Не нашли материал для своей работы?

Поможем сделать уникальную работу Без плагиата!

Мерчандайзинг в организации продажи мебели ООО «Мебельград Й»

3,000.00 

Тип работы: Дипломная работа (ВКР)
Год написания: 2016
Количество страниц: 97
Количество источников: 68

К работе прилагается бухгалтерская финансовая отчетность

Без ожидания: файлы доступны для скачивания сразу после оплаты.

Ручная проверка: файлы открываются и полностью соответствуют описанию.

Описание

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….…..6
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕРЧАНДАЙЗИНГА В ОРГАНИЗАЦИИ ПРОДАЖИ МЕБЕЛИ………………………………………………………………..9
1.1. Сущность и история развития мерчандайзинга……………………………….9
1.2. Стандарты мерчандайзинга и проектирование………………………………18
1.3. Особенности мерчандайзинга в фирменных магазинах……………………..27
2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ МЕРЧАНДАЙЗИНГА В ООО «МЕБЕЛЬГРАД Й»…………………………………………………………..36
2.1. Общая характеристика предприятия………………………………………….36
2.2. Оценка существующей системы размещения товаров на предприятии…………………………………………………………………………46
2.3. Проектирование мероприятий по совершенствованию организации мерчендайзинга……………………………………………………………………..62
3. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ…………………………………76
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………….…………….85
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………92
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………..……98

ВВЕДЕНИЕ

В современном мире существует огромное количество производителей, продавцов, дистрибьюторов товаров и услуг. При этом любое предприятие, представляющее и реализующее продукцию, заинтересовано в развитой и стабильно функционирующей системе сбыта. Чем лучше и качественней будет продумана стратегия сбыта, тем больше продукции будет реализовано и тем больше прибыли получит компания.
Считается, что мерчандайзинг создан для максимального удобства потребителей в местах продаж. Однако для руководителей крупных компаний мерчандайзинг значит гораздо больше, и недооценивать его нельзя. Применяя данный рычаг управления, можно наиболее выигрышно и выгодно показать товар, существенно повлиять на выбор покупателя и побудить его приобрести больше продукции, нежели им самим планировалось, а главное – сохранить свои позиции на рынке.
Мерчандайзинг позволяет добиться этого путем повышения доходности; разработки ассортиментной политики, отвечающей потребностям покупателей; установления прочных взаимоотношений с потребителями; формирования у них лояльности и, что является не менее важным, укрепления имиджа торгового предприятия.
Таким образом, грамотно построенная политика мерчандайзинга обеспечивает повышение оборота отдельной торговой точки и является самым действенным и доступным маркетинговым инструментом.
Мерчендайзинг – система маркетинговых и рекламных мер, призванная воздействовать на покупателя непосредственно в месте продажи. При условии правильного использования мерчендайзинг приносит выгоду, как производителю, так и потребителю, а также является весомым конкурентным преимуществом.
Проблема — некомпетентность торговых работников в сфере мерчандайзинга, отсутствие рекомендательных пособий по мерчандайзингу мебельных магазинов.
Гипотеза состоит в том, что если применять мерчандайзинг в магазинах мебели то; увеличится заинтересованность в приобретении товара, улучшится качество обслуживания, создадутся комфортные условия для демонстрации товара.
Цель исследования состоит в повышение эффективности мерчандайзинга, как управленческого решения по стимулированию продаж.
Задачи исследования:
1) изучить теоретические основы мерчендайзинга как управленческого решения по стимулированию продаж;
2) провести анализ мерчендайзинга, как управленческого решения по стимулированию продаж в торговой организации;
3) разработать мероприятия по повышению эффективности мерчендайзинга, как управленческого решения по стимулированию продаж.
Объект исследования – сеть мебельных магазинов «Мебельград Й».
Предмет исследования – мерчендайзинг, как управленческое решение по стимулированию продаж.
При написании работы были использованы следующие методы научного исследования: сравнительный метод; изучение монографических публикаций и статей; аналитический метод.
Теоретической и методологической основой исследования послужили накопленный научный опыт в трудах как отечественных (Хруцкий В.Е., Голубков Е.П., Гольдштейн Г.Я., Орлов А.И., Зуб А.Т., и др.), так и зарубежных авторов (Ансофф И., Котлер Ф., Тейлор Ф., Томпсон А.А., Мескон М., Минцберг Г, У Чан Ким, Моборн Р., Друкер П., Портер М., Фаэй Л., Рендэлл Р. и др.).
Информационную основу исследования составили правовые и нормативные документы, материалы и отчёты научных учреждений, информация ООО «Мебельград Й», специальная литература. Также в процессе подготовки дипломного проекта использовались материалы бухгалтерской отчётности ООО «Мебельград Й» за 2011 – 2015 годы и материалы сети Интернет.
Практическая значимость исследования состоит в том, что полученные теоретические результаты доведены до уровня конкретных рекомендаций по формированию мерчандайзинга в ООО «Мебельград Й». Реализация сформулированных в работе рекомендаций позволяет достигнуть поставленной цели – обеспечить динамичное развитие ООО «Мебельград Й».
Разработанные мероприятия в полной мере удовлетворяют целям проекта по совершенствованию мерчандайзинга торгового предприятия и могут быть внедрены на предприятии.
Повышение эффективности мерчандайзинга будет способствовать развитию фирмы, повышению лояльности покупателей и в целом положительным образом скажется на конкурентоспособности ООО «Мебельград Й».

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕРЧАНДАЙЗИНГА В ОРГАНИЗАЦИИ ПРОДАЖИ МЕБЕЛИ

1.1. Сущность и история развития мерчандайзинга

Мерчандайзинг (от англ. merchandising) является комплексом мероприятий, которые производятся в торговой точке, и направлены на продвижение товара, марки, вида или упаковки, используя визуальные или иные способы для привлечения внимания к товару, цель которого — вызвать желание купить этот товар у потребителя [34, с.147].
Понятие мерчандайзинга неприменимо, если речь идет о продажах вообще — например, продажах услуг, оптовых продажах, розничных продажах через Интернет-магазин.
Еще в незапамятные времена, когда люди ещё не использовали деньги. появился на свет мерчандайзинг. Уже при меновой торговле было замечено, что хорошие результаты первым торговцам давало умение правильно и красиво разложить свой товар, правильная организация своего торгово-менового места. Трудность создавал тот факт, что со своими покупателями торговцы говорили на разных языках. С тех времен идет одно из правил мерчандайзинга — покупателю должно быть всё понятно с наименьшими пояснениями продавца.
В последующие века торговцами совершенствовались возможности выставления товара, а также возможности для индивидуализации магазина. Десятилетиями опыт и знания по мерчандайзингу позволяла накапливать цеховая организация общества, когда профессия родителей наследовалась детьми. При никто не хотел делиться с чужими секретами, которые определяли успешность торговли.
Первые упоминания слова мерчандайзинг происходят во времена Великой депрессии (США, тридцатые годы XX в.) [35, с.112]. В это время активно происходили поиски возможностей и новейших технологий, которые способствовали выживать фирмам, а в дальнейшем могли привести к развитию и достижению высоких результатов. При этом для повышения продажи и обеспечения конкурентоспособности фирмы важно было иметь интсрументы воздействия на покупателя.
Необходимость обучения продавцов искусству мерчандайзинга возникла с бурным послевоенным (в 1950-х годах) ростом числа и размеров фирм, с возникновением торговых сетей. Тогда же стали выделять специально подготовленных сотрудников – мерчандайзеров [53, с.187].
Для покупателей рынок становится после шестидесятых годов XX века. У крупных розничных компаний приходит понимание того, что пробные эксперименты с выставлением товара дают положительные результаты. Возникла потребность в людях, которые бы продвигали продукцию фирмы. В это время стали появляться обученные торговые агенты. Целью появления таких людей было увеличение сбыта продукции с помощью некоторых манипуляций. Пример является то, как банка кофе продается быстрее, если его переставить на нужное место. Примерно в это же время (конец 50-х — 60-х г.) на стыке маркетинга, социологии и психологии формируется наука о поведении потребителей [34, с.147].
Необходимость существования мерчендайзинга подтвердилось после доказательства того, когда выяснилось, что 2/3 всех решений о покупке принимается потребителями перед прилавком. Даже при предварительно запланированной покупке 70% покупателями решение по выбору той или иной торговой марки принимается непосредственно в торговом зале [38, с.66].
В России мерчендайзинг находит свое применение только в последнем десятилетии прошлого века. Первоначально эта система внедрялась менеджерами по продажам или торговыми агентами. Это впоследствии привело к образованию слишком большого объема работы, это создавало трудность для работы одного человека. Это способствовало организации небольших команд дистрибьюторами.
Следующим шагом в развитии мерчандайзинга становится появление рекламных агентств, занимающихся оказанием услуг посредникам и компаниям-производителям.

2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ МЕРЧАНДАЙЗИНГА В ООО «МЕБЕЛЬГРАД Й»

2.1. Общая характеристика предприятия

Полное фирменное наименование предприятия — общество с ограниченной ответственностью «Мебельград Й».
Компания располагается по адресу: Россия, 424016 Республика Марий Эл, Йошкар-Ола, улица Строителей, д. 95.
Общество является коммерческой организацией, целью которой является получение прибыли.
Основным видом деятельности компании является реализация мебели.
ООО «Мебельград Й» осуществляет реализацию мебели через розничную сеть магазинов «Мебельград Й».
«Мебельград Йошкар-Ола» — молодая, динамично развивающаяся сеть мебельных магазинов, включающая самый большой в Республике Марий Эл мебельный центр – «Мебельград Йошкар-Ола».
Исследование проводилось на базе выставочного центра «Мебельград Й».
Сегодня Выставочный центр «Мебельград Йошкар-Ола» на Строителей 95 — это не просто магазин, а настоящий город мебели. Объём площадей 7000 квадратных метров поистине оправдывает название магазина — просторные залы — это его визитная карточка. Мебель сегментирована по типам и ценовым категориям. Например, мебель премиум — класса располагается на 2 этаже здания, а более доступная корпусная мебель и диваны в двух залах на 3 этаже. Cалоны так же представлены в районах Республики Марий Эл и Кировской области.
В 2014 г. открыты новые Салоны в г. Йошкар-Ола, п. Советском и п. Медведево. В 2015 –800м2 на Центральном рынке.
Осенью 2015-го выставочный центр Мебельград отметил девятилетие со дня открытия девятым салоном.
В ООО «Мебельград Й» структура управления имеет линейно-функциональный вид (рис. 7).

Рисунок 7 — Организационная структура управления ООО «Мебельград Й»

При данном типе организационной структуры предприятия (линейно — функциональная) линейному руководителю, который подчиняется непосредственно директору, в разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ и планов помогает специальный аппарат управления, состоящий из функциональных подразделений (отделов, групп). Такие подразделения проводят свои решения либо через высшего руководителя, либо прямо доводят их до специализированных служб или отдельных исполнителей на нижестоящем уровне. Функциональные подразделения не имеют права самостоятельно отдавать распоряжения производственным подразделениям.
Управление предприятием осуществляется директором на основе единоначалия. Структура управления имеет линейно-функциональный вид. Директору подчинены все нижестоящие руководители. Создана единая вертикальная линия руководства и прямой путь активного воздействия на подчиненных. Преимущество такой структуры управления заключается в простоте, надежности и экономичности. Руководитель в данном случае должен охватывать все стороны деятельности предприятия.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

На основе изучения литературы и научных публикаций, анализа инструментов мерчандайзинга, наблюдения в торговых точках и анкетирования цель исследования достигнута и сделаны следующие выводы.
Для поддержания своей конкурентоспособности и высокой приверженности потребителей компаниям необходимо заниматься мерчандайзингом.
Мерчандайзинг – это только один из способов роста конкурентоспособности, очень важны и другие составляющие, как качество товаров, политика компании, территориальное расположение торговых точек и многое другое.
Мерчендайзинг – это комплекс мер, направленных на повышение оборота торговой точки, который позволяет увеличить продажи товара без участия продавца.
С помощью мерчендайзинга владелец торговой точки может решить многие задачи. Самыми эффективными инструментами являются: разделение магазина на зоны, объединение товара по товарным группам, определенная выставления товаров и место их размещения в магазине.
Анализ организации мерчандайзинга проводился на примере ООО «Мебельград Й».
ООО «Мебельград Й» осуществляет реализацию мебели через розничную сеть магазинов «Мебельград Й».
«Мебельград Йошкар-Ола» — молодая, динамично развивающаяся сеть мебельных магазинов, включающая самый большой в Республике Марий Эл мебельный центр – «Мебельград Йошкар-Ола».
Сегодня Выставочный центр «Мебельград Йошкар-Ола» на Строителей 95 — это не просто магазин, а настоящий город мебели. Объём площадей 7000 квадратных метров поистине оправдывает название магазина — просторные залы — это его визитная карточка.
В ООО «Мебельград Й» структура управления имеет линейно-функциональный вид.
За рассматриваемые 5 последних лет предприятие ООО «Мебельград Й» имеет положительный финансовый результат, в то же время величина рентабельности деятельности снижается. В целом на снижение экономических показателей предприятия повлияло увеличение затрат.
В целом на предприятии ООО «Мебельград Й» складывается положительная ситуация, в основном наблюдаются положительные показатели деятельности. Для того чтобы улучшить финансовые результаты предприятия, необходимо снизить себестоимость и увеличить объем реализованной продукции.
В целом, ООО «Мебельград Й» является развитым, достаточно эффективно действующим предприятием.
Оценка системы мерчандайзинга проводилась на примере выставочного центра «Мебельград Й».
Выставочный центр «Мебельград Йошкар-Ола» на Строителей 95 — это не просто магазин, а настоящий город мебели.
Ассортимент мебели пополняется почти каждый день — это результат сотрудничества с новыми фабриками-производителями, еще не представленными в регионе.
Система работы с покупателем построена таким образом, что продавец является одновременно и доверенным лицом покупателя в магазине, отвечающим за то, чтобы сделать покупку комфортной, организовать доставку и сборку товара, разрешить возникающие вопросы.
АВС — анализ позволил сделать следующие выводы.
В группу А попали мебель для гостиной и спальни. Их доля составляет 33% и 26% соответственно от общего объема продаж. Это основные виды продукции ООО «Мебельград Й».
В группу В вошли детская мебель и мебель для кухни. Их доля в объеме реализации – 18% и 17% соответственно. Однако их не удастся перевести в группу А, т.к. они не являются профилирующими видами деятельности. Высокая доля продаж говорит о том, что данные виды продукции пользуются спросом у потребителей.
Группа С включает мебель для прихожей. Их общая доля в объеме реализации – 10%. Данная группа является дополняющей и в принципе может быть исключена. Но, учитывая тот факт, что эти виды деятельности приносят 3949 тыс. руб. в год, то исключать его нецелесообразно.
Планировка торгового зала выставочного центра «Мебельград Й» относится к типу «выставочная планировка». Продажа товаров осуществляется по образцам, выставленным в торговом зале.
Плюсом такой планировки является простота ориентирования в торговом зале. Коэффициент установочной площади, который определяется как отношение площади, занятой под оборудование, к общей площади торгового зала равен 0,29. Это довольно близко к оптимальному значению коэффициента, составляющему 0,25-0,35. Полученный коэффициент означает, что в выставочном центре «Мебельград Й» достаточно площади для комфортного перемещения людей по торговому залу.
Распределение площади торгового зала в выставочном центре «Мебельград Й» осуществлено с позиций мерчандайзингового подхода.
Площадь выставочного центра «Мебельград Й» составляет 7000 м2: из них 4500 м2 занимают торговые помещения, 100 м2 – административно-бытовые, 100 м2 – подсобные помещения и 2300 м2 — помещения для приемки и хранения товаров.
Установочный коэффициент выставочного центра «Мебельград Й» составляет 0,27. Это говорит о том, что нужно установочная площадь торгового оборудования соответствует нормативному значению. Коэффициент выставления товаров находится в оптимальном положении, следовательно, взору покупателей доступен и хорошо просматривается весь ассортимент товаров, представленный в выставочном центре «Мебельград Й». Коэффициент кратности также в диапазоне оптимальных показаний. Это свидетельствует о том, что торговая мебель и торговые площади в выставочном центре «Мебельград Й» используются эффективно. На основании анализа можно сделать вывод о том, что в целом торговое оборудование в выставочном центре «Мебельград Й» расположено эффективно
Широта товарной номенклатуры выставочного центра «Мебельград Й» состоит из 5 ассортиментных групп. Глубина каждой товарной группы составляет от 5 до 9 видов товаров. Наиболее глубокая номенклатура у товарной группы «мебель для гостиных» и наиболее узкая у группы «прихожие». Ассортимент в мебельном магазине насыщенный.
Из проведенного исследования можно заключить, что коммерческая деятельность выставочного центра «Мебельград Й» по формированию ассортимента эффективна, что показывает повышение доходности. В соответствии с рассчитанными коэффициентами, ассортимент можно назвать широким, достаточно полным, относительно устойчивым и слабо обновляющимся.
Анлиз POS-материалов выявил следующее. Половина использованных POSM показывает низкую рентабельность, что говорит об их неэффективности. Высокая эффективность наблюдается у таких материалов как каталоги и буклеты от производителей. Затраты на данные материалы отсутствуют, так как производители предоставляют их бесплатно. Также эффективны плакаты с акциями и специальными предложениями. При сомнении покупателя совершить покупку данные материалы имеют решающее значение.
Затраты на POS-средства составили 137 тыс.руб., рентабельность составила 5,61%, что указывает на неэффективное использование.
Для оценки эффективности организации мерчандайзинга в выставочном центре «Мебельград Й» проведен опрос покупателей. Опрос проводился методом анкетирования. Анкетирование проводилось в магазине работниками в мае 2016 года, где приняли участие 98 покупателей Покупателей после совершения покупки просили оценить по пятибальной шкале уровень мерчандайзинга.
Из полученных результатов следует, интегральный показатель эффективности использования инструментов мерчандайзинга выставочного центра «Мебельград Й» не достигает четырех баллов. Это можно объяснить тем, что фирма ориентирована на покупателя со средним доходом. Выставочному центру «Мебельград Й» необходимо пересмотреть стратегию работы с покупателями и расширить премиальные товары.
Основная часть респондентов оценила уровень мерчандайзинга выставочного центра «Мебельград Й» как средний (3,95). Это можно объяснить тем, что фирма не обладает достаточным финансовыми и трудовыми ресурсами, чтобы уделять необходимое внимание выставлению товаров, размещению торгового оборудования и POS- материалов по правилам мерчандайзинга.
Результаты проведенных исследований позволили разработать рекомендации для выставочного центра «Мебельград Й» с целью увеличения объемов продаж, максимизации прибыли и формировании клиентской лояльности за счет внедрения и поддержания высоких стандартов мерчандайзинга.
Рассмотрев состояние мерчандайзинга выставочного центра «Мебельград Й» были предложены следующие мероприятия по его совершенствованию с целью увеличения эффективности размещения товаров в торговом зале.
Мерчандайзингу выставочного центра «Мебельград Й» присущи следующие недостатки:
— недостаточный уровень комфорта в магазине;
— нерациональная планировка торгового зала;
— недостаточное использование POS-материалов.
Таким образом, для совершенствования мерчандайзинга торгового предприятия стоит разработать мероприятия, которые позволять создать более благоприятную атмосферу в торговом зале и расположить посетителей к более долгому пребыванию в магазине и увеличить число покупок, а так же повлиять на желание повторно посетить выставочный центр «Мебельград Й».
К таким мероприятиям относятся:
— Создание подсветки вывески, для того, чтобы она была заметна в вечернее и ночное время.
— Создание индивидуального стандарта мерчандайзинга.
— Введение в штатное расписание должности мерчандайзера.
— Обучение персонала — Тренинг по повышению квалификации.
— Оптимизация ассортимента – распродажа товаров, имеющих маленькую долю в товарообороте.
— Осуществление ежедневного контроля за чистотой полок и продукции.
— Разработка и изготовление подвесных вывесок.
— Установка системы ароматизации зала.
— Перепланировка зала (перенос кассы из «горячей» зоны в «холодную»).
— Совершенствование расположения отделов.
— Установка информационной стойки в прикассовую зону.
Ежедневный контроль за наличием товара и состоянием ценников.
— Создание стандартов выставления товаров и планограмм.
— Создание контрастного оборудования (для акцентирования внимания покупателей).
Затраты на мероприятие составят 85 тыс. руб.
Показатели проекта по совершенствованию мерчандайзинга в ООО «Мебельград Й» имеют положительную тенденцию роста.
Ожидаемая прибыль от продаж в 2016г. с учетом мероприятий увеличился на 10466 тыс.руб. по сравнению с 2015г., что приведет к росту рентабельности продаж и затрат соответственно на 24,74% и 19,68%.
Разработанные мероприятия в полной мере удовлетворяют целям проекта по совершенствованию мерчандайзинга торгового предприятия и могут быть приняты к внедрению.
Повышение эффективности мерчандайзинга будет способствовать развитию фирмы, повышению лояльности покупателей и в целом положительным образом скажется на конкурентоспособности ООО «Мебельград Й».

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Гражданский кодекс Российской Федерации: части первая, вторая, третья и четвертая: официальный текст по состоянию на 18 февраля 2016 г. — М.: Омега-Л, 2016. – 474 с.
2. Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации: по состоянию на 1 апреля 2016 г. — М.: Проспект, 2016. – 159 с.
3. Трудовой кодекс Российской Федерации: официальный текст по состоянию на 26 апреля 2016 г. — М.: Омега-Л, 2016. – 188 с.
4. Российская Федерация. Законы. Об обществах с ограниченной ответственностью: федер. закон от 08.02.1998 № 14 –ФЗ: ред. от 27.12.2009: с изм. и доп., вступающими в силу с 01.01.2016 // КонсультантПлюс. ВерсияПроф [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – [М., 2016].
5. Российская Федерация. Законы. О бухгалтерском учете: федер. закон от 21.11.1996 № 129 –ФЗ: ред. от 23.11.2009: с изм. и доп., вступающими в силу с 27.11.2015 // КонсультантПлюс. ВерсияПроф [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – [М., 2016].
6. Российская Федерация. Законы. О рекламе: федер. закон от 13.03.2006 № 38 –ФЗ: ред. от 27.12.2009: с изм. и доп., вступающими в силу с 22.01.2016 // КонсультантПлюс. ВерсияПроф [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – [М., 2016].
7. Российская Федерация. Законы. О защите прав потребителей: закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1: ред. от 23.11.2009: с изм. и доп., вступающими в силу с 01.01.2016 // КонсультантПлюс. ВерсияПроф [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – [М., 2016].
8. Агапова, И. Пришёл… увидел… и купил [Текст] / И. Агапова // Модный Magazin. – 2015. – № 7. – С. 40–43.
9. Азарян, Е.М., Организация и технология в торговле: учеб. пособие [Текст] / Е.М. Азарян, Э.М. Локтев, В.П. Олифиров. – Донецк: СПД Дмитренко, 2013. — 528 с.