Совершенствование логистической системы ООО Лед и пламень

Description

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ПРИ УПРАВЛЕНИИ И ОРГАНИЗАЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ 6
1.1 Понятие, основные черты и свойства логистической системы 6
1.2 Виды логистических систем и структура их управления 18
1.3 Логистика розничной торговли 18
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ЛЕД И ПЛАМЕНЬ» 34
2.1 Краткая характеристика предприятия 34
2.2 Экономические показатели деятельности предприятия 49
2.3 Финансовые показатели деятельности предприятия 55
3. ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ СИСТЕМОЙ ЛОГИСТИКИ ООО «ЛЕД И ПЛАМЕНЬ» 63
3.1 Анализ логистической системы предприятия 63
3.2 Функционирование логистической системы предприятия 67
3.3 Предложения по совершенствованию логистической системы ООО «Лед и Пламень» 78
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 78
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 81

ВВЕДЕНИЕ

Для успешной работы торговых предприятий в условиях сложившейся нестабильной экономической ситуации в нашей стране необходимо, прежде всего, грамотное ведение оперативного торгового учета, позволяющее быстро ориентироваться в сложных рыночных ситуациях и принимать обоснованные управленческие решения, снижающие коммерческий риск. Естественно, что принятие подобных решений невозможно без достоверных сведений о состоянии и движении товарных запасов. Важно, чтобы в магазине всегда поддерживался определенный ассортимент, и чтобы покупатель приходил в магазин и всегда находил нужный товар. Если товар заканчивается, надо, чтобы его вовремя подвозили.
Контроль за товаропотоками, трудоемок, но игнорирование этой стороны торговой деятельности зачастую может обернуться значительными убытками для предприятия. Безусловно, в поле зрения руководителя предприятия всегда должны находиться и финансовые потоки – операции по кассе и банку, расчеты товаров, с подотчетными лицами и проч.
Происшедшие социально-экономические преобразования явились причиной резкого возрастания неопределенности торговой среды. Сегодня нет гарантированных поставок, нет финансовой и правовой стабильности, сложнее прогнозировать платежеспособный спрос. Перспективой логистического совершенствования торговых систем является их интеграция с системами, обеспечивающими движение продукции с целью оптимизации всей логистической цепочки от первичного поставщика сырья до конечного потребителя.
Цель рационализации торговли – создание высокоэффективных товаропроводящих систем, способных обеспечить наличие нужного товара, в нужном месте, в нужное время, в нужном количестве, с минимальными затратами и по приемлемой цене. Эти системы должны иметь высокую способность адаптироваться к изменениям окружающей среды. Соответствующие изменения в логистической стратегии воздействуют на финансовые результаты деятельности фирм и вносят свою лепту в обеспечение их долгосрочной жизнеспособности.
В условиях рыночной экономики становится актуальным совершенствование организации управления деятельностью предприятия, то есть процессом производства, эффективным использованием финансовых, материальных и трудовых ресурсов, основных фондов, материальных запасов и т.д.
Управление материальными потоками всегда являлось существенной стороной хозяйственной деятельности. Однако лишь сравнительно недавно оно приобрело положение одной из наиболее важных функций экономической жизни. Основная причина – переход от рынка продавца к рынку покупателя, вызвавший необходимость гибкого реагирования производственных и торговых систем на быстро изменяющиеся приоритеты потребителя.
В условиях перехода к рыночным отношениям единые системы нормативов совершенствования материально-технической базы теряют свое прежнее значение. Каждый субъект хозяйствования самостоятельно оценивает конкретную ситуацию и принимает решения.
Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе приобретает сегодня тот, кто компетентен в области логистики, владеет ее методами.
Объектом исследования является деятельность компании ООО «Лед и Пламень». Предмет исследования – система логистики предприятия.
Целью дипломной работы является закрепление и углубление знаний в области логистики путем самостоятельного решения реальных производственно-хозяйственных, экономических и управленческих проблем, рассмотрение организации и управления системой логистики предприятия.
Для достижения цели дипломной работы необходимо решить следующие задачи:
— выделить роль и определить место логистики при организации управления запасами на предприятии;
— определить основные методы управления запасами на предприятии,
— выделить российскую специфику по оптимизации поставок.
— сделать анализ управления запасами на предприятии «Лед и Пламень» на основе известных методов и на основе логистических методов;
— сделать выводы и привести предложения по оптимизации управления запасами на предприятии «Лед и Пламень».
Теоретической и методологической основой исследования послужили труды таких отечественных ученых как Н. Афанасьева, А. Таджикский, Е. Голиков, М. Гордон, Е. Жаворонков, М. Залманова, Д. Костоглодов, О. Новиков, Б. Плоткин, В. Пурлик, М. Рейфе, А. Семененко, В. Сергеев, А. Смехов, С. Уваров, Р. Шеховцев, В. Щербаков и другие.
В качестве исследовательского инструментария использовались многомерные статистические методы компонентного анализа, анализа временных рядов и прогнозирования, табличные и графические методы представления результатов исследования.
Обработка исходной информации проводилась с использованием Microsoft Excel.
В качестве информационной базы исследования были использованы материалы ООО «Лед и пламень, в частности внутренняя и бухгалтерская финансовая отчетность за 2006-2010 гг.
Цель и логика исследования предопределили структуру дипломной работы, которая состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ПРИ УПРАВЛЕНИИ И ОРГАНИЗАЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ

1.1 Понятие, основные черты и свойства логистической системы
Логистика — искусство рассуждать, вычислять. В экономике логистика — это научная и практическая деятельность, связанная с организацией, управлением и оптимизацией движения материальных, информационных и финансовых потоков от источника до конечного потребителя.[, c 3].
Понятие логистической системы является одним из базовых понятий логистики. Существуют разнообразные системы, обеспечивающие функционирование экономического механизма. В этом множестве необходимо выделять именно логистические системы с целью их синтеза, анализа и совершенствования.[, c.82].
Понятие логистической системы является частным по отношению к общему понятию системы. Поэтому дадим вначале определение общему понятию системы, а затем определим, какие системы относят к классу логистических.
В энциклопедическом словаре приведено следующее определение понятия «система»: «Система (от греч. — целое, составленное ид частей; соединение) — множество элементов, находящихся в отношениях и связях друг с другом, образующих определенную целостность, единство».
Данное определение хорошо отражает наши представления о системах, однако целям анализа и синтеза логистических систем оно не удовлетворяет. Для более точного определения понятия «система» воспользуемся следующим приемом [].
Перечислим свойства, которыми должна обладать система. Тогда, если удастся доказать, что какой-либо объект обладает этой совокупностью свойств, то можно утверждать, что данный объект является системой.
Существует четыре свойства, которыми должен обладать объект, чтобы его можно было считать системой.

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ЛЕД И ПЛАМЕНЬ»

2.1 Краткая характеристика предприятия
ООО «Лед и Пламень» является обществом с ограниченной ответственностью. Зарегистрировано Государственной регистрационной палатой Республики Марий Эл 18 февраля 1999 г. №1348. Создано на основе вкладов учредителей общества.
Предприятие учреждено двумя учредителями, один из которых является директором.
Общество является юридическим лицом и действует на основании Устава и законодательства РФ. ООО «Лед и Пламень» создано в соответствии с протоколом собрания учредителей от 18.02.99 г, с уставным фондом 80 тыс. 500 руб.
Юридический адрес: 424005, г. Йошкар-Ола, ул. Мира, 68. По этому адресу находятся дирекция организации, бухгалтерия и торгово-выставочный салон.
ООО «Лед и пламень» создано для осуществления производственной, хозяйственной и коммерческой деятельности, выполнения работ и осуществления услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения его учредителями максимальной прибыли на вложенный капитал путем осуществления различных видов деятельности, не противоречащих действующему законодательству Российской Федерации.
Целью общества является удовлетворение общественных потребностей и извлечение прибыли.
Предметом деятельности фирмы является продажа товаров народного потребления и продукции производственно-технического назначения. В магазинах торговой сети «Лед и пламень» представлены:
— кондиционеры и климатическое оборудование;
— газовые колонки, водонагреватели;
— алюминиевые и биметаллические радиаторы отопления, отопительные котлы;
Таблица 2.3 – Показатели экономической деятельности ООО «Лед и пламень»
Показатель
Годы Изменение 2010г. к 2009г.
2006 2007 2008 2009 2010 +, – %
1. Производственная программа
1.1. Выручка от реализации продукции в действующих ценах, тыс.руб. 7569 8196 16661 15020 15978 958 106,4
1.2. Товарная продукция: в действующих ценах, тыс.руб. 7569 8196 16661 15020 15978 958 106,4
2. Производственные ресурсы
2.1 Основные средства, тыс.руб. 31 42,5 689 1394,5 1436,5 42 103
2.2 Оборотные активы, в т.ч.:
тыс.руб. 2154 1861,5 2729,5 4733 5040,5 307,5 106,5
2.2.1 Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 мес.) 1195 999 2146 4124,5 4421,5 297 107,2
3. Затраты на производство и реализацию продукции
3.1. Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб. 7240 7240 15162 14839 15345 506 103,4
3.2. Затраты на 1 р. ТП, руб. 0,96 0,88 0,91 0,99 0,96 -0,03 97
3.3. Затраты на 1 р. РП, руб. 0,96 0,88 0,91 0,99 0,96 -0,03 97
4. Финансовые результаты, тыс.руб.
4.1. Прибыль от продаж 329 956 1499 181 633 452 349,7
4.2. Прибыль до налогообложения 488 1057 1358 379 311 -68 82,1
4.3. Чистая прибыль 41 803 1032 417 236 -181 56,6
5. Эффективность производственно-хозяйственной деятельности, %
5.1. Рентабельность активов 9,82 26,59 32,41 6,03 4,77 -1,26 79,1
5.2. Рентабельность продаж 4,35 11,66 9,00 1,21 3,96 2,75 327,3
5.3. Рентабельность деятельности (продукции) 4,54 13,20 9,89 1,22 4,13 2,91 338,5

5.4. Показатели использования оборотных средств
5.4.1. Рентабельность оборотных средств, % 15,27 51,36 54,92 3,82 12,56 8,74 328,8
5.4.2. Оборачиваемость оборотных средств, обороты 3,51 4,40 6,10 3,17 3,17 0 100
5.4.3. Длительность оборота оборотных средств, дни 104 83 60 115 115 0 100
6. Показатели использования производственных основных фондов
6.1 Фондоотдача, руб./руб. 244,2 192,9 24,18 10,8 11,1 0,3 102,8
6.2 Фондоемкость, руб./руб. 0,004 0,005 0,041 0,093 0,090 -0,003 96,8

3. ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ СИСТЕМОЙ ЛОГИСТИКИ ООО «ЛЕД И ПЛАМЕНЬ»

3.1 Анализ логистической системы предприятия
На стадии проектирования магазинов уже были сформированы следующие решения логистического характера:
— удобство передвижения покупателей по территории магазина;
— оптимальные размеры торговых, складских, служебных помещений и технологических зон;
— ширина дверных проемов;
— высота и площадь разгрузочных рамп;
— современная планировка торговых залов.
Все компоненты производственных сил магазина: помещение, технологическое оборудование, кадры, информация, товары и обращающаяся тара увязаны в единую систему, которая в свою очередь ввязана в общую систему товародвижения.
Использование логистики в розничной торговле предусматривает построение последовательной, согласованной стратегической схемы, позволяющей своевременно реагировать на изменения и направленность запросов потребителей и в максимальной степени реализовывать сильные стороны торгового предприятия. Основными элементами стратегической схемы являются изучение торговой зоны и прочие логистические исследования. В рамках логистики необходимо проводить анализ покупателей в магазине, отслеживать мониторинг спроса и конкуренции.
В ООО «Лед и пламень» система организации логистических потоков представлена следующим персоналом:
— начальник отдела (руководство отделом, работа с оптовыми клиентами, составление плана продаж, управление товарными потоками) – 1 чел.
— товаровед (формирование ассортимента продукции, учет и контроль остатков продукции, составление заявок на поставку) – 1 чел.
1. Первый выезд в 8:00,загрузка следующая:
Для магазина №1 – 2,3 т. + 4,8 т.
Для магазина №2 – 3,1 т. + 1,8т.
Путь объезда магазинов по маршруту: центр → магазин №1→ магазин №2→центр. Количество перевезенного груза 12 т.
Длина маршрута 5 км.
Время работы машины на маршруте:
5 км * 3 мин. + 12т. * 5мин.+15мин. * 2 магазина =105 мин или 1 ч. 45.мин.
Час отводится на разгрузку в магазине.
Затем следует перерыв 60 мин. (или 1 ч) для загрузки.
2. Второй выезд
8:00 + 1ч.45 мин. + 1ч. + 1ч. = 11:45
Для магазина №1 – 1,2 тонн.
Для магазина №3 – 2,6 тонн.
Для магазина №4 – 0,5 тонн.
Для магазина №5 – 5,3 тонн + 1,9 т.
Путь объезда магазинов по маршруту: центр → магазин №1→ магазин №3→ магазин №4→ магазин №5→центр.
Количество перевезенного груза 11,5 т.
Длина маршрута 10 км.
Время работы машины на маршруте:
10 км * 3 мин + 11,5т. * 5мин. + 15мин. * 4 магазина = 148 мин или 2 ч. 28 мин.
Выгрузка в магазине в течение часа. Перерыв 1 ч. для загрузки.
3. Третий выезд
11:45 + 2ч. 48 мин. + 1 ч. + 1ч. = 16:35
Для магазина №3 – 0,8 т. + 4,2 т.
Для магазина №4 – 2,8 т.
Для магазина №5 – 1,7 т.
Для магазина №6 – 2,5 т.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе анализа теоретических материалов и данных предприятия в данной квалификационной работе были сделаны следующие основные выводы.
Логистическая система предприятия представляет собой организованную экономическую систему, состоящую из элементов единого процесса управления материальными и другими, связанными с ними, потоками. Логистика на предприятии объединяет склад, транспортировку, производство или торговлю, информационное обеспечение. Она связывает их общими целями и задачами работы. Соответственно управление материальным потоком подразделяется на составляющие: заготовительная, распределительная, информационная, транспортная логистика, логистика производственных процессов.
Управление логистической системой в целом включает отслеживание всех логистических процессов с помощью планирования, управления процессами, оптимизации и контроля. Логистика предприятия подчиняется общей корпоративной стратегии. Руководитель предприятия или управляющий логистическими процессами должен отслеживать соответствие планов логистики и стратегии фирмы. В современных условиях отслеживание логистических процессов немыслимо без единой информационной системы. Повышение эффективности логистики на предприятия напрямую связано с высокой подготовкой кадров.
В данной работе мы рассмотрели функционирование логистической системы ООО «Лед и пламень» в г. Йошкар-Ола. Данная фирма уже давно работает на рынке Республики Марий Эл, поэтому на основе опыта в данном магазине были выполнены следующие требования: оптимальные размеры торговых, складских, служебных помещений и технологических зон; высота и площадь разгрузочных рамп; современная планировка торговых залов. Персонал, связанный с логистическим потоком включает следующие должности: начальник отдела логистики, товаровед, старший оператор, менеджер по закупкам, менеджеры по работе с магазинами, продавцы-консультанты, кассиры. Целостную взаимосвязь логистических процессов обеспечивает программное обеспечение «1С : Управление торговлей 8».
Функционирование логистической системы на предприятии начинается с подбора поставщиков. Оценка предприятий производится по следующим критериям: средневзвешенный темп роста цен, темп роста поставки товаров ненадлежащего качества, темп роста среднего опоздания. Менеджеры по закупкам составляют рейтинги поставщиков и выявляют наиболее подходящих. Закупки производятся на двух уровнях: логистическим центром и самим предприятием. Система снабжения организована по принципу «точно в срок». Закупки производятся часто и мелкими партиями. В целом объем и ассортиментный перечень закупок соответствует структуре потребления, отклонения вызывают падение спроса на дорогостоящие виды продукции в условиях кризиса.
Транспортная система логистического центра представлена двумя грузовыми автомобилями грузоподъемностью по 12 тонн. Продукция, которая доставляется в логистический центр из дальних городов: Москвы, Санкт-Петербурга и др. распределяется между десятью магазинами Республики Марий Эл на основе заявок-заказов. На предприятии составляются кольцевые маршруты движения транспорта с учетом рабочего времени водителя, режима работы магазина, товарного соседства перевозимых товаров, а также времени необходимого на погрузку, разгрузку, оформление документов и скорости движения автомобиля. В ходе анализа использования транспортных средств были выявлены значительные простои второго транспортного средства (до 1372 ч. Рабочего времени в год).
В г. Йошкар-Ола у ООО «Лед и пламень» имеется двухуровневая система складов: большой склад логистического центра и склады магазинов. Погрузка и разгрузка осуществляется ручным и механизированным способом.
Цены на продукцию формируются методом «закупочная цена плюс наценка». Размеры наценок разрабатывает финансовый отдел, на основе данных об объеме продаж за предшествующие периоды и среднерыночных ценах. Логистика обслуживания потребителей складывается из удобства обслуживания покупателей и приемов мерчендайзинга. Расчет затрат на обслуживание логистической системы показал низкий процент по отношению к чистой прибыли предприятия – 5%.
Предложениями по повышению эффективности организации логистической системы мы выбрали:
Использование WMS системы для автоматизации управления логистикой склада с адресным хранением. Это позволит ускорить поиск и перемещение продукции на складе, а также позволит вести поштучный учет нахождения товара в определенной ячейке склада.
Повышение эффективности работы с поставщиками за счет использования системы предоплаты и заключения договоров с поставщиками, предлагающими более низкие цены. Таким образом, мы видим, что ежемесячно предприятие сэкономит 82,7 тыс. руб. только на нескольких позициях товаров. В год экономия составит 984,2 тыс. руб.
Использование наемного транспорта для перевозки части груза из логистического центра в магазины. Таким образом, мы видим экономию 124 тыс. руб. в год, что подтверждает целесообразность перехода на использование транспорта сторонних организаций. Рыночная стоимость второго автомобиля соответствующего года выпуска составляет 1535 тыс. руб. Предприятие может продать его, и использовать полученную прибыль на покрытие расходов.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Аникин Б.А., Дыбская В.В., Колобов А.А. Логистика. Учебник / под ред. Б.А. Аникина. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Инфра-М, 2011. – 368 с.
2. Афанасьева Н.В. Логистические системы и российские реформы СПб: Спб ун-т экономики и финансов 1995 г.
3. Балабанов, И.Т. Основы финансового менеджмента / И.Т. Балабанов. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 352 с.
4. Власова, В.М. Основы предпринимательской деятельности. Финансовый менеджмент / В.М. Власова.- М.: Финансы и статистика, 2009. — 345 с.
5. Войцеховская И. Конкурентоспособность как интегральный показатель эффективности предприятий // Проблемы теории и практики управления – 2011. – N 3. – С.108-113.
6. Гаджинский А.М. Основы логистики : учеб. пособие М: ИВЦ «Маркетинг», 1995 г.
7. Гаджинский А.М. Логистика : учебник М: ИВЦ «Маркетинг», 2010 г. – 239 с.
8. Гаджинский А.М. Практикум по логистике. – 6-е изд., перераб. И доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2009. – 304 с.
9. Гусев, Ю.В. Стратегия развития предприятий / Ю.В. Гусев. – СПб.: Издательство СПбУЭФ, 2010. – 231 с.
10. Гольдштейн, Г.Я. Стратегический менеджмент: Конспект лекций / Г.Я. Гольдштейн. — Таганрог: Издательство ТРТУ, 2010. – 327 с.
11. Деловое планирование (Методы, Организация, Современная практика): учебное пособие, под редакцией В.М. Попова — М: Финансы и статистика, 2009. – 430 с.
12. Дойль, П. Маркетинг-менеджмент и стратегии. 3-е издание / Пер. с англ. под ред. Ю.Н. Каптуревского. – СПб.: Питер, 2009. – 544 с.
13. Забелин, П.В., Моисеева, Н.К. Основы стратегического управления: учебное пособие / П.В. Забелин, Н.К. Моисеева. — М: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2007. – 230 с.