Повышение конкурентоспособности малого бизнеса в условиях финансово-экономического кризиса ООО «Дубки»

Description

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 5
1.1. Сущность конкурентоспособности продукции и организации 5
1.2. Методы оценки конкурентоспособности продукции 13
1.3. Система показателей конкурентоспособности предприятия 26
2. АНАЛИЗ И ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ООО «ДУБКИ» 35
2.1. Общая характеристика организации 35
2.2. Оценка конкурентоспособности предприятия 56
2.3. Разработка проекта повышения конкурентоспособности предприятия 66
3. АНАЛИЗ И ПОВЫШЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ООО «ДУБКИ» 80
3.1. Оценка охраны труда и анализ производственного травматизма на предприятии 80
3.2. Анализ природоохранных затрат 82
3.3. Внедрение мероприятий по охране труда и безопасности жизнедеятельности 85
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 89
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 93
ПРИЛОЖЕНИЯ 99

ВВЕДЕНИЕ

Рыночная система хозяйствования требует от предприятий постоянного повышения уровня своей конкурентоспособности. Конкурентные преимущества организации закладываются уже на стадии постановки целей и разработки стратегии. Если еще недавно деятельность большинства предприятий была направлена на завоевание доли рынка, то сегодня ведущие компании смещают акценты в стратегии своего развития на увеличение числа постоянных клиентов.
Более того, в течение последних лет наблюдался процесс важных сдвигов в экономике и соответствующих изменений в сущности конкурентной позиции. Вряд ли процесс формирования и реализации стратегии укрепления конкурентной позиции когда-либо имел такое решающее значение, какое он имеет сейчас, когда рост компаний во всем мире замедлился, а поведение конкурентов на рынке говорит о том, что динамика конкуренции стала гораздо более богатой.
Именно в ходе конкуренции становится ясно, насколько нововведения компании, выработка общей корпоративной культуры или реализация выбранной стратегии способствуют ее эффективности.
Стратегия конкурентной борьбы и укрепления конкурентных позиций направлена на то, чтобы добиться устойчивой и выгодной позиции, позволяющей компании противостоять напору тех сил, которые определяют конкурентную борьбу в отрасли.
Инструментарием для решения стратегических задач повышения конкурентоспособности может служить комплексный подход по разработке и построению модели конкурентоспособности промышленного предприятия. Целью разработки и построения модели конкурентоспособности предприятия является правильное определение конкурентной стратегии, согласованной с условиями конкретной отрасли промышленности, навыками и капиталом, которыми обладает конкретное предприятие.
С проблемами современной теории и практики конкурентной стратегии в России тесно связаны исследования следующих отечественных экономистов: Г.Л. Азоев [1], М.И. Круглов [29], Р.А. Фатхутдинов [54-59], И.П. Богомолова [10], В.А. Андрианов [3], Л.В. Баумгартен [7], А.А. Воронов [15], М.И. Гельвановский [17], И. Гузков [20], М.Г. Долинская [22], В.И. Захарченко [25], У.Г. Зиннуров, Л.Р. Ильясова [26], А.А. Кутин, Н.Н. Ползунова [31], Р.Е. Мансуров [36], М.Г. Миронов [48], В.И. Синько [49], Л.В. Целикова [63], А.М. Яновский [70] и др.
Объект исследования является конкурентоспособность.
Предметом исследования выступают условия конкурентоспособности филиала ООО «Дубки» в Марий Эл.
Цель исследования состоит в разработке предложений по повышению конкурентоспособности филиала ООО «Дубки» в Марий Эл.
Можно выделить следующие основные задачи исследования:
— изучить теоретические аспекты повышения конкурентоспособности предприятия;
— провести анализ финансово-экономической деятельности филиала ООО «Дубки» в Марий Эл;
— провести анализ и предложить мероприятия по повышение конкурентоспособности филиала ООО «Дубки» в Марий Эл.
Для решения поставленных задач использовалась следующая совокупность методов исследования: наблюдение, документирование, методы теоретического анализа, анализ статистических данных и документации, анализ и обобщение опыта корпоративной социальной ответственности российских компаний, сравнительный и системный анализ.
При подготовке работы использовались законы РФ, монографии российских экономистов и управленцев, касающихся систем управления организациями, статьи в журналах, методические разработки о проблемах обеспечения конкурентоспособности предприятий и выпускаемой ими продукции, а также отчетность филиала ООО «Дубки» в Марий Эл.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Сущность конкурентоспособности продукции и организации

Товар — всего лишь пассивный компонент рынка, на котором присутствуют также и активные компоненты — субъекты хозяйствования, которые, очевидно, могут быть опосредованными носителями свойства конкурентоспособности (через свои товары и продукция). При этом конкурентоспособность таких экономических объектов определяется характеристиками, отличными от традиционных, используемых в квалиметрии [12, c.56].
Следует принимать во внимание параметры, определенные в микроэкономических методиках, используемых в сфере управления предприятиями. Можно утверждать, что применительно к товару конкурентоспособность является развитием категории качества. В случае активных экономических объектов — предприятий и организаций, представленных на рынке — конкурентоспособность представляет собой категорию эффективности, но на более высоком уровне.
При такой постановке в терминах системного анализа рыночная конкуренция может быть описана следующим образом. Имеется экономическая система, включающая в себя ряд функционально однородных объектов, и окружающая эти объекты среда, роль которой сводится — применительно к данной проблеме — к формированию требований к результатам функционирования указанных объектов. Механизм формирования требований априори объектам неизвестен, а сами требования предъявляются этим объектам в слабо формализованном виде и с высокой степенью неопределенности [47, с. 23].
Понятие конкурентоспособности может быть сформулировано следующим образом: конкурентоспособность как обобщенная экономическая категория характеризует экономическую ситуацию, включая проектные, производственные, распределительные и потребительские аспекты результатов экономической деятельности. Конкурентоспособность присуща всем элементам экономической системы, однако, проявляется в ситуациях конфликта, результатом которого должно стать перераспределение рынка.
Анализ известных определений конкурентоспособности и представления о предмете исследования позволяют выделить целый ряд моментов, безусловно, важных для экспликации данного понятия и определения его места среди других экономических категорий [55, c.121]:
1. Конкурентоспособность продукции — это мера ее привлекательности для потребителя.
2. Привлекательность продукции определяется степенью удовлетворения совокупности разноплановых, иногда противоречивых требований.
3. Состав предъявляемых требований, их приоритетность зависит как от вида продукции, так и типа ее потребителя.
4. Конкурентоспособность как экономическая категория имеет релятивистскую природу, так как рассматривается относительно конкретного рынка и конкретного аналога.
5. Конкурентоспособности присущ динамический характер — ее имеет смысл рассматривать лишь применительно к конкретному моменту времени, с учетом изменений во времени рыночной конъюнктуры.
6. Проблема конкурентоспособности относится лишь к нестационарному недефицитному рынку, который находится в неравновесном состоянии.
7. Конкурентоспособность зависит от стадии жизненного цикла, на которой находится рассматриваемый товар.
Имеет смысл говорить о конкурентоспособности лишь того товара, который уже обладает какой-то долей рынка, причем показатель конкурентоспособности существенно зависит от предыстории, т.е. доли рынка

2. АНАЛИЗ И ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ООО «ДУБКИ»

2.1. Общая характеристика организации

Российский Концерн «Дубки» образован в 2005 году. Концерн объединяет 10 компаний, таких как: мясокомбинат «Дубки», торговая компания «Поставка», компания-поставщик специй и сырья для мясопереработки «Айсберг-Плюс», производитель оборудования для нефтегазовой промышленности «Нефтемаш-система», грузоперевозчик «Гольфстрим-2007», компания, обеспечивающая техобслуживание большегрузных автомобилей «Гольфстрим Сервис», компания «Персонал-Консалтинг», строительная «Лагуна» и развлекательный центр в Саратове клуб «Гранд-Мишель».
Мясокомбинат основан в 2001 году в поселке «Дубки» Саратовской области. Является одним из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий страны. По объему производства входит в тройку лидеров среди Российских мясокомбинатов. Производительность в сутки составляет около 350 тонн колбасных изделий и мясных деликатесов. Выпускает более 150 наименований колбасных изделий. Продукция комбината представлена тремя торговыми марками: «Дубки», «Вишневый дым», «Русские Колбасы».
На «Мясокомбинате Дубки» выпускаются варёные и копчёные классические колбасы, изготовленные по традиционным рецептам, вкус которых знаком с детства. Колбасы изготавливают по собственным рецептурам — что позволяет не сомневаться во вкусе и качестве продукции. Длительные сроки хранения достигаются благодаря герметичным свойствам оболочки. Применение последних технологических новшеств и уважение к традициям переработки мяса позволяют выпускать продукцию, способную удовлетворить любой вкус от традиционного до экзотического.

Главный офис филиала ООО «Дубки» в Марий Эл расположен по адресу: г. Йошкар-Ола, ул. Дружбы, дом 94 В. Для координации деятельности структурных подразделений создана иерархическая система органов управления филиалом ООО «Дубки» в Марий Эл, представленная на рисунке 4.
Рисунок 4 — Организационная структура управления филиалом ООО «Дубки» в Марий Эл

Директор филиала представляет интересы общества, издает распоряжения и дает указания, обязательные для исполнения всеми работниками. Он передает часть своих полномочий функциональным заместителям: главному бухгалтеру, начальнику торгового отдела, главному инженеру, главному ревизору, начальнику отдела кадров.
Исполнители получают задания от руководителей функциональных подразделений. Такое управление позволяет рассредоточить административно-управленческую работу и поручить ее наиболее квалифицированным кадрам.
Управление денежными потоками предприятия осуществляет планово-экономический отдел, который находится в подчинении Председателя Правления общества на одном уровне иерархии с бухгалтерией, инженерной службой, торговым отделом и отделом кадров. В структуре планово-

3. АНАЛИЗ И ПОВЫШЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ООО «ДУБКИ»

3.1. Оценка охраны труда и анализ производственного травматизма на предприятии

Повышенное внимание к проблеме БЖД во всех средах обитания объясняется целым рядом факторов. Одним из основных направлений обеспечения безопасности человека, помимо экологических аспектов и резкого роста вероятности несчастных случаев в быту, остается профилактика производственного травматизма. Важнейшими причинами, определяющими необходимость совершенствования сложившейся системы обеспечения БЖД на производстве, являются изменение содержания труда и условий его выполнения, что, в свою очередь сказывается на характере производственного травматизма.
В эпоху НТП в трудовой деятельности все большее значение приобретают психологические характеристики человека, а сам труд все чаще превращается в преимущественно умственный труд. Среди различных видов профессиональной деятельности растет значение операторских специальностей, для которых характерным является взаимодействие человека не с непосредственными характеристиками управляемых объектов, а с их информационными моделями. Эффективность труда прежде всего определяется точностью восприятия информации, скоростью ее переработки и правильностью принимаемых решений, а не физическими возможностями работника. Повышение требований к психологическим качествам специалиста, высокая ответственность за принимаемые решения, особенно в условиях дефицита времени или недостатка информации является причиной профессионального стресса, при котором нарушается адекватность реакции человека, ухудшается качество его деятельности, снижается уровень здоровья и растет производственный травматизм.
Изучением этих проблем занимается БЖД – наука о комфортной и безопасном взаимодействии человека со средой обитания. Ее основными задачами является сохранение работоспособности и здоровья человека, выборе параметров состояния среды обитания и применении мер защиты от негативных факторов естественного и антропогенного происхождения.
В филиале ООО «Дубки» в Марий Эл ежегодно составляются комплексные планы по охране труда, лечебно-профилактическим и санитарно-гигиеническим мероприятиям. Анализ травматизма можно сделать на основе статических данных по форме N7-ТВМ (сводная), представленных в табл. 38.

Таблица 38 — Анализ травматизма работников филиала ООО «Дубки» в Марий Эл
Показатели Годы
2013 2014 2015
Среднесписочная численность работающих, чел 294 312 324
Число пострадавших с утратой трудоспособности на 1 день и более 22 19 16
в том числе со смертельным исходом — — —
Число человеко-дней нетрудоспособности из-за травматизма — — —
Материальные последствия несчастных случаев со смертельным исходом и с утратой трудоспособности на 1 рабочий день: выплачено по листку нетрудоспособности, тыс. руб.
Коэффициент частоты производственного травматизма (Кг), случаев (чел.) 0,07 0,06 0,05
Коэффициент тяжести производственного травматизма (Кт), дней 0,68 0,74 0,88
Коэффициент потерь (Кп), дней 0,26 0,25 0,31

Работу по охране труда характеризуют такие показатели, как:
1. Коэффициент частоты производственного травматизма:
Кг = N/ Р, (22)
Где N — число пострадавших, чел;
Р — среднесписочное число работников, чел.
2. Коэффициент тяжести производственного травматизма:
Кт = Д / N, (23)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Конкурентоспособность — это свойство объекта, имеющего определенную долю соответствующего релевантного рынка, которое характеризует степень соответствия технико-функциональных, экономических, организационных и других характеристик объекта требованиям потребителей, определяет долю рынка, принадлежащую данному объекту, и препятствует перераспределению этого рынка в пользу других объектов.
Целью исследования являлось изучение и выработка предложений по повышению конкурентоспособности филиала ООО «Дубки» в Марий Эл. В настоящее время основным видом деятельности филиал ООО «Дубки» в Марий Эл является розничная торговля продуктами питания. Как видно из проведенного анализа деятельности филиала ООО «Дубки» в Марий Эл, все важнейшие показатели активности, рентабельности и платежеспособности предприятия в основном укладываются в зарубежные и отечественные нормативы, имеют тенденцию к дальнейшему увеличению и характеризуют фирму как финансово устойчивую и перспективную.
Общая сумма внеоборотных активов предприятия увеличилась за исследуемый период (2013-2015 годы) на 4741 тыс.руб. до уровня 6577 тыс.руб. по итогам 2015 года за счет роста величины основных средств предприятия (на 4750 тыс.руб.). Структура актива баланса на последнюю отчетную дату выглядит следующим образом: внеоборотные активы – 5,7%, оборотные активы – 94,3%.
Фактическая структура активов анализируемого предприятия в целом имеет оптимальную структуру (удельный вес запасов в общей структуре оборотных активов – 49,9%, дебиторской задолженности – 30,5%, денежных средств – 19,3%, прочих оборотных активов – 0,16%).
Пассивы организации в 2015 году сформировались следующим образом: собственный капитал – 72947 тыс. рублей (62,71%), краткосрочные обязательства – 43382 тыс. рублей (37,29%).
Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия позволяет сделать вывод о позитивных тенденциях в работе предприятия за 2015 год по сравнению с 2013 годом.
Текущая ликвидность баланса положительная (+11501 тыс.руб.), что является позитивным моментом и свидетельствует о платежеспособности организации на ближайший к рассматриваемому моменту промежуток времени. Перспективная ликвидность (до 1 года), которая представляет собой прогноз платежеспособности на основе будущих поступлений и платежей, положительная (+54869 тыс.руб.), что является позитивным моментом.
Общий показатель ликвидности увеличился за исследуемый период на 0,698 ед. до уровня 1,256 по итогам 2015 года, что является положительной тенденцией. За исследуемый период коэффициент текущей ликвидности увеличился на 1,286 до уровня 2,53 по итогам 2015 года.
Соотношение заемных и собственных средств показывает, что 4,367 руб. в 2013 году и 0,595 руб. в 2015 году заемных средств было привлечено на 1 рубль вложенных в активы собственных средств.
На протяжении всего периода исследования показатели финансовой устойчивости филиала ООО «Дубки» в Марий Эл соответствовали оптимальным ограничениям. Зависимость организации от заемных источников остается невысокой на протяжении всего исследуемого периода.
На протяжении рассматриваемого периода (2013-2015 годы) наблюдается снижение скорости оборота всех видов оборотных активов.
Все основные показатели рентабельности деятельности филиала ООО «Дубки» в Марий Эл положительные, что вызвано успешной финансовой деятельностью предприятия на протяжении рассматриваемого периода. Следует положительным отметить динамику к увеличению основных показателей рентабельности к концу исследуемого периода.
По итогам работы за 2015 г. предприятием получен положительный финансовый результат, чистая прибыль составила 72859 тыс. руб., ее размер был больше уровня 2014 года на 23292 тыс.руб.
Если рассматривать структуру финансовых результатов деятельности филиала ООО «Дубки» в Марий Эл, то следует отметить, что удельный вес прибыли от продаж в выручке от реализации продукции увеличился на 4,14 процентных пункта и по итогам 2015 года составил 15,3%. Экономическая рентабельность активов к 2015 г. несколько за исследуемый период на 141,9% до уровня 210,3% по итогам 2015 года.
В результате проведенных в работе исследований можно сделать вывод, что предприятие работает стабильно, не имеет больших долгов и работает стабильно на рынке. Недостаток собственных оборотных средств пополняется собственными средствами организации. Филиал ООО «Дубки» в Марий Эл стабильно выплачивает заработную плату работникам, не имеет задолженности по налоговым платежам.
Филиал ООО «Дубки» в Марий Эл имеет устойчивую позицию на рынке мясной продукции. Основными конкурентами предприятия являются Звениговский и Йошкар-Олинский мясокомбинаты. Таким образом, для филиала ООО «Дубки» в Марий Эл проблема выявления и реализации резервов повышения конкурентоспособности особенно актуальна. Первая группа резервов включает мероприятия по повышению конкурентоспособности продукции исходя из предпочтений потребителей. К ней отнесены: снижение уровня издержек на единицу продукции; диверсификация вида деятельности; формирование позитивного имиджа; проведение взвешенной ценовой политики; выявление и обеспечение преимуществ продукция по сравнению с конкурентами и пр.
Ко второй группе относятся мероприятия по повышению конкурентного потенциала предприятия по направлениям: совершенствование производственного процесса и организационной деятельности; улучшение использования финансового потенциала, совершенствование социальной политики.
Третья группа содержит мероприятия по разработке и реализации конкурентных стратегий на рынке. В эту группу включают: изучение конъюнктуры рынка и его сегментация, выбор целевого рынка и его сегмента, определение условий деятельности на этом рынке, разработка и выбор конкурентных стратегий, способов продвижения товара, мероприятий по стимулированию сбыта, рекламный концепций, повышение эффективности рекламы и др. Исходя из проведенного анализа, в целях повышения эффективности деятельности предприятия была предложена диверсификация деятельности филиала ООО «Дубки» в Марий Эл путем организации производства мясной продукции премиум класса.
Целый варено-копченый бекон (пласт) весом 4 килограмма будет предлагаться для гипермаркетов и супермаркетов, как для нарезки в гастрономическом отделе, так и для кулинарий. Бекон вареный будет поставляться в супермаркеты в специальной обтягивающей пленке, которая не позволяет вскрытому куску заветриваться по всей поверхности, что улучшает презентацию и уменьшает отходы при продаже.
Общая величина инвестиций по данному проекту будет складываться из капитальных вложений в основные средства и оборотные средства. Прирост оборотного капитала составляет 355441 руб. Цена 1 брикета бекона премуим класса весом 4 кг будет составлять 4000 руб. Для работы требуются производственные рабочие – 6 человек. Предоставляемая им работа является постоянной. Найм на работу осуществляется в соответствии с техническими и квалификационными требованиями. Режим труда – 8-ми часовой рабочий день, работы ведутся в первую смену. Также для обслуживания оборудования требуются 2 вспомогательных работника. Предприятие располагает необходимыми кадрами и инфраструктурой производства для выпуска описываемой продукции. Данный инвестиционный проект эффективен и может быть рекомендован к внедрению в производство.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Азоев, Г.Л. Конкуренция: анализ, ее стратегия и практика / Г.Л. Азоев. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2014. – 208 с.
2. Алешина, И.В. Поведение потребителей / И.В. Алешина. – М. : ФАИР-ПРЕСС, 2011. – 375 с.
3. Андрианов, В.А. Конкурентоспособность России в мировой экономике/ В.А. Андрианов // Экономист. – 2014. – № 10.
4. Ансофф, И. Стратегическое управление / И. Ансофф. – М. : Экономика, 2011. – 535 с.
5. Багиев, Г.Л. Основы маркетинговых исследований : учеб. пособие / Г.Л. Багиев, И.А. Аренков. – СПб. : Изд-во СПб. УЭФ, 2011. – 356 с.
6. Бараничев, В.П. Анализ и оценка маркетингового потенциала предприятия/ В.П. Бараничев, С.Г. Стрижов // Маркетинг. – 2011. – №3.
7. Баумгартен, Л.В. Анализ методов определения конкурентоспособности организаций и продукции / Л.В. Баумгартен // Маркетинг в России и за рубежом. – 2011. – № 4 (48).
8. Белобрагин, В.Я. Региональная экономика: проблемы качества / В.Я. Белобрагин. – М. : АСМС, 2013. – 426 с.
9. Блинов, А.О. Имидж организации как фактор конкурентоспособности / А.О. Блинов, В.Я. Захаров // Менеджмент в России и за рубежом. – 2013. – № 4.
10. Богомолова, И.П. Анализ формирования категории конкурентоспособности как фактор рыночного превосходства экономических объектов / И.П. Богомолова, Е.В. Хохлов // Маркетинг в России и за рубежом. – 2011. – № 1 (45).
11. Быченко, Ю.Г. Стратегический менеджмент: учеб. пособие / Ю.Г. Быченко, В.И. Понюк. – Саратов : Поволжская академия государственной службы им. П.А. Столыпина, 2014. – 156 с.