданского строительства и увеличения количества продаж жилья в г. Йошкар-Ола и республике Марий Эл.
Анализ динамики и структуры выручки от реализации товаров по укрупненным группам видов товаров ООО «Шелангерские краски» за 2012-2014гг. показал значительные изменения в структуре продаж, эти изменения так же обусловлены изменениями потребительского спроса в связи с развитием промышленно-гражданского строительства в РМЭ.
Основываясь на результатах проведенного анализа необходимо, отметить, что динамика продаж товаров ООО «Шелангерские краски» в 2012-2014гг. не стабильна, имеет место резкое изменение рентабельности продаж, изменения объемов продаж и структуры продаж товаров предприятия. Широта ассортимента, ООО «Шелангерские краски» 18, глубина ассортимента 816.
В п. 2.3 построена адаптированная для внутреннего анализа ассортимента предприятий малого и среднего бизнеса матрица БКГ, выявлены особенности ассортимента, группы ассортимента, ООО «Шелангерские краски», даны рекомендации для формирования эффективной ассортиментной политики этого предприятия.
Для формирования эффективной ассортиментной политики, ООО «Шелангерские краски» изучены конкуренты, их способы продаж, цены товаров, пересмотрен ассортимент товаров предприятия, с целью продаж наиболее востребованных товаров с точки зрения получения максимальной прибыли, осуществлен анализ ассортимента по адаптированной матрице БКГ.
Выявлено, что ООО «Шелангерские краски», необходимо выработать такую ассортиментную политику, которая позволит формировать ассортимент товаров в зависимости от потребностей регионального рынка, своего финансового состояния.
По результатам построения матрицы БКГ для ООО «Шелангерские краски», можно выделить 4 ассортиментных группы товаров, (в соответствии с попаданием конкретного товара в соответствующий квадрант).
В работе сделаны рекомендации по формированию эффективного ассортимента ООО «Шелангерские краски» по матрице БКГ и анализу ассортимента товаров торгового предприятия. Предложено анализ по матрице БКГ проводить регулярно, не реже 1 раза в квартал, так как этот анализ позволяет сбалансировать ассортимент организации, проанализировать потенциал существующего продуктового портфеля и выработать стратегии дальнейшей работы с ним.
В идеале портфель ООО «Шелангерские краски», должен содержать продукты, приносящие финансовую прибыль, и продукты, находящиеся на стадиях внедрения или роста, которые обеспечат долгосрочную прибыльность.
В настоящее время компания ООО «Шелангерские краски» имеет не достаточно эффективный ассортимент товаров, так как половину предлагаемых товаров составляют товары имеющие рост продаж низкий, а объем продаж маленький. В выпускной квалификационной работе предложены ряд управленческих решений для формирования эффективной ассортиментной политики предприятия.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абрютина, М.С., Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учеб. пособие – 2-е изд., испр. / М.С. Абрютина. – М.: Дело и сервис, 2011. – 256с.
2. Акулич, И. Л. Маркетинг / И.Л. Акулич. – Мн.: Вышэйшая школа, 2011. – 447 с.
3. Бандурин, А.В. Стратегический менеджмент организации / А.В. Бандурин, Б.А. Чуб. — М: ИНФРА 2011. — 272 с.
4. Безбородова Т.М. Управление предприятиями торговли / Т. М. Безбородова, М. Б. Дюжева. – Омск: Омский институт (филиал) РГТЭУ, 2013. — 340 с.
5. Белоусова, С. Н., Белоусов А. Г. Маркетинг / С.Н. Белоусова, А.Г. Белоусов. – Ростов н/Д: Феникс, 2010. – 314 с.
6. Бобылёва, А. З. Финансовый менеджмент: проблемы и решения: учебник. – М.: ЮРАЙТ, 2011. – 420 с.
7. Васильев, Г.А. Маркетинг / Г.А. Васильев. – М.: Юнити, 2009. – 208 с.
8. Виссема, X. Менеджмент в подразделениях фирмы / Х. Виссема. — М.: ИНФРА-М, 2011. – 248 с.
9. Годин, А. М. Маркетинг / А.М. Годин. – М.: Издательский дом Дашков и К, 2009. – 755 с.
10. Дашков, Л. П., Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. – М.: Информационно–внедренческий центр «Маркетинг», 2011. – 400 с.
11. Дихтль, Е., Хершген X. Практический маркетинг / Е. Дихтль, Х.Хершген. – М: Инфра–М, 2009.
12. Дойль, П. Маркетинг-менеджмент и стратегии / П. Дойль; [пер. с англ.]; под ред. Ю.Н. Каптуревского.- Изд. 3-е. — СПб.: Питер, 2011. – 544 с.