Исследование механизма формирования и управления себестоимостью продукции ООО «Пактия»

Description

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕХАНИЗМА ФОРМИРОВАНИЯ И УПРАВЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ 7
1.1. Затраты и себестоимость: экономическое содержание и классификация 7
1.2. Методологические подходы к формированию себестоимостью продукции 11
1.3. Функции и механизм управления себестоимостью продукции 18
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «ПАКТИЯ» 24
2.1. Общие сведения о предприятии 24
2.2. Экономический анализ деятельности предприятия 31
2.3. Финансовый анализ и оценка результатов деятельности предприятия 48
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕХАНИЗМА ФОРМИРОВАНИЯ И УПРАВЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ ООО «ПАКТИЯ» 69
3.1. Анализ механизма формирования и управления себестоимостью продукции в ООО «Пактия» 69
3.2. Разработка мероприятий по совершенствованию механизма формирования и управления себестоимостью продукции 77
3.3. Эффективность мероприятий по совершенствованию механизма формирования и управления себестоимостью продукции 92
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 99
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 102
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Одной из актуальных экономических проблем современного бизнеса, направленного на удовлетворение потребителя, является проблема управления себестоимостью.
От уровня себестоимости продукции предприятия зависит эффективность деятельности предприятия, темпы расширения воспроизводства, его финансовое состояние и финансовые результаты. Поэтому решение проблемы управления себестоимостью выпускаемой продукции является одним из главных средств обеспечения конкурентоспособности предприятия в современных условиях работы на потребительском рынке.
Проблема рационального формирования механизма управления себестоимостью продукции предприятий настоятельно требует разработки и внедрения моделей формирования и управления себестоимостью продукции, способных обеспечить эффективное развитие производства.
Успешное решение этой задачи возможно лишь на основе комплексного, системного подхода, практическим воплощением которого является разработка и активное применение механизма формирования и управления себестоимостью продукции.
Многие предприятия пренебрегают точным расчетом себестоимости продукции и затрудняются в выборе оптимального подхода к определению ее величины. Но, тем не менее, хорошие финансовые результаты не возникают случайно. Они достигаются реальным планированием и напряженным контролем расходов.
Таким образом, разработка направлений совершенствования механизма формирования и управления себестоимостью продукции коммерческих предприятий РФ является актуальной и требующей детального изучения.
Предметом исследования выступают организационные и экономические способы совершенствования механизма формирования и управления себестоимостью продукции на коммерческих предприятиях.
Объектом исследования работы является механизм формирования и управления себестоимостью продукции ООО «Пактия».
Целью работы является разработка направлений совершенствования механизма формирования и управления себестоимостью продукции ООО «Пактия».
Для достижения намеченной цели были поставлены следующие задачи:
— изучить экономическое содержание и классификацию затрат и себестоимости;
— рассмотреть методологические подходы к формированию себестоимостью продукции;
— изучить Функции и механизм управления себестоимостью продукции;
— изучить общие сведения о предприятии ООО «Пактия»;
— выполнить финансовый анализ ООО «Пактия» и оценить результаты его деятельности;
— оценить механизм формирования и управления себестоимостью продукции ООО «Пактия»;
— разработать мероприятия по совершенствованию механизма формирования и управления себестоимостью продукции;
— оценить их эффективность и значимость.
Для решения поставленных задач использовались следующие методы: процентный, линейный, метод наблюдения, документирование, изучение специализированной литературы, горизонтальный и вертикальный анализ, метод сравнения, метод прямого счета, метод финансовых коэффициентов.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕХАНИЗМА ФОРМИРОВАНИЯ И УПРАВЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ

1.1. Затраты и себестоимость: экономическое содержание и классификация

Целью создания коммерческой организации является получение прибыли. Величина полученной прибыли зависит от размера себестоимости затрат организации, понесенных в процессе производства и реализации продукции.
Под затратами понимается представленная в денежном выражении стоимость ресурсов, использованных организацией в ходе производства продукции, оказания услуг, то есть основных средств, нематериальных активов, сырья, материалов, топлива, энергии, труда и т.д. [5, с. 7].
Все затраты, образующие себестоимость продукции, можно условно подразделить на несколько групп в соответствии с различными признаками. Группировка затрат в соответствии с конкретными признаками классификации приведена в табл. 1.
Таблица 1
Классификация затрат, включаемых в себестоимость продукции
Признаки классификации Виды затрат
Целесообразность затрат на предприятии Производительные и непроизводительные
Экономические элементы затрат Затраты по видам конкретных производственных ресурсов
Статьи затрат Затраты по конкретным статьям калькуляции
Зависимость от объема производства (реализации) Постоянные (условно-постоянные) и переменные (условно-переменные)
Способы включения в себестоимость продукции Прямые и косвенные
Связь с технологическим процессом Основные и накладные
Степень однородности затрат Одноэлементные и комплексные
Периодичность возникновения Текущие и единовременные
Зависимость от места возникновения Производственные и внепроизводственные (коммерческие)
Степень регулирования Нормируемые и ненормируемые

В зависимости от целесообразности затраты классифицируются на производительные и непроизводительные. Производительные затраты
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «ПАКТИЯ»

2.1. Общие сведения о предприятии

Вот уже в течение десяти лет общество с ограниченной ответственностью «Пактия» является одним из предприятий Республики Марий Эл, осуществляющих производство хлебобулочных изделий, отпуском их для организаций и физических лиц. Оно зарегистрировано Межрайонной ИФНС №2 по Республике Марий Эл.
Местонахождение общества с ограниченной ответственностью «Пактия»: 425061, Республика Марий Эл, г. Звенигово, ул. Пушкина, д. 1.
Общество с ограниченной ответственностью «Пактия» (ООО «Пактия») организовано в 2002 году.
Организационно – правовая форма собственности – общество с ограниченной ответственностью. Учредителями являются 100% физические лица в количестве двух человек.
Источники формирования имущества организации являются денежные средства и прибыль, полученная от продажи произведенной продукции.
Главными целями деятельности ООО «Пактия» являются:
— достижение устойчивой работы, а в частности это максимизация прибыли и увеличение объема продукции.
— производство продукции, удовлетворяющих потребности и спрос покупателей;
— оказание различных основных и дополнительных услуг для обслуживания покупателей;
— изучение нужд и потребностей потребителей;
— изучение поставщиков и другие.
Одной из наиболее значимых задач является улучшение и укрепление его финансового состояния.

Таблица 4
Динамика основных технико-экономических показателей деятельности
ООО «Пактия» за 2009-2011 гг.
Показатели Годы Изменение
(+,-) Темпы изменений, %
2009 2010 2011 2010 г. от
2009 г. 2011 г. от
2010 г. 2010 г. к
2009 г. 2011 г. к
2010 г.
1. Объем выпуска продукции, тыс. руб. 21597 30487 40350 8890 9863 141,16 132,35
2. Выручка от реализации продукции, тыс. руб. 21506 30403 40174 8897 9771 141,37 132,14
3. Общая себестоимость, тыс. руб. 17814 27462 35653 9648 8191 154,16 129,83
4. Затраты на 1 руб. выручки oт прoдажи тoварoв, руб./руб. 0,83 0,90 0,89 0,07 -0,02 109,05 98,25
5. Среднегoдoвая стoимoсть oснoвных средств, тыс. руб. 6393,5 8547 12687 2154 4140 133,68 148,44
6. Фoндooтдача, руб./руб. 3,38 3,57 3,18 0,19 -0,39 105,60 89,16
7. Фoндoемкoсть, руб./руб. 0,30 0,28 0,31 -0,02 0,03 94,70 112,15
8. Среднегодовая численность работников, чел. 51 64 67 13 3 125,49 104,69
9. Среднегoдoвая выработка на 1 рабoтника, тыс. руб./чел 423,47 476,36 602,24 52,89 125,88 112,49 126,43
10. Фoндoвooружен-нoсть, тыс. руб./чел. 125,36 133,55 189,36 8,18 55,81 106,53 141,79
11. Прибыль от продаж, тыс. руб. 3692 2941 4521 -751 1580 79,66 153,72
12. Чистая прибыль, тыс. руб. 2480 2019 4208 -461 2189 81,41 208,42
13. Общая рентабельность продаж, % 11,53 6,64 10,47 -4,89 3,83 57,59 157,73
14. Экономическая рентабельность, % 22,01 15,61 25,08 -6,40 9,47 70,93 160,66
15. Коэффициент текущей ликвидности 8,84 2,75 2,46 -6,10 -0,29 31,06 89,57
16. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами 0,88 0,64 0,59 -0,25 -0,04 71,78 93,34

Объемы производства продукции в 2010 г. возросли на 8890 тыс. руб. или на 41,16 %, в 2011 г. прирост объемов производства составил 9863 тыс. руб. или 32,35 % (табл. 4).

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕХАНИЗМА ФОРМИРОВАНИЯ И УПРАВЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ ООО «ПАКТИЯ»

3.1. Анализ механизма формирования и управления себестоимостью продукции в ООО «Пактия»

Себестоимость является важнейшим расчетным показателем, определяющим экономическую эффективность производства.
Произведем анализ себестоимости продукции по калькуляционным статьям. Для этого сопоставим фактические затраты с плановыми, пересчитанными на фактический выпуск и ассортимент. Выявленные отклонения раскроют изменения затрат независимо от структурных и ассортиментных сдвигов в выпуске продукции (табл. 37).
В соответствии с данными таблицы 3.2, полная себестоимость выпущенной продукции увеличилась в 2011 г. на 303 тыс. руб. или 0,86 % по сравнению с планом. Наиболее существенное превышение плана (на 1,67 %) наблюдается по расходам на содержание и эксплуатацию оборудования, это превышение обусловило возрастание себестоимости на 0,03 % за счет увеличения данной статьи. Также значительно возросли цеховые расходы (1,6 %), это превышение обусловило возрастание себестоимости на 0,09 % за счет увеличения данной статьи. Также возросли расходы по статье «Сырье и материалы» (0,83 %), это превышение обусловило возрастание себестоимости на 0,26 % за счет увеличения данной статьи.
Значительнее всего сократились расходы по статье отчисления на социальное страхование (-1,58 %), что позволило сэкономить 0,09 % от полной плановой себестоимости товарной продукции. Также сократились коммерческие расходы, что позволило сэкономить 0,01 % от полной плановой себестоимости товарной продукции.
Следует уделить внимание тем статьям, по которым допущены непланируемые потери и перерасходы, так как по ним могут быть вскрыты значительные резервы снижения себестоимости продукции.
Таблица 37
Анализ себестоимости продукции по калькуляционным статьям ООО «Пактия» за 2011 гг.
Статьи затрат Фактически выпущенная продукция, тыс. руб. Отклонение от плана
по плановой себестоимости по фактической себестоимости тыс. руб. в процентах
к плановой статье к всей плановой себестоимости
Сырье и материалы 10980 10997 17 0,15 0,05
Возвратные отходы -20 -54 -34 170,00 -0,10
Сырье и материалы за вычетом отходов 10960 11051 91 0,83 0,26
Топливо и энергия на технологические цели 2670 2677 7 0,26 0,02
Итого прямых материальных затрат 13630 13728 98 0,72 0,28
Заработная плата основная производственных рабочих 7570 7560 -10 -0,13 -0,03
Отчисления на социальное страхование 2020 1988 -32 -1,58 -0,09
Итого заработной платы прямой с отчислениями 9590 9548 -42 -0,44 -0,12
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 60 70 10 16,67 0,03
Цеховые расходы 2000 2032 32 1,60 0,09
Общезаводские расходы 4250 4284 34 0,80 0,10
Итого расходов на обслуживание производства и управление 6310 6386 76 1,20 0,21
Потери от брака 0 176 176 — 0,50
Производственная себестоимость товарной продукции 29530 29838 308 1,04 0,87
Внепроизводственные (коммерческие расходы) 5820 5815 -5 -0,09 -0,01
Полная себестоимость товарной продукции 35350 35653 303 0,86 0,86

При анализе себестоимости продукции по элементам затрат было выявлено, что материальные затраты и затраты на оплату труда занимают наибольшие удельные веса в структуре себестоимости продукции. Поэтому

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ООО «Пактия» — это динамично развивающееся предприятие по производству хлебобулочных изделий. Предприятие уже завоевало доверие многих покупателей на территории Марий Эл.
Проблема эффективного управления себестоимостью продукции в сложившейся ситуации жесткой конкуренции и быстро меняющимся условиям внешней среды приобретает первостепенное значение. Для многих предприятий приходит время оценить, что происходит на уровне затрат и как можно управлять ими.
Произведенный анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Пактия» показал, что объемы производства и реализации продукции за 2009-2011 гг. значительно возросли, их прирост составил 86,8 %. Связана данная ситуация с тем, что предприятие увеличило производственные мощности и расширило ареал распространения продукции. На протяжении анализируемого периода предприятие наращивает свои производственные фонды. Уровень вооруженности рабочих производственным оборудованием возрастает. Продуктивность, плодотворность производственной деятельности предприятия за 2009-2011 гг. растет, о чем свидетельствует рост показателей выработки персонала. В целом за анализируемый период уровень и динамика затрат на производство и реализацию продукции возрастают. Затратоемкость производства повышается.
Основным источником формирования имущества предприятия является собственный капитал. В качестве заемных источников предприятие в большей мере использует кредиторскую задолженность. Произошедшие изменения в структуре капитала предприятия являются в целом положительными и благоприятно влияют на рост финансовой устойчивости предприятия. В 2010-2011 гг. в имуществе предприятия преобладают внеоборотные активы, что свидетельствует о «тяжелой» структуре активов и говорит о значительных накладных расходах и высокой чувствительности к изменению выручки.
Несмотря на то, что за анализируемый период наблюдается отрицательная динамика снижения показателей ликвидности и платежеспособности, платежеспособность ООО «Пактия» находится на довольно высоком уровне. У предприятия отсутствует опасность в ближайшее время утратить платежеспособность. Предприятие имеет достаточное количество собственных оборотных средств, необходимых для его финансовой устойчивости. Предприятие имеет достаточный запас финансовой устойчивости, способность покрыть долговые обязательства и достаточную независимость от внешних финансовых источников. Деловая активность ООО «Пактия» в анализируемом периоде находится на довольно высоком уровне.
На конец анализируемого периода эффективность деятельности возрастает: с каждого рубля продаж предприятия получает больше прибыли, эффективность использования капитала и всех ресурсов предприятия растет, эффективность использования собственного капитала предприятия повышается, отдача собственных средств владельцев предприятия увеличивается.
Допущения, сделанные при калькуляции себестоимости продукции ООО «Пактия», когда на предприятии не составляется смета постоянных затрат, при этом процент накладных расходов определяется на основании фактических постоянных затрат и их отношении к основной заработной плате основных производственных рабочих за предыдущие периоды, могут привести к серьезным искажениям и ставят под угрозу финансовое благополучие предприятия. Точнее рассчитать стоимость продукции можно, но для этого очень важно правильно выделить места возникновения затрат. На основе этого был рассмотрен порядок формирования себестоимости продукции тремя способами: составлена калькуляция, где накладные расходы определены на основании сметы накладных расходов и распределены к сумме заработной платы основных рабочих, калькуляция, где происходит многоуровневое распределение накладных расходов, выполняемое в несколько этапов и включение только переменных затрат методом директ-костинга. При сравнении можно заметить разницу, цена продукции изменилась.
Сравнение различных подходов к формированию себестоимости продукции показал, что себестоимость продукции при различных методах ее определения несколько различается. Поэтапное распределение затрат позволило более точно определить себестоимость произведенной продукции. Это связано с более точным определением и распределением накладных расходов предприятия. Чем точнее определены и распределены накладные расходы, тем точнее будет определена цена. Реальный уровень процента накладных расходов выше, поэтому при планировании цены не все накладные расходы включались в себестоимость, вследствие этого предприятие не получает запланированную норму прибыли. Поэтому в дальнейшем предприятию необходимо будет корректировать цены на продукцию. В нашем случае разница цен получилась незначительной, что вероятнее всего не скажется на объемах продаж. В случае уменьшения объема продаж цену продукции можно регулировать уменьшением процента накопления прибыли или созданием резервного фонда, который позволит предоставлять отсрочку покупателям. Также одной из первоочередных задач финансистов ООО «Пактия» является расчет и анализ таких показателей, как маржинальный доход, точка безубыточности, поэтому использование также метода директ-костинга в деятельности предприятия будет весьма оправданно. Маржинальный анализ (анализ безубыточности) позволит ООО «Пактия» проводить анализ безубыточности, рассчитывать маржинальную прибыль, запас финансовой прочности и риск финансово-экономического положения предприятия. Применение метода директ-костинг способствует более гибкому ценообразованию, вследствие чего увеличивается конкурентоспособность продукции. Дает возможность определить прибыль, которую приносит продажа каждой дополнительной единицы продукции, и, соответственно, возможность планировать цены и скидки на определенный объем продаж.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Алексеева, А.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие — 3-е изд. перераб. и доп. / А.И. Алексеева, Ю.В. Васильев, А.В. Малеева. — Москва: КноРус, 2010. — 688 с.
2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. – 2-е изд., перераб. и доп. / Под ред. В.И. Макарьева, Л.В. Андреева.- Москва: Финансы и статистика, 2010. — 304 с.
3. Анализ финансово-хозяйственной деятельности: Учебник / Под ред. С.М. Пястолова – Москва: Издательский центр «Академия», 2009. — 336 с.
4. Анализ хозяйственной деятельности: Учебник / Под ред. В.А. Белобородовой, перераб. и доп. — Москва: Финансы и статистика, 2010. – 420 с.
5. Ананькина, Е.А. Управление затратами./ Е.А. Ананькина, Н.Г. Данилочкина .– М.: изд-во ПРИОР, 2009 –168 с.
6. Бердникова, Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. — Москва: Инфра-М, 2010. — 215 с.
7. Богатин, Ю.В. Экономическая оценка качества и эффективности работы предприятия, перераб. и доп. — Москва: Финансы и статистика, 2010. – 214 с.
8. Васильева, Л.С. Финансовый анализ: Учебник для студентов ВУЗов. — 3-е изд., перераб. и доп. / Л.С. Васильева, М.В. Петровская. — Москва: КноРус, 2008. — 816 с.
9. Виноходова, А.Ф. Финансовая среда предпринимательства. / А.Ф. Виноходова, Е.Г. Дмитрик. – Старый Оскол: ООО «ТНТ», 2009. – 292 с.
10. Галицкая, С. В. Финансовый менеджмент. Финансы предприятий / С. В. Галицкая. М.: Эксмо, 2009. – 652с.
11. Гелета, И.В. Экономика организации (предприятия). / И.В. Гелета, Е.С. Калинская, А.А. Кофанов. – Москва: Магистр, 2008.  303 с.