Учет затрат на производство продукции животноводства ООО «Агрофирма «Акпарс»

Description

Содержание

Введение 3
1 Проблемы развития систем учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 5
1.1 Нормативно-правовое регулирование учета затрат на производство продукции 5
1.2 Калькуляционные системы учета затрат и особенности бухгалтерского учета затрат на производство продукции животноводства 13
1.3 Краткая характеристика деятельности ООО Агрофирма «Акпарс» 34
1.4 Структура управления персоналом ООО Агрофирма «Акпарс» 41
1.5 Организация бухгалтерского учета и анализ учетной политики 45
2 Организация бухгалтерского учета затрат на производство продукции животноводства в ООО Агрофирма «Акпарс» 53
2.1 Классификация и состав затрат ООО Агрофирма «Акпарс» 53
2.2 Аналитический учет затрат в ООО Агрофирма «Акпарс» 56
2.3 Калькулирование себестоимости продукции ООО Агрофирма «Акпарс» 60
2.4 Бухгалтерский учет затрат на производство продукции животноводства ООО Агрофирма «Акпарс» 67
2.5 Совершенствование учета затрат в ООО «Агрофирма «Акпарс» 74
Заключение 80
Список источников и литературы 84
Приложения
Введение

Среди многообразия хозяйственных операций на сельскохозяйственном предприятии учет формирования себестоимости продукции является наиболее трудоемким. Себестоимость выступает в качестве основного показателя эффективности производства. Чем эффективнее используются в производственном процессе экономические ресурсы, рабочая сила, научные открытия, тем ниже себестоимость и выше прибыль, а значит большая устойчивость в конкуренции.
Исследования по отдельным аспектам учета затрат в сельскохозяйственных организациях посвящены работы многих ученых-экономистов: Аксененко А.Ф., Алборова Р.А., Басманова И.А., Безруких П.С., Белобжецкого И.А., Белова Н.Г., Важова А.Я., Вахрушиной М.А., Гильде Э.К., Додонова А.А., Ерофеевой В.А., Ивашкевича В.Б., Карповой Т.П., Кутера М.И., Ларионова А.Д., Лисовича Г.М., Литвина Ю.Я., Николаевой С.А., Палия В.Ф., Папковской П.Я., Пизенгольц М.З., Письменной Д.Н., Садыковой Т.М., Соколова Я.В., Ткача В.И., Ткача М.В., Ткаченко И.Ю., Хорина А.Н., Хоружий Л.И., Хорохордина Н.Н., Чумаченко Н.Г., Шеремета А.Д., Штеймана М.Я., Широбокова В.Г. и других.
При всей существенности вклада названных и других ученых в решение данной проблемы необходимо признать, что многие исследования по организации и совершенствованию учета затрат представлены в широком аспекте. В результате в современных условиях формирования вертикально-интегрированных структур в сельском хозяйстве имеет место информационная недостаточность о затратах на производство продукции, что требует более углубленного изучения организации учета расходов.
Недостаточная теоретическая и практическая разработанность теории и методического обеспечения учета затрат на сельскохозяйственном предприятии предопределили необходимость исследования данной проблемы.
Целью выпускной квалификационной работы является изучение учета затрат в ООО Агрофирма «Акпарс» и разработка предложений по совершенствованию методики учета затрат в животноводстве.
Для достижения поставленной цели в ходе написания работы необходимо решить следующие задачи:
определить порядок нормативного регулирования учета затрат и особенности их учета при производстве продукции животноводства;
— рассмотреть краткую характеристику ООО Агрофирма «Акпарс»;
— изучить структуру управления персоналом и организацию бухгалтерского учета на предприятии;
— определить порядок документального оформления учета затрат ;
— изучить бухгалтерский учет затрат на производство продукции животноводства;
— рассмотреть калькулирование себестоимости продукции животноводства на предприятии;
— разработать пути совершенствования методики бухгалтерского учета затрат в ООО Агрофирма «Акпарс».
Объектом исследования является организация бухгалтерского учета затрат в ООО Агрофирма «Акпарс». Предметом рассмотрения представленной работы являются методы бухгалтерского учета затрат продукции животноводства на примере данного предприятия.
Информационной базой исследования явились законодательные акты и нормативные документы государственных органов власти Российской Федерации, материалы периодической печати по изучаемой проблеме.
В ходе выполнения выпускной квалификационной работы применялись различные методы научного исследования: выборочное наблюдение, обследование, группировка, сравнение, анализ и обобщение, системный и комплексный подходы, монографический метод исследования.

1 Проблемы развития систем учета затрат и калькулирования себестоимости продукции

1.1 Нормативно-правовое регулирование учета затрат на производство продукции

Основным видом деятельности любой производственной организации является изготовление продукции, выполнение работ, оказание услуг с целью их последующей реализации (продажи) потребителям.
Производственный процесс представляет собой совокупность всех действий людей и средств труда, необходимых для создания продукции (работ, услуг). В процессе производства организация несет определенные затраты, необходимые для изготовления продукции (работ, услуг).
В частности, к ним можно отнести затраты на сырье и материалы, приобретенные для изготовления продукции, затраты на средства труда, используемые при изготовлении продукции, затраты на оплату труда производственного, обслуживающего и управленческого персонала, прочие затраты, связанные с изготовлением продукции (работ, услуг).
Затраты живого и овеществленного труда на производство продукции называются издержками производства. Издержки производства (материальные и иные затраты организации на изготовление продукции) за определенный промежуток времени принято называть затратами на производство.
Совокупность затрат организации на производство и реализацию продукции, выраженная в денежной форме, образует себестоимость продукции. Затраты на производство, относящиеся к изготовленной продукции, формируют ее производственную себестоимость.
Кроме затрат на производство, организация несет определенные траты, связанные с реализацией продукции (расходы на упаковку, транспортировку продукции и др.). Затраты на производство вместе с затратами на реализацию (продажу) продукции формируют полную себестоимость проданной продукции.
Регулирование, имея универсальный характер, в бухгалтерском учете в целом, а также в частности в бухгалтерском учете затрат на производство, обладает высокой социальной ценностью и организуется посредством правовых норм, позволяющих соблюсти интересы государства.
Теория нормативно-правового регулирования бухгалтерского учета затрат на производство деятельности сельскохозяйственных организаций является одной из неразработанных учетных проблем, несмотря на актуальность ее базовых положений.
Совокупность нормативных документов, регулирующих бухгалтерский учет в целом и в частности бухгалтерский учет расходов на производство продукции образует систему, состоящую из четырех уровней:
1. Законодательный уровень
2. Национальные и отраслевые стандарты учета
3. Методологический уровень
4. Организационный уровень
Законодательный уровень представлен законами и иными законодательными актами, регулирующие прямо или косвенно бухгалтерский учет. К документам этого уровня относят: Гражданский кодекс Российской Федерации (части 1 и 2), Налоговый кодекс Российской Федерации (часть 2) , Федеральный закон от 06.12.2011 №402-ФЗ «О бухгалтерском учете».
Наиболее важным документом в первом уровне является Федеральный закон «О бухгалтерском учете». С 2013 года вступила в силу обновленная версия данного закона. Было внесено достаточное количество изменений и
2 Организация бухгалтерского учета затрат на производство продукции животноводства в ООО Агрофирма «Акпарс»

2.1 Классификация и состав затрат ООО Агрофирма «Акпарс»

По экономическому содержанию затраты ООО «Агрофирма «Акпарс», связанные с производством продукции, делятся на ряд однородных групп – экономических элементов затрат:
— затраты на оплату труда с отчислениями на социальное страхование;
— материальные затраты;
— амортизация основных средств;
— страховые платежи;
— прочие затраты.
Деление затрат по экономически однородным элементам используют в ООО «Агрофирма «Акпарс» при планировании и учете для определения фондов заработной платы, амортизационных отчислений, затрат на создание или приобретение новых материальных ресурсов. Учет затрат по экономически однородным элементам ценен тем, что не содержит повторного счета и не включает внутрихозяйственный оборот. Однако по экономически однородным элементам затрат не представляется возможным определить себестоимость отдельных видов продукции, так как указанная группировка затрат производится в целом по хозяйству или по отраслям без распределения их по видам продукции.
Затраты на производство продукции животноводства в ООО «Агрофирма «Акпарс» группируют по элементам и комплексным статьям, включающим несколько элементов:
1. Затраты на оплату труда;
2. Средства защиты животных;
3. Корма;
4. Работы и услуги;
5. Затраты на содержание основных средств;
6. Затраты по организации производства и управлению;
7. Страховые платежи;
8. Прочие затраты;
9. Потери от падежа животных (в учете).
Рассмотрим подробнее отдельные виды затрат.
1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.
На эту статью списывают выплаты за выполненный объем работ и количество полученной продукции, стоимость продукции, выданной в качестве натуральной оплаты, выплаты стимулирующего характера, премии за производственные результаты, надбавки к тарифным ставкам и окладам, выплаты компенсирующего характера (за работу в ночное время, в выходные и праздничные дни, за совмещение профессий и т.п.), оплату за время отпуска, за выслугу лет, по районному коэффициенту, за время вынужденного прогула и др.
По этой же статье отражают начисления на заработную плату во внебюджетные фонды по установленным нормативам.
2. Средства защиты животных.
Это затраты на приобретение и хранение биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующих средств за счет средств организации, а также расходы, связанные с их использованием в животноводстве.
Средства защиты животных, приобретаемые за счет бюджетного финансирования, в эту статью не включают.
3. Корма.
Сюда списывают стоимость собственных и приобретенных кормов, включая внутрипроизводственные затраты на перемещение кормов на места постоянного хранения и на другие производственные подразделения.
Стоимость сеяных трав, скормленных из-под копыт, списывают в размере затрат на получение урожая:
Расчет себестоимости приплода и молока за 2013 г. представлен в таблице 2.
Таблица 2 — Расчет себестоимости приплода и молока за 2013 г.
Показатель
После вступления в силу Федерального закона от 06.12.2011 N 402-ФЗ «О бухгалтерском учете» ориентация на Международные стандарты финансовой отчетности (МСФО) в вопросах самостоятельного выбора вариантов и методов ведения бухгалтерского учета приобретает особую актуальность. В статье раскрываются особенности калькулирования себестоимости продукции мясного скотоводства в международной практике, рассматриваются необходимость и возможность адаптации российской системы учета к международным принципам. Для эффективного управления большое значение имеют принципы, раскрываемые в МСФО, в части классификации затрат. Внедрение МСФО в практику аграрного сектора экономики России имеет важное значение для решения задач по формированию эффективной системы информационного обеспечения управления. Использование МСФО в определенной степени гарантирует представление прозрачной и понятной информации о финансовом состоянии предприятия всем заинтересованным участникам рынка, что позволяет объективно оценивать уровень риска инвестирования ресурсов. Себестоимость как экономическая категория отражает уровень затрат на производство и реализацию выпускаемой продукции, выполняемых работ или оказываемых услуг. Она является важнейшим критерием, характеризующим эффективность контроля и управления ресурсами организации. От себестоимости зависит результат всей финансово-хозяйственной деятельности хозяйствующих субъектов. В мясном скотоводстве в качестве объектов калькулирования с учетом специфики данного вида экономической деятельности выделяют прирост живой массы, живую массу, приплод и молоко. Относительно первых трех объектов калькулирования в качестве калькуляционной единицы определен центнер, относительно последнего объекта — голова. В качестве объекта калькулирования себестоимости побочной продукции крупного рогатого скота мясного направления кроме молока выделяют также навоз, волос-сырец и шерсть-линьку. Разделение в мясном скотоводстве получаемой из производства продукции на основную и побочную лежит в основе наиболее распространенного в этом виде экономической деятельности способа калькулирования себестоимости — путем исключения затрат на побочную продукцию. Все виды побочной продукции мясного скотоводства: молоко, шерсть-линька, волос-сырец и навоз — оцениваются по цене возможной реализации или использования. Вместе с тем при определении стоимости навоза организации могут, руководствуясь принципом альтернативных возможностей, оценивать его исходя из цены минеральных удобрений с учетом содержания действующего вещества минеральных удобрений (азота, фосфора, калия) или исходя из стоимости подстилки. Кроме того, навоз как побочная продукция может быть оценен по величине затрат на его уборку. На следующем этапе рассчитывают себестоимость основной продукции, руководствуясь Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат и выходу продукции в молочном и мясном скотоводстве, утвержденными Минсельхозом России. Установленный порядок расчета себестоимости основной продукции скотоводства представлен в таблице. Для эффективного управления себестоимостью сельскохозяйственного производства необходимо создание системы, формирующей информацию, которая лежит в основе определения разных видов показателей себестоимости, необходимых для достижения определенных целей регулирования и контроля. Поэтому особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции аграрного производства являются актуальными вопросами не только в российском бухгалтерском учете, но и в международной практике. Для ведения мясного скотоводства и организации производства высококачественной говядины на качественно новом уровне и с невысокой себестоимостью необходимы разработка и реализация долгосрочных селекционных программ совершенствования пород мясного скота, а также совершенно новый подход к организации племенной работы на уровне субъекта РФ, в частности Оренбургской области. Современный этап развития селекции в регионе связан с использованием не только отечественных, но и мировых племенных ресурсов, что предполагает установление тесного сотрудничества с иностранными компаниями. Поэтому использование МСФО при отражении информации в учетной системе является необходимым условием выхода региональных организаций аграрного сектора на международный рынок. В МСФО порядок формирования информации о затратах на производство и себестоимости продукции аграрного сектора, в том числе на предприятиях мясного скотоводства, устанавливается МСФО (IAS) 41 «Сельское хозяйство» и МСФО (IAS) 2 «Запасы». Согласно МСФО (IAS) 41 сельскохозяйственной продукцией признается продукция, полученная или собранная с биологических активов предприятия. В России правовая база, регулирующая порядок учета продукции биологических активов, пока не развита. Более того, отсутствует даже само понятие «биологический актив». Национальная нормативная база в части признания затрат на производство продукции аграрного сектора и исчисления ее себестоимости представлена только отраслевыми рекомендациями. Например, организациям мясного скотоводства следует руководствоваться Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат и выхода продукции в молочном и мясном скотоводстве, утвержденными Минсельхозом России. Поэтому основная проблема применения российскими организациями МСФО (IAS) 41 «Сельское хозяйство» и МСФО (IAS) 2 «Запасы» обусловлена в основном различиями концептуальных положений, применяемых в международной и отечественной практике учета сельскохозяйственной деятельности. Согласно МСФО (IAS) 41 себестоимостью сельскохозяйственной продукции в момент ее признания является величина, полученная в результате ее оценки в момент сбора по справедливой стоимости, за вычетом расходов на реализацию. Справедливая стоимость — это цена, которая может быть получена при продаже актива или уплачена при передаче обязательства при осуществлении сделки на добровольной основе между хорошо осведомленными независимыми участниками на дату оценки. Иными словами, справедливая стоимость сельскохозяйственной продукции определяется исходя из возможной цены ее реализации на активном рынке. При наличии у организации доступа к нескольким активным рынкам используется цена наиболее подходящего из них. Расходами на реализацию признаются: комиссионные вознаграждения посредникам и торговым агентам, сборы органов регулирования и товарных бирж, невозмещаемые налоги, таможенные пошлины и сборы. Не включаются в состав коммерческих расходов транспортные и прочие виды затрат, связанные с доставкой продукции на рынок. Согласно МСФО в качестве справедливой стоимости могут выступать рыночная стоимость, определяемая профессиональными оценщиками, а также стоимость замещения с учетом износа либо дисконтированная стоимость. В соответствии с МСФО сельскохозяйственная продукция может учитываться до сбора или до продажи, т.е. до момента ее признания в учете. Например, в мясном скотоводстве стоимость всех ресурсов, используемых в производстве (материальных, трудовых и др.), должна относиться на себестоимость прироста живой массы в течение всего периода выращивания крупного рогатого скота. На момент первоначального признания сельскохозяйственной продукции при ее получении от биологического актива могут возникать прибыль или убыток, подлежащие раскрытию в отчетности организации за текущий период. Этот показатель представляет собой разность между себестоимостью продукции на момент признания и фактической себестоимостью. Так, в Оренбургской области в племенном заводе по разведению крупного рогатого скота герефордской породы (ООО «Экспериментальное») на получение 1 ц прироста живой массы в 2010 г. было затрачено 6838,1 руб., а справедливая стоимость за вычетом коммерческих расходов составила 7386,42 руб. В соответствии с МСФО полученную при признании в учете сельскохозяйственной продукции прибыль как разность между справедливой и исторической стоимостью в размере 548,32 руб. необходимо отразить в отчетности организации. Себестоимостью продукции, по которой невозможно определить справедливую стоимость, признается совокупность исторических затрат на производство за вычетом накопленной амортизации и убытков от ее обесценивания. Подобная ситуация может возникнуть при отсутствии активного рынка для нового или модифицированного продукта, например приплода, полученного от скота новой мясной породы интенсивного типа. В соответствии с российскими отраслевыми рекомендациями продукция сельского хозяйства должна оцениваться по плановой себестоимости с доведением в конце отчетного периода до фактической. Плановая себестоимость определяется исходя из уровня затрат на производство, которого предполагается достигнуть в течение периода времени, определенного планом. Согласно национальным стандартам по исторической стоимости (фактической себестоимости) продукция мясного скотоводства оценивается на момент ее признания в учете, а по международным стандартам — до ее получения. Поэтому использование в отечественном учете принципа исторической оценки при определении себестоимости продукции сельского хозяйства может привести к искусственному снижению или завышению ее себестоимости, а при сбыте этой продукции — к искусственному росту суммы прибыли или убытка и уровня рентабельности или убыточности соответственно. Это приводит к формированию в учетной системе организации недостоверной и необъективной информации и, как следствие, к принятию ошибочных решений по регулированию затрат и определению направлений использования прибыли. В результате снижается эффективность управления финансовыми результатами организации. Определение себестоимости полученной сельскохозяйственной продукции по принципам МСФО позволяет учитывать влияние инфляции на себестоимость продукции, более обоснованно калькулировать ее величину и получать реальные, объективные и достоверные показатели затрат и финансовых результатов от сельскохозяйственной деятельности для эффективного управления ими. Для оценки сельскохозяйственной продукции на момент ее получения справедливую стоимость следует определять как разность между средней рыночной стоимостью 1 ц готовой продукции (на активном рынке) на момент ее первоначального признания и транспортных расходов в расчете на 1 ц готовой продукции, которые являются составной частью рыночной стоимости, а также предполагаемых расходов на реализацию в расчете на 1 ц готовой продукции. При определении справедливой стоимости могут быть использованы: данные о ценах, полученные в письменной форме от информационно-аналитических агентств, осуществляющих маркетинговые исследования и мониторинг цен на сельскохозяйственную продукцию; сведения об уровне цен, имеющиеся у органов государственной статистики, Минсельхоза России, министерств сельского хозяйства отдельных субъектов РФ и торговых инспекций, а также информация, полученная из средств массовой информации и специальной литературы; экспертные заключения о стоимости отдельных видов сельскохозяйственной продукции. Отсутствие в некоторых регионах страны активных рынков продукции мясного скотоводства приводит к невозможности надежно оценить ее справедливую стоимость. Поэтому в условиях российской экономики применение принципов МСФО к определению себестоимости может для организаций аграрного сектора оказаться проблематичным и затратным. В международной практике определение себестоимости продукции до момента ее признания в учете основано на классификации затрат, установленной МСФО (IAS) 2 «Запасы», в соответствии с которой все издержки организации по принципу запасоемкости делятся на две категории: затраты, формирующие стоимость продукции (прямые, накладные постоянные и накладные переменные), и общие периодические затраты (административные, сбытовые затраты, сверхнормативные потери). В российских отраслевых рекомендациях для определения фактической себестоимости предлагается классифицировать затраты по экономическим элементам и калькуляционным статьям. Возможность приведения номенклатуры элементов и статей производственных затрат в мясном скотоводстве, которая установлена российскими нормативными правовыми актами, в соответствие с методологией классификации затрат по МСФО рассмотрена на рисунке. Разграничение затрат, в соответствии с принципами МСФО, предопределяет возможность своевременного и достоверного расчета показателей себестоимости для различных целей управления. При этом в международной практике четко определены принципы, регулирующие включение в производственную себестоимость продукции накладных переменных и постоянных производственных расходов. Переменные накладные производственные расходы включаются в себестоимость продукции на основе фактического использования производственных мощностей, т.е. базой распределения этих расходов является реальный объем производства. Постоянные накладные расходы относятся к затратам на переработку пропорционально нормальной производительности производственных мощностей и определяются исходя из прогнозного объема производства, который определяется по средним показателям заряд периодов или сезонов работы в нормальных условиях с учетом потерь в производительности в связи с плановым обслуживанием. В случае если фактический объем производства примерно соответствует нормальной мощности, то МСФО допускается использовать его показатель в качестве альтернативной базы распределения. Российским законодательством нормы отнесения общепроизводственных и общехозяйственных расходов на производственные затраты на продукт не установлены. Организации, разрабатывая учетную политику, должны сами определить наиболее рациональный способ включения косвенных расходов в производственную себестоимость исходя из условий, масштабов и особенностей осуществления вида экономической деятельности. Кроме того, отличительной особенностью является тот факт, что при определении исторической стоимости сельскохозяйственной продукции в международной практике в расчет не принимают расходы за период, т.е. прямые и общепроизводственные расходы относят к затратам на продукт, а общехозяйственные, сбытовые и сверхнормативные потери — к затратам за период. В соответствии с российской системой, регламентирующей порядок учета затрат, в состав себестоимости не включаются только расходы, связанные с реализацией продукции. Это значительно затрудняет процесс формирования показателей, отражающих рациональность процессов управления, контроля и регулирования деятельности, что приводит к нарушению принципов полноты и объективности информационной системы организации. В современных условиях развитие системы бухгалтерского учета направлено на сближение требований российских и международных стандартов. Приказом Минфина России от 25.11.2011 N 160н «О введении в действие Международных стандартов финансовой отчетности и Разъяснений Международных стандартов финансовой отчетности на территории Российской Федерации» МСФО были официально введены в действие на территории страны с 2012 г. Это обязывает все организации, осуществляющие деятельность в соответствии с российским законодательством, применять МСФО при самостоятельном установлении способов учета активов и обязательств, которые не регламентированы в действующих российских нормативных документах. При этом вступление в силу Федерального закона от 06.12.2011 N 402-ФЗ «О бухгалтерском учете» предписывает руководству организации все более ориентироваться на МСФО в вопросах самостоятельного выбора вариантов и методов ведения учета. Это связано с изменениями, вносимыми указанным Федеральным законом в систему нормативного регулирования, которая с января 2012 г. будет представлена федеральными стандартами, отраслевыми стандартами, рекомендациями в области бухгалтерского учета и стандартами экономического субъекта. Иными словами, до появления новых федеральных стандартов, которые заменят положения по бухгалтерскому учету, предприятия должны применять самостоятельно выбранный и отраженный в учетной политике вариант ведения учета отдельных активов и обязательств, в отношении которых не установлен нормативный способ, в том числе в отношении учета затрат и калькулирования себестоимости мяса крупного рогатого скота как продукции, полученной от биологических активов. Таким образом, для организации на предприятии рациональной системы информационного обеспечения управления и реализации проектов за счет привлеченного капитала, в том числе и иностранного, большое значение имеет использование возможностей адаптации принципов МСФО, связанных с учетом затрат и калькулированием себестоимости сельскохозяйственной продукции, к потребностям и особенностям учетной системы, сформированной в соответствии с российской нормативной базой.
Молоко Приплод Итого затрат, тыс. руб.
на ед. продукции, руб. всего, тыс. руб. на 1 ц, руб. всего, тыс. руб.
1. Затраты на оплату труда 249,93 5669 6362,24 630 6299
2. Средства защиты животных 389,36 8831 9911,31 981 9812
3. Корма 43,20 980 1099,77 109 1089
4. Работы и услуги 104,37 2367 2656,85 263 2630
5. Затраты на содержание основных средств 11,45 260 291,52 29 289
6. Затраты по организации производства и управлению 52,64 1194 1340,05 133 1327
7. Страховые платежи 75,72 1717 1927,40 191 1908
8. Прочие затраты 272,52 6181 6937,10 687 6868
9. Потери от падежа животных 0 0 0 0 0
Итого 1199,2 27199 30525,25 3022 30221
реализации проектов за счет привлеченного капитала, в том числе и иностранного, большое значение имеет использование возможностей адаптации принципов МСФО, связанных с учетом затрат и калькулированием себестоимости сельскохозяйственной продукции, к потребностям и особенностям учетной системы, сформированной в соответствии с российской нормативной базой.

Общая сумма затрат распределяется между молоком и приплодов в соотношении 90% к 10%.
Данные о себестоимости продукции отражаются в производственных отчетах ООО Агрофирма «Акпарс» по подразделениям. В данном отчете регистрируются вся необходимая учетная информация по дебету субсчета 20-2 «Животноводство».
Далее проанализируем себестоимость производства основного вида продукции ООО Агрофирма «Акпарс» — цельного молока.
Заключение

Производственный процесс представляет собой совокупность всех действий людей и средств труда, необходимых для создания продукции (работ, услуг). В процессе производства организация несет определенные затраты, необходимые для изготовления продукции (работ, услуг).
Совокупность затрат организации на производство и реализацию продукции, выраженная в денежной форме, образует себестоимость продукции. Затраты на производство, относящиеся к изготовленной продукции, формируют ее производственную себестоимость.
Основным методом управления затратами в сельском хозяйстве является метод «Стандарт-кост». Применение таких современных систем учета затрат, как «кайзен-костинг», «таргет-костинг» является наиболее перспективным способом для решения задачи модификации действующей методологии учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на сельскохозяйственных предприятиях.
В животноводстве затраты учитывают по отраслям, видам или технологическим группам животных, производственным подразделениям и видам произведенных расходов. Разграничение затрат по первому признаку обеспечивается за счет соответствующего построения аналитического учета. Аналитические счета затрат открывают по основным отраслям животноводства, а внутри отрасли — по каждому виду производства или группе скота. Разграничение по видам затрат достигается за счет соответствующего построения учетных регистров. Учет затрат ведут в регистрах многострочной формы с выделением отдельных строк на каждый вид и статью затрат. Разграничение затрат по подразделениям обеспечивается составлением производственных отчетов подразделений.
В целом построение учета затрат в животноводстве имеет ряд отличий, что определяется особенностями отрасли.
ООО Агрофирма «Акпарс» является прибыльным предприятием, специализирующимся на производстве (выращивании), переработке, закупке и реализации сельскохозяйственной продукции, в том числе зерноводство, семеноводство, овощеводство, мясное и молочное животноводство.
Анализ производства и реализации продукции показал, что их объемы на протяжении 2012-2013 гг. сократились почти на 50 %. Выручка от реализации продукции сельского хозяйства уменьшилась с 80352 тыс. руб. до 79291 тыс. руб., основной объем выручки приходится на продукцию растениеводства (зерновые). Снижение объемов производства и реализации наблюдается также и в сопоставимых ценах, что говорит об уменьшении физического объема реализации продукции.
В целом можно отметить, что за 2011-2013 гг. эффективность деятельности ООО «Агрофирма «Акпарс» снижается: уменьшаются объемы производства и реализации продукции, сокращается эффективность использования производственных ресурсов, показатели рентабельности имеют тенденцию снижения.
В системе документального оформления хозяйственных операций в отрасли животноводства используются документы, на основании которых производятся все последующие записи в системном бухгалтерском учете. Можно выделить условно следующие группы документов: документы по учету затрат труда, предметов труда (в том числе по расходу кормов и прочих материальных ценностей), по использованию средств труда, по учету выхода продукции, учету прироста живой массы молодняка.
Формирование информации о расходах по обычным видам деятельности ведется на счетах 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства», которые используются для группировки расходов по статьям, местам возникновения и другим признакам.
По дебету счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» отражают прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции, выполнением работ и оказанием услуг, а также расходы вспомогательных производств, косвенные расходы, связанные с управлением и обслуживанием основного производства, и потери от брака. Прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции списываются на счет 20 «Основное производство» с кредита счетов учета производственных запасов, расчетов с работниками по оплате труда и др.
По кредиту счета 20 «Основное производство» отражаются суммы фактической себестоимости завершенной производством продукции. Остаток по счету 20 «Основное производство» на конец месяца показывает стоимость незавершенного производства.
Номенклатура статей и элементов затрат в животноводстве определена Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве, Налоговым кодексом РФ, а также специализацией и размерами отрасли, формой организации и стимулирования труда. Бухгалтерский производственный учет затрат в животноводстве производится по следующим статьям и элементам:
1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.
2. Средства защиты растений и животных.
3. Корма.
4. Содержание основных средств.
В том числе:
а) нефтепродукты;
б) амортизация основных средств;
в) ремонт основных средств.
5. Работы и услуги.
6. Организация производства и управления.
7. Платежи по кредитам.
8. Потери от падежа животных.
9. Прочие затраты.
В молочном скотоводстве согласно п.9.6 Методических рекомендаций по калькулированию себестоимости себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода определяется затратами на содержание молочных коров и быков — производителей за исключением затрат, отнесенных на другие виды продукции (побочная продукция): навоз, шерсть — линька и волос — сырец.
После исключения из общей суммы затрат в молочном скотоводстве стоимости навоза, шерсти — линьки и волоса — сырца оставшиеся затраты распределяются в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко — 90 процентов; на приплод — 10 процентов.
Себестоимость прироста живой массы (привеса) молодняка всех возрастов молочного скота и взрослых животных, выбракованных из основного стада на откорм, определяется расходами на их содержание за вычетом стоимости прочей продукции. Соответственно, себестоимость 1 ц прироста живой массы определяют путем деления соответствующей суммы затрат на количество центнеров прироста живой массы (включая прирост массы павших животных).
Формирование полной информации о финансовых результатах, доходах и расходах по отраслям, видам продукции, работам и услугам в ООО «Агрофирма «Акпарс» возможно только при использовании типового (общего) варианта учета и открытии достаточного количества субсчетов и аналитических счетов и соблюдении взаимосвязи кодирования между счетами и субсчетами. На данный момент разделение субсчетов в ООО «Агрофирма «Акпарс» осуществляется лишь на растениеводство и животноводство.
С целью повышения информативности учета выпуска продукции ООО «Агрофирма «Акпарс» рекомендуется увеличить количество субсчетов второго и третьего порядка к счетам 20 и 43.
реализации проектов за счет привлеченного капитала, в том числе и иностранного, большое значение имеет использование возможностей адаптации принципов МСФО, связанных с учетом затрат и калькулированием себестоимости сельскохозяйственной продукции, к потребностям и особенностям учетной системы, сформированной в соответствии с российской нормативной базой.

Список источников и литературы

1. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 №402-ФЗ.
2. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. Утв. Приказом Минфина РФ от 29.07.1998 №34н.
3. Положение по бухгалтерскому учету 1/08 «Учетная политика организации» в ред.от 11.03.2009
4. Положение по бухгалтерскому учету 6/01 «Учет основных средств». Утв. Приказом Минфина от 30.03.2001 №26н
5. Положение по бухгалтерскому учету 9/99 «Доходы организации». Утв. Приказом Минфина от 06.05.1999 №32н
6. Положение по бухгалтерскому учету 10/99 «Расходы организации». Утв. Приказом Минфина от 06.05.1999 №33н
7. Положение по бухгалтерскому учету 5/01 «Учет материально – производственных запасов». Утв. Приказом Минфина от 09.06.2001 №44н
8. Агошкова, Н.Н. Совершенствование учета воспроизводства внеоборотных биологических активов в сельском хозяйстве // Международный бухгалтерский учет. 2013. N 15. С. 20 — 28.
9. Алборов, Р.А. Развитие управления биологическими активами и учета результатов их биотрансформации в сельском хозяйстве / Р.А. Алборов, С.М. Концевая, Е.В. Захарова. Ижевск: Ижевская ГСХА, 2009. 163 с.
10. Алборов, Р.А. Совершенствование управленческого учета в системе внутреннего управления сельскохозяйственным производством / Р.А. Алборов, С.М. Концевая, О.П. Князева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2012. N 2. С. 46 — 50.
11. Алибеков, Ш. И. Аудит затрат на производство / Ш. И. Алибеков. — СПб.: Питер, 2012. — 128 с.