Не нашли материал для своей работы?

Поможем сделать уникальную работу Без плагиата!

Организация и технология товароснабжения предприятий розничной торговли АО «Тандер»

3,000.00 

Тип работы: Дипломная работа (ВКР)
Год написания: 2016
Количество страниц: 98
Количество источников: 71

К работе прилагается бухгалтерская финансовая отчетность

Без ожидания: файлы доступны для скачивания сразу после оплаты.

Ручная проверка: файлы открываются и полностью соответствуют описанию.

Description

Содержание

Введение……………………………………………………………………………7
1 Теоретические основы организации товароснабжения предприятий розничной торговли……………………………………………………………….9
1.1 Розничная торговля: сущность, виды организаций, особенности розничной торговли……………………………………………………………….9
1.2 Методы организации и технологии товароснабжения розничной торговли…………………………………………………………………………..23
1.3 Показатели эффективности организации товароснабжения розничной торговли…………………………………………………………………………..34
2. Анализ товароснабжения розничной торговли на примере АО «Тандер»..39
2.1 Организационно-экономическая характеристика АО «Тандер»…………39
2.2 Анализ и оценка организации товароснабжения в АО «Тандер»…………52
2.3 Мероприятия по повышению эффективности организации товароснабжения в АО «Тандер»………………………………………………64
3 Безопасность жизнедеятельности…………………………………………….73
Выводы и предложения…………………………………………………………87
Список использованной литературы……………………………………………93

Введение

Отечественная розничная торговля претерпевает сегодня важные структурные и институциональные изменения. Этот период ее развития эксперты называют «торговой революцией».
Переход роз- ничной торговли на качественно иной этап развития обусловлен возникновением новых организационных форматов и распространением сетевых форм торговли.
В нашей стране исследования розничной торговли до сих пор остаются уделом маркетинга и деловой прессы, а не экономистов и социологов. В результате мы имеем пустоты в научном знании о том, каким образом в действительности функционируют отечественные рынки.
Актуальность темы заключается в том, что развитие техники и появление новых технологий определило ведущую роль научно-технических нововведений или инноваций как источников экономического роста.
Проблема коммерческого успеха предприятия может быть сформулирована как необходимость концентрации внимания на путях внедрения технологий для решения новых задач.
Целью данной работы является изучение влияния на розничную торговлю инноваций в экономической сфере. В розничной торговле как в экономической сфере деятельности происходит постоянное совершенствование хозяйственной деятельности торговых предприятий, основанное на инновациях. Торговые предприятия разрабатывают более эффективные методы обслуживания покупателей, расширяют мультиатрибутивную модель торговой услуги, предлагают новые методы ценообразования и продаж, формируют иные подходы к управлению каналами сбыта, новые правовые взаимоотношения с посредниками, современные подходы к управлению персоналом, вводят новейшие средства автоматизации труда и т.д. Вышеперечисленные факторы развития субъектов торговой отрасли, а также усиливающаяся конкуренция в данной отрасли способствуют развитию их инновационной деятельности.
Актуальность выбранной темы заключается в том, что в процессе кругооборота средств, вложенных в производство товара, происходит превращение товарной формы стоимости в денежную и создается экономическая основа для возобновления производства товаров.
Поэтому рациональная организация процесса товароснабжения — одна из важных функций торговли. Для достижения этой цели нужны более экономичные виды транспорта для перевозки товаров из мест производства в места потребления, создание сети складов и баз.
От того, насколько рационально организован процесс товароснабжения, в значительной степени зависят уровень торгового обслуживания населения, а также время оборота товарно-материальных ценностей.
Поэтому товароснабжение предполагает создание технологической цепи, способной своевременно и бесперебойно доводить товары от производства до потребителей в необходимом количестве, широком ассортименте, высокого качества, при минимальных затратах труда, материальных средств и времени.
Объект исследования — АО «Тандер» (управляющая компания сети магазинов «Магнит»).
Предмет исследования — система организации товароснабжения АО «Тандер» (филиал магазин «Магнит»).
Цель исследования — повысить эффективность управления товароснабжением розничной организации.
Задачи исследования:
— рассмотреть теоретические основы организации товароснабжения предприятий розничной торговли;
— анализ организационно-экономической характеристики АО «Тандер»;
— анализ и оценка организации товароснабжения в АО «Тандер»;
— разработать мероприятия по повышению эффективности организации товароснабжения в АО «Тандер»;
— рассмотреть безопасность жизнедеятельности в АО «Тандер».
Методы исследования:
— теоретический метод изучения данной проблемы;
— метод системного анализа;
— моделирование путей совершенствования.
Практическая значимость исследования состоит в том, что полученные теоретические результаты доведены до уровня конкретных рекомендаций по повышению эффективности деятельности по товароснабжению магазина «Магнит». Реализация сформулированных в работе рекомендаций позволяет достигнуть поставленной цели – обеспечить развитие торговой сети «Магнит» и привлечь новых покупателей.
Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованных источников и литературы.

1 Теоретические основы организации товароснабжения предприятий розничной торговли

1.1 Розничная торговля: сущность, виды организаций, особенности розничной торговли

Розничная торговля означает в переводе с англ. – retail trade – «малый бизнес», с франц. retailer – «разрезать, дробить», от русского глагола «рознить» – «разделять, отделять часть от целого, одно от другого». Поэтому в литературных источниках можно встретить эквивалент «ритейлинг» [40, с.119].
Рассмотрим ряд определений понятия «розничная торговля»:
— Розничная торговля – это любой бизнес, который сосредоточивает свои маркетинговые усилия на удовлетворении конечного потребителя посредством организации продажи товаров и услуг [53, с.63].
— Розничная торговля – вид предпринимательской деятельности в сфере торговли, связанный с реализацией товаров непосредственно потребителю для личного, бытового, семейного, домашнего использования [49, с.98].
— Согласно федеральному закону № 381 от 28.12.2009 г. «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ», розничная торговля – вид торговой деятельности, связанный с приобретением и продажей товаров для использования их в личных, семейных, домашних и иных целях, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности [7].
— Розничная торговля – это интегратор экономических отношений субъектов, возникающих в процессе купли-продажи ими товаров и услуг для личного некоммерческого использования, с одной стороны, выступающий звеном институциональной инфраструктуры и элементом логистической производственно-сбытовой цепи, соединяющей производителя сырья (продуктов) с конечным потребителем, а с другой, – адаптером в системе построения партнерских отношений между потребителями и производителями товаров и услуг, ориентированными на удовлетворение потребностей и рост бизнеса [54, с.42].
— Розничная торговля [англ. Retail] – деятельность по продаже товаров, произведенных другими субъектами рынка, и оказанию сопутствующих торговых услуг конечному потребителю (т.е. для личного пользования), осуществляемая, как правило, ритейлерами (retailer – розничный торговец/ посредник), обычно с принятием на себя риска неудачи в отношении продажи товара [57, с.187].
— Розничная торговля – совокупность видов предпринимательской деятельности по обеспечению потребителей товарами и услугами, предназначенными для личного или семейного использования. Под «обеспечением» понимается не только продажа продукта, но и возможный комплекс мер по повышению его потребительской ценности (удобство покупки и получения, участие потребителя в комплектации продукта, сопровождающая процесс покупки атмосфера и т.д.) [49, с.121].
На основе приведенных выше определений, можно выделить основные составляющие, раскрывающие экономическую природу и сущность понятия «розничная торговля», а именно:
— во-первых, розничная торговля является сектором коммерческой деятельности и выступает элементом логистического процесса, соединяющего производителя сырья (продуктов) и конечного потребителя товаров.
— во-вторых, розничная торговля объединяет экономические отношения, возникающие в процессе купли-продажи товаров и услуг.
— в третьих, отражает завершающий этап цикла движения товаров и услуг от производителя к конечному потребителю для личного некоммерческого использования через торговое предприятие (ритейлера/розничного торговца/торговую точку).
Предприятие розничной торговли – это экономический институт [65, с.241], в функции которого входят:

2. Анализ товароснабжения розничной торговли на примере АО «Тандер»

2.1 Организационно-экономическая характеристика АО «Тандер»

Акционерное общество «Тандер» (торговая сеть «Магнит») берет свое начало с 1994 года. Компания основана для продажи бытовой химии С.Н. Галицким. С 1994 по 1998 годы компания становится одним из ведущих официальных дистрибьютеров бытовой химии и косметики в России. В 1998 году принято решение о выходе на рынок розничной торговли продуктами питания.
В 1998 году открывается первый продуктовый магазин «Магнит» в г.Краснодар. В последующие три года развития открываются еще несколько магазинов различных форматов. В 2001 году магазины объединены в розничную сеть «Магнит».
В 2001 – 2005 годы происходит интенсивное развитие торговой сети «Магнит» c целью занять твердую позицию на рынке. На конец 2005 года торговая сеть «Магнит» уже насчитывала 1 500 магазинов в регионах России. При этом в управлении торговой сети «Магнит» происходят изменения: принимается МСФО, ведется строгий финансовый контроль, вводится мотивационная система оплаты труда.
Торговая сеть «Магнит» в последующие пять лет развивает традиционный формат магазином, делает переход к мультиформатности. В 2006 году компания становится лидером российского продуктового ритейла по количеству покупателей. В эти годы начинается строительство гипермаркетов. В управлении снова происходят изменения: в Совет Директоров избран независимый директор, учрежден Комитет по аудиту, разработан и введен свод правил корпоративного поведения, принимается SPO. За 2007-2009 годы открывается 24 гипермаркета. В 2009 году торговая сеть «Магнит» открывает еще 636 магазинов у дома и всего насчитывает 3228 магазинов.
Анализ таблицы 2.2 позволил сделать следующие выводы. В течение всего рассматриваемого периода в деятельности торговой сети «Магнит» наблюдаются как положительные, так и отрицательные моменты.
Таблица 2.2
Комплексная оценка эффективности производственно-финансовой деятельности АО «Тандер» за 2013 – 2015 гг.
Показатели 2013 г. 2014 г. 2015 г. Отклонение Темп роста, %
2014 от 2013 2015
от 2014 2014 от 2013 2015
от 2014
Объем реализованной продукции,тыс. руб. 18750 19390 27715 640 8325 103,41 142,93
Себестоимость, тыс.руб. 15856 16930 23429 1074 6499 106,77 138,39
Валовая прибыль, тыс.руб. 2894 2460 4286 -434 1826 85,00 174,23
Численность работников, чел. 11 13 13 2 0 118,18 100,00
Фонд оплаты труда, тыс.руб. 2003 2492 2554 489 62 124,41 102,49
Основные средства , тыс.руб. 7095 7209 7267 114 58 101,61 100,80
Оборотные средства, тыс. руб. 4472 4856 5859 384 1003 108,59 120,65
Активы, тыс.руб. 11567 12065 13126 498 1061 104,31 108,79
Материальные затраты, тыс. руб. 12082 13122 18240 1040 5118 108,61 139,00
Выработка на одного работника , тыс. руб. 1705 1492 2132 -213 640 87,50 142,93
Средняя заработная плата, руб. 15174 15974 16372 800 397 105,27 102,49
Фондоотдача, руб. 2,64 2,69 3,81 0,05 1,12 101,78 141,79
Материалоотдача, руб. 1,55 1,48 1,52 -0,07 0,04 95,22 102,83
Оборачиваемость оборотных средств, количество оборотов 4,19 3,99 4,73 -0,20 0,74 95,24 118,47
Продолжительность одного оборота, дней 0,01 0,01 0,01 0,00 0,00 95,24 118,47
Прибыль от продаж, тыс.руб. 123 57 451 -66 394 46,34 791,23
Чистая прибыль, тыс.руб. 69 31 249 -38 218 44,93 803,23
Рентабельность продукции, % 0,78 0,34 1,92 -0,44 1,59 43,40 571,75
Рентабельность продаж, % 0,66 0,29 1,63 -0,36 1,33 44,81 553,56
Рентабельность активов, % 1,06 0,47 3,44 -0,59 2,96 44,43 727,27
Рентабельность производственных фондов, % 1,73 0,79 6,21 -0,94 5,42 45,61 784,91
Рентабельность оборотных средств, % 2,75 1,17 7,70 -1,58 6,52 42,68 655,78

Выручка в течение трех лет растет, что связано с увеличением объемов реализации. Объем реализованной продукции за 2014 год относительно 2013 увеличился на 3,41%, а за 2015 год относительно 2014 года — на 42,93%. В

3 Безопасность жизнедеятельности

Сеть магазинов «Магнит» представлена в России огромным количеством магазинов, поэтому очень важно, чтобы она соответствовала всем требованиям и законам, и нормам РФ по охране труда.
Главный офис и главный инженер по охране труда находится в г. Краснодар. Структура по СУОТ показана на рисунке 3.1.

Рис.3.1. Структура управление охраной труда в сети магазинов «Магнит»

Должностные обязанности главного инженера по охране труда:
1. Осуществление контроля за соблюдением стандартов безопасности труда, за выполнением предписаний органов государственного надзора на территории Центра Дистрибуции.
2. Взаимодействие с органами государственного надзора и контроля (ФСС, ГИТ, Роспотребнадзор и т.д.).
3. Организация и проведение проверок в составе комиссии, а также самостоятельные проверки технического состояния помещений, оборудования, машин и механизмов, состояния санитарно-бытовых условий работников, средств коллективной и индивидуальной защиты работников, определение их соответствия требованиям нормативных правовых актов по охране труда.
4. Проведение аттестации (при необходимости — сертификации) рабочих мест и производственного оборудования на соответствие требованиям охраны труда.
5. Разработка необходимой внутренней документации по охране труда (положений, приказов, инструкций и т.п.)
6. Проведение вводных инструктажей по охране труда.
7. Ежедневный контроль соблюдения сотрудниками требований охраны труда и техники безопасности на территории складских помещений.
8. Организация обучения по ОТ, специального обучения (с привлечением сторонних организаций) водителей погрузочно- транспортных средств.
9. Организация и проведение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров для сотрудников компании.
10. Контроль проведения пред рейсовых медосмотров водителей.
11. Контроль наличия и выдачи средств индивидуальной защиты.
Внутри магазина «Магнит» за охрану труда несет ответственность директор магазина, который назначен соответствующим приказом, он обеспечивает наличие в магазине внутренних документов по охране труда. Прямое подчинение территориальному операционному менеджеру.
Прежде чем приступать к рассмотрению организации безопасности труда в сети магазинов «Магнит», необходимо пояснить, как она регламентируется законодательно.
Важно понять, какие требования к организации безопасности труда на предприятиях малого бизнеса предъявляет закон. Сложность современного

Выводы и предложения

Товароснабжение розничной торговой сети представляет собой комплекс коммерческих и технологических мероприятий, осуществляемых промышленными, торговыми и транспортными организациями и предприятиями, направленных на доведение товаров от производственных предприятий и оптовых баз до магазинов. Важнейшими принципами рациональной организации и технологии товароснабжения являются планомерность, ритмичность, оперативность, централизация, технологичность, экономичность.
Под управлением товароснабжением розничной торговой сети понимается система мероприятий, представляющая собой сложный комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли. Благодаря рационально организованному товароснабжению на розничных торговых предприятиях обеспечивается полнота и устойчивость ассортимента товаров, необходимый уровень товарных запасов, удовлетворение спроса населения, а также высокие финансово-экономические показатели работы торговых организаций и предприятий.
Главными показателями, характеризующими финансовые результаты хозяйственной деятельности торговых организаций, являются валовой доход, прибыль и рентабельность.
Анализ организации товароснабжения был произведен на базе магазина «Магнит».
Акционерное общество «Тандер» (торговая сеть «Магнит») берет свое начало с 1994 года. Фирменное наименование предприятия зарегистрировано как товарный знак «Магнит».
Сеть магазинов «Магнит» — ведущая розничная сеть по торговле продуктами питания в России.
Торговая сеть «Магнит» осуществляет розничную торговлю благодаря сети собственных магазинов. Компания стремиться достичь того, чтобы в её состав входили только грамотные, ответственные, а также доброжелательные сотрудники. Сеть магазинов «Магнит» не только работает с лучшими поставщиками и отдаёт предпочтение местным производителям, но также успешно занимается развитием собственного производства.
Анализ представлен на примере розничного магазина «Магнит» в г.Йошкар – Ола, расположенного по адресу: г. Йошкар-Ола, ул. Баумана, д. 16.
Магазин «Магнит» находится в Республике Марий Эл, город Йошкар-Ола, ул. Баумана, д.16. В нем можно купить все необходимые продукты питания, способные удовлетворить требования самых взыскательных потребителей.
Магазин «Магнит» специализируется на торговле следующими группами товаров: молоко, творог, масло, сыр, кисло-молочные продукты, мука, сахар, крупы, макаронные изделия, фрукты, овощи, кондитерские изделия, пиво и безалкогольные напитки, бакалея.
По ценовым уровням реализуемых товаров исследуемый магазин можно отнести к магазинам низкого уровня цен. Такие магазины рассчитаны на обслуживание наиболее массовых покупателей и имеют наибольшие возможности построения широкого ассортимента товаров с ценами, удовлетворяющими различные контингенты покупателей.
Анализ показателей хозяйственной деятельности АО «Тандер» (филиала в Республике Марий Эл — магазина «Магнит») за 2013 – 2015 гг. позволил сделать следующие выводы. За рассматриваемые 3 последних года предприятие имеет положительный финансовый результат, в то же время величина рентабельности деятельности невысокая. АО «Тандер» (филиал в Республике Марий Эл — магазин «Магнит» на ул. Баумана, 16) необходимо увеличивать объемы реализации продукции.
Организация товароснабжения проводится в магазине «Магнит» руководителем предприятия.
АО «Тандер» имеет высокий ассортимент продукции. Ассортимент представлен товарами более 3000 наименований. Однако фактическое наличие разновидностей не соответствует перечню в размере 294 наименований. Фактически предприятие может предложить 3032 наименования продукции. Наибольший ассортимент представлен кондитерскими изделиями, кисломолочными продуктами и бакалейной продукцией.
По результатам проведенного АВС- анализа, можно сделать выводы о том, что наиболее ценными для АО «Тандер» является товары, которые попали в группу А. В группу А попали хлебобулочные изделия, кисломолочные продукты, мясо и птица, бакалейные товары, овощи и фрукты и рыба. Их доля составляет 76% от общего объема продаж. Это основные виды продукции.
Увеличивается розничный оборот магазина «Магнит». В 2015 г. происходят изменения в структуре: снижается доля мясной продукции на 2,15%, бакалейных изделий — на 2,11%, рыбы – на 2,22%, кондитерских изделий – на 3,27%, алкогольной продукции — на 1,11%. Доля хлебобулочных изделий увеличивается на 4,23%, кисломолочной продукции – на 1,92%, овощей и фруктов – на 0,66%, напитков на 1,91%, непродовольственной продукции – на 2,14%.
Ассортимент продукции почти в магазинах АО «Тандер» достаточно широкий и разнообразный. Но данная организация предоставляет продукты массового потребления и товары хозяйственного назначения в том числе, поэтому ассортимент товаров и продукции не имеет каких-либо конкурентных преимуществ по отношению к конкурентам.
На протяжении 2013-2015 гг. наблюдается общий рост запасов в продукции с 191 до 266 тыс.руб. Наибольшая величина запасов представлена бакалейными товарами, кондитерскими изделиями, алкогольной продукцией. Видно, что в 2015 г. происходит общее увеличение однодневного оборота с по всем товарным группам. Товарооборачиваемость товарных групп снижается, что указывает на положительную тенденцию.
Остатки товаров на начало периода к 2013 г. увеличиваются на 39,02 %. При этом происходит снижение остатков товаров на конец года. Это свидетельствует об общем снижении остатков продукции на складе. Увеличивается объем реализованных товаров, при этом происходит увеличение и поступления товаров. Видно, что объем товарооборота вырос за 2013-2015 гг.
Для обеспечения ритмичной работы магазина «Магнит»» необходимо своевременно и бесперебойно, комплексно снабжать его продукцией.
Поставка товара осуществляется в зависимости от вида продукции: скоропортящиеся продукция поставляются ежедневно с утра, остальная продукция доставляется в течение дня.
Доставка продуктов осуществляется на основе договора, где указана стоимость доставки. Стоимость доставки включена в стоимость в общую стоимость заказа. В результате такого сочетания поставщиков руководство магазин «Магнит» обеспечивает максимально широкий ассортимент товаров на своих прилавках. Однако организация товароснабжения предполагает не только заключение договоров с поставщиками, но и контроль за соблюдением заключенных договоров поставки.
В целом план поставок товаров был выполнен в 2013 г. на 156,62%, а в 2015 г. на 114,21%. При этом можно видеть, что фактический объем поставок оказался выше планового по всем поставщикам.

Список использованной литературы

1. Кодекс РФ об административных правонарушениях: официальный текст по состоянию на 15 февраля 2016 г. — М. : Омега-Л, 2016. – 342 с.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации: части первая, вторая, третья и четвертая : официальный. текст по состоянию на 18 февраля 2016 г. — М. : Омега-Л, 2016. – 474 с.
3. Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации: по состоянию на 1 апреля 2016 г. — М.: Проспект, 2016 – 159 с.
4. Трудовой кодекс Российской Федерации: официальный текст по состоянию на 26 апреля 2016 г. — М.: Омега-Л, 2016. – 188 с.
5. О рекламе: федер. закон от 13.03.2006 № 38 –ФЗ: ред. от 27.12.20139: с изм. и доп., вступающими в силу с 22.01.2016 // КонсультантПлюс. ВерсияПроф [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – [М., 2016].
6. О защите прав потребителей: закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1: ред. от 23.11.2014: с изм. и доп., вступающими в силу с 01.01.2016 // КонсультантПлюс. ВерсияПроф [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – [М., 2016].
7. Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации: закон РФ от 28.12.2009 N 381-ФЗ: ред. от 31.12.2015: с изм. и доп., вступающими в силу с 01.01.2016 // КонсультантПлюс. ВерсияПроф [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – [М., 2016].
8. ГОСТ Р 51773-2001 Розничная торговля. Классификация предприятий.
9. ГОСТ Р 51305-99 Розничная торговля. требования к обслуживающему персоналу.
10. ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли. Общие положения.
11. Анализ финансовой экономической деятельности предприятия: учеб. пособие для вузов / Н.П. Любушкин, В.Б. Лещева, В.Г. Дькова.; под ред. Н.П. Любушкина. — М.: Юнити-Дана, 2014. -471 с.