Не нашли материал для своей работы?

Поможем сделать уникальную работу Без плагиата!

Формирование торгового ассортимента на предприятии розничной торговли АО «Тандер»

3,000.00 

Тип работы: Дипломная работа (ВКР)
Год написания: 2016
Количество страниц: 67
Количество источников: 56

Без ожидания: файлы доступны для скачивания сразу после оплаты.

Ручная проверка: файлы открываются и полностью соответствуют описанию.

Описание

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 5
1.1. ПОНЯТИЕ И ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ 5
1.2. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ФОРМИРОВАНИЮ АССОРТИМЕНТА ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ 7
1.3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЯ
2. АНАЛИЗ ФОРМИРОВАНИЯ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА АО «ТАНДЕР» 19
2.1. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ФИНАНСОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ 19
2.2. ОЦЕНКА ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЯ
2.3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЯ 41
3. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В АО «ТАНДЕР» 51
3.1. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ БЕЗОПАСНОСТИ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИИ 51
3.2. ОЦЕНКА ЗАТРАТ НА БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИИ 54
3.3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ БЕЗОПАСНОСТИ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ 56
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 60
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 64

ВВЕДЕНИЕ

В современных условиях конкуренции рынок определяет необходимый ему ассортимент, поэтому задачей предприятия является удовлетворить спрос лучше и эффективнее, чем конкуренты. При неоптимальной структуре ассортимента происходит снижение как потенциального, так и реального уровня прибыли, потеря конкурентных позиций на перспективных потребительских и товарных рынках и, как следствие этого, наблюдается снижение экономической устойчивости предприятия. Поэтому формирование оптимального ассортимента, способствующего оптимизации прибыли, сохранению желаемой прибыли на длительный период времени, очень актуально для предприятий, стремящихся быть конкурентоспособными.
Объектом исследования работы является АО «Тандер».
Предметом исследования работы является процесс формирования товарного ассортимента предприятия.
Целью исследования является совершенствование системы формирования товарного ассортимента на предприятии розничной торговли в АО «Тандер».
В связи с этим основными задачами исследования стали:
— изучить теоретические аспекты анализа и планирования ассортимента продукции предприятия;
— провести анализ планирования ассортимента продукции АО «Тандер»;
— предложить мероприятия по совершенствованию планирования ассортимента продукции АО «Тандер».
Для анализа экономического материала использовались различные методы научных исследований. Наиболее широко применялись статистические методы. В данной работе использовались традиционные способы исследования изучаемых объектов, которые широко применяются и в других дисциплинах для обработки и изучения информации (сравнения, графический, средних и относительных чисел, аналитических группировок).
При подготовке работы использовались законы Российской Федерации, монографии российских экономистов и управленцев, касающихся систем управления розничными предприятиями, статьи в экономических журналах, методические разработки о проблемах оптимизации товарного ассортимента, а также текущие материалы и отчетность АО «Тандер».
Информационной базой исследования являются бухгалтерская (финансовая) отчётность торгового предприятия за период 2013-2015 годы, статистические данные по экономической ситуации в России в рассматриваемом периоде, справочная и специальная литература.
Структура исследования включает введение, основную часть из трех глав, выводы и предложения, список использованных источников.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Понятие и особенности формирования ассортиментной политики

Оптимально подобранный ассортиментный портфель организации прямо воздействует на сбытовую деятельность, что позволяет управлять долей маржинального дохода и, следовательно, долей чистой прибыли в выручке компании. При несбалансированной структуре ассортимента происходит снижение уровня прибыли, потеря конкурентных позиций на перспективных потребительских и товарных рынках и, как следствие этого, наблюдается снижение экономической устойчивости предприятия [29, с. 21].
Другими словами при определении ассортимента компания ориентируется на ряд факторов: принципов, возможностей, ограничений. Совокупность данных факторов и способ их учета при формировании ассортимента и составляют ассортиментную стратегию. Классификация ассортимента и номенклатуры товаров представлена на (рисунке 1).
Система формирования ассортимента включает следующие основные моменты:
1. Определение текущих и перспективных потребностей покупателей, анализ способов использования данной продукции и особенностей покупательского поведения на соответствующих рынках.
2. Оценка существующих аналогов конкурентов по тем же направлениям.
3. Критическая оценка выпускаемых предприятием изделий в том же ассортименте, что и в п.п. 1 и 2, но уже с позиции покупателя.
4. Решение вопросов, какие продукты следует добавить в ассортимент, а какие исключить из него из-за изменений в уровне конкурентоспособности; следует ли диверсифицировать продукцию за счет других направлений производства предприятия, выходящих за рамки его сложившегося профиля.
5. Рассмотрение предложений о создании новых продуктов, усовершенствование существующих, а также о новых способах и областях применения товаров.

Рисунок 1 — Классификация ассортимента предприятия
6. Разработка спецификаций новых или улучшенных продуктов в соответствии с требованиями покупателей.

2. АНАЛИЗ ФОРМИРОВАНИЯ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА АО «ТАНДЕР»

2.1. Экономическая и финансовая характеристика организации

Магазины розничной сети «Магнит» расположены в 2108 населенных пунктах Российской Федерации. Зона покрытия магазинов занимает огромную территорию, которая растянулась с запада на восток от Пскова до Нижневартовска, а с севера на юг от Архангельска до Владикавказа. Большинство магазинов расположено в Южном, Северо-Кавказском, Центральном и Приволжском Федеральных округах. Также магазины «Магнит» находятся в Северо-Западном, Уральском и Сибирском округах. Магазины розничной сети «Магнит» открываются как в крупных городах, так и в небольших населенных пунктах. Около двух третей магазинов компании работает в городах с населением менее 500 000 человек.
Эффективный процесс доставки товаров в магазины возможен благодаря мощной логистической системе. Для более качественного хранения продуктов и оптимизации поставки их в магазины, в компании создана дистрибьюторская сеть, включающая 27 распределительных центров. Своевременную доставку продуктов во все магазины розничной сети позволяет осуществить собственный автопарк, который насчитывает 5 938 автомобилей. Сеть «Магнит» является ведущей розничной компанией по объему продаж в России. Выручка компании за 2014 год составила 763527,25 миллионов рублей. Кроме того, розничная сеть «Магнит» является одним из крупнейших работодателей в России. На сегодняшний день общая численность сотрудников компании составляет около 260000 человек. Компании неоднократно присуждалось звание «Привлекательный работодатель года». Схема положения магазина «Магнит» по адресу: г. Йошкар-Ола, ул. Й. Кырли 15а в организационной структуре АО «Тандер» представлена на рисунке 6.

Рисунок 6 — Организационная структура управления

Организационная структура характеризуется: четким разделением труда (квалифицированные специалисты в каждой области); высокой иерархией управления (кто кому подчиняется); наличием стандартов и правил; осуществлением найма на работу в соответствии с квалификационными требованиями.
Рассмотрим динамику объема продаж продукции в магазине «Магнит» по адресу: г. Йошкар-Ола, ул. Й. Кырли 15а на период 2013-2015 годов (таблица 2).

Таблица 2 — Динамика объема реализации продукции

Год Объем реализации продукции,
тыс. руб. в сопоставимых ценах Базисные Цепные
Темп роста, % Темп прироста % Абс.
прирост, тыс. руб. Темп роста, % Темп
прироста % Абс.
прирост, тыс. руб.
2013 18750 100 — — 100 — —
2014 19390 103,41 3,41 640 103,41 3,41 640
2015 27715 147,81 47,81 8965 142,93 39,52 8325

3. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В АО «ТАНДЕР»

3.1. Анализ системы безопасности жизнедеятельности на предприятии

Безопасность жизнедеятельности включает в себя изучение широкого комплекса законодательных, правовых, организационных, технических, санитарно-гигиенических и других вопросов, связанных с созданием в промышленности здоровых и безопасных условий труда. Охрана труда – это система законодательных актов, социально-экономических, организационных, технических, гигиенических и лечебно-профилактических мероприятий и средств, обеспечивающих безопасность, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе труда (ГОСТ 12.0.002-60).
Организация и общее руководство всей работой по охране труда, технике безопасности и производственной санитарии, а также ответственность за ее состояние возлагается на директора АО «Тандер». Оперативное руководство работой по охране труда и организации противопожарной профилактики на предприятии возлагается на инженера по охране труда.
Основными обязанностями инженера по охране труда являются:
— осуществление контроля за выполнением мероприятий по охране труда и противопожарной защите на предприятии;
— участие в разработке комплексного плана улучшения условий, охраны труда, участие в подготовке коллективного договора;
— участие в организации обучения и проверке знаний работающих, контроль за своевременным и качественным проведением инструктажей на рабочих местах;
— участие в расследовании несчастных случаев;
— составление отчетности по охране труда.
Со всеми принимаемыми на работу на предприятие не зависимо от их образования, стажа работы инженер по охране труда и технике безопасности проводит вводный инструктаж. Непосредственно на рабочем месте со всеми вновь принятыми на предприятие начальники производств проводят первичный инструктаж, а также с работниками, выполняющими новую для них работу (после первичного инструктажа в течение 2-5 смен рабочие выполняют работу под наблюдением мастера, и только после этого оформляется допуск их к самостоятельной работе). О проведении первичного инструктажа делается запись в журнале регистрации инструктажа на рабочем месте
Не реже чем через 6 месяцев начальники цехов проводят повторный инструктаж, а на участках с повышенной ответственностью — через 3 месяца Проведение инструктажа также фиксируется в журнале. При замене оборудования, материалов, сырья, нарушениях работающими инструкций по технике безопасности проводят внеплановый инструктаж.
Порядок расследования, оформления и учета несчастных случаев на производстве регламентирован статьями 227-231 Трудового кодекса РФ и Положением об особенностях расследования несчастных случаев на производстве в отдельных отраслях и организациях, утвержденным постановлением Минтруда России от 24 октября 2002 г. № 73.
Несчастные случаи на производстве по степени тяжести повреждения здоровья подразделяются на 2 категории: тяжелые и легкие. Легкие -несчастные случаи, в результате которых пострадавшими были получены повреждения здоровья, отнесенные по квалифицирующим признакам, установленным приказом Минздравсоцразвития РФ от 24 февраля 2005 г. № 160, к категории легких. Тяжелые — несчастные случаи, в результате которых пострадавшими были получены повреждения здоровья, отнесенные по установленным квалифицирующим признакам к категории тяжелых.
В условиях производства могут создаваться некоторые факторы, неблагоприятно воздействующие на состояние здоровья работающих. К наиболее распространенным из них на предприятии АО «Тандер» относятся неблагоприятный микроклимат (температура, влажность, воздействие теплового излучения), газо — и пылевыделения, шум, вибрация. Оборудование,

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

По данным анализа можно сделать вывод о постепенном увеличении объемов реализации товаров в АО «Тандер». Так, объем реализованной продукции в 2014 году составил 19390 тыс. руб., что на 640 тыс. руб. больше уровня 2013 года, в 2015 году составил 27715 тыс. руб., что на 8325 тыс. руб. больше уровня 2014 года. Увеличение объемов производства продукции и услуг в 2015 году по сравнению с предыдущими годами связано с возрастанием спроса на производимую продукцию и предоставляемые услуги, приобретением организацией дополнительных основных производственных фондов. Прибыль от реализации продукции снизилась в 2014 году на 66 тыс. руб., а в 2015 году увеличилась на 394 тыс. руб. и составила 451 тыс. руб. по итогам 2015 года. Увеличение прибыли от реализации продукции связано с ростом выручки организации, активизации коммерческой и маркетинговой деятельности фирмы.
На протяжении исследуемого периода 2013-2015 гг. не имела прочих доходов и расходов. Прибыль до налогообложения предприятия снизилась в 2014 году на 66 тыс. руб. и составила 57 тыс. руб., в 2015 году она увеличилась на 394 тыс. руб. и составила 451 тыс. руб. Чистая прибыль предприятия в 2014 году составила 31 тыс. руб., в 2015 году – 249 тыс. руб., что на 218 тыс. руб. больше уровня предыдущего года. Рост величины чистой прибыли предприятия в 2015 году объясняется высокими результатами деятельности предприятия и увеличением выручки.
Все показатели рентабельности деятельности предприятия АО «Тандер» за 2013-2015 гг. достаточно высокие, что является положительным фактором. Организация ежегодно наращивает объемы реализации продукции, особенно за последний год. Темпы роста объема реализации продукции превышают темпы роста себестоимости, что является положительным моментом в деятельности организацию и ведет к росту прибыли от реализации.
Как видно из проведенного финансово-экономического анализа деятельности АО «Тандер», все важнейшие показатели активности, рентабельности и платежеспособности предприятия в основном не укладываются в зарубежные и отечественные нормативы, имеют тенденцию к дальнейшему снижению и характеризуют фирму как финансово неустойчивую и зависимую.
На основе анализа товарной политики АО «Тандер» сделаны следующие выводы: ассортимент товаров обладает достаточно высокой обновляемостью, удовлетворяет спрос по широте и глубине ассортимента промышленных товаров, показатели свидетельствуют о высокой устойчивости ассортимента.
Основной товарной группой предприятия является молочная продукция. На данный момент времени предприятие АО «Тандер» предлагает 9 ассортиментных групп молочной продукции. Данные ассортиментные группы гармоничны с точки зрения их конечного использования, а также каналов распределения.
Наибольшую прибыль предприятию приносят следующие виды продукции: молоко «Российское» п/п, сыр «Покровский», сыр «Marsental’» Фуэте, сыр «Шернур» с бифидобактериями из козьего молока, сыр «Российский», сыр «Marsental’» Арабеск, сливки, сыр «Брынза». Действительно, традиционно потребляемые молоко, сыр, сметана всегда имеют хороший спрос у широкого круга населения.
Наименьшую прибыль предприятию приносят следующие виды продукции: сыр «Marsental’» Арабеск, сыр «Marsental’» Фуэте, биойогурт «Формула Здоровья», творог обезжиренный, сыр «Marsental’» Турне, биойогурт «Бифидок фруктовый», биойогурт «Формула Здоровья», напиток сывороточный «Формула молодости». Данные виды продукции пока еще новы для потребителей, они выводятся на рынок сбыта, потому в связи с небольшими объемами реализации данные виды продукции не приносят большую прибыль предприятию.
Сметана не приносит большой прибыли предприятию. Более того, в настоящее время представлен достаточно широкий ассортимент сметаны разных производителей («Снеда», «Простоквашино», ОАО «Ядринмолоко») очень высокого качества. Таким образом, АО «Тандер» необходимо либо провести частичную дифференциацию продукта «Сметана» путем поиска новых поставщиков, чтобы активизировать продажи, либо отказаться от реализации данного вида продукции.
В целом можно сказать, что ассортиментная политика АО «Тандер» является достаточно эффективной и перспективной. В настоящее время АО «Тандер» расширяет товарный ассортимент вверх. Однако широта ассортиментных групп является недостаточной. Предприятию следует уделить внимание расширению и обновлению данных ассортиментных групп.
Следует отметить, что хотя предприятие предлагает широкий ассортимент продукции, все же имеется множество существующих, но не реализуемых АО «Тандер» видов молочной продукции, за счет которых можно осуществить расширения номенклатуры и ассортимента молочной продукции: йогурты, сгущенное и сухое молоко, мороженое. Также необходимо заниматься насыщением товарного ассортимента. Например, предлагать молоко более высокой жирности 3,5% и 5%, безлактозное молоко для людей с непереносимостью лактозы. Все эти мероприятия приведут к увеличению прибыли АО «Тандер».
По итогам анализа установлено, что исследуемое предприятие обладает достаточным уровнем финансовой устойчивости и имеет возможности к освоению не только улучшающих технологий, но и к внедрению принципиально новых продуктов и технологий. Для повышения эффективности работы фирмы в условиях насыщенного рынка необходимо нести дополнительные издержки на сохранение и расширение рынков сбыта своей продукции, диверсификации производства, маркетинг, НИОКР, выпуск новых видов продукции, с тем, чтобы достичь необходимых результатов.
В частности, планируется организация выпечки хлебных изделий. Для организации производства нового продукта предприятию необходимо инвестировать 897 тыс. руб. в основной капитал. Источниками финансирования проекта являются банковский и кредит собственные средства организации (нераспределенная прибыль). Горизонт планирования составляет 3 года, чистая дисконтированная стоимость проекта – 2103 тыс. руб., срок окупаемости проекта – 12,5 месяцев. Проект по производству французских хлебных изделий является быстро окупаемым, низкорискованным и высокодоходным по причине значительного опыта работы АО «Тандер» на рынке, наличия широкой клиентской базы, а также высокодоходным.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Азоев, Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия, практика / Г.Л. Азоев. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2011. – 389 с.
2. Афанасьев, М.П. Маркетинг: стратегия и тактика фирмы / М.П. Афанасьев. – М.: Финстатинформ, 2010. – 304 с.
3. Багиев, Г.Л. Основы современного маркетинга / Г.Л. Багиев, И.А. Аренков.- СПб.: Изд-во СПБУЭиФ, 2011. – 216 с.
4. Балабанов, И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта/ И.Т. Балабанов. – М.: Финансы и статистика, 2010. – 412 с.
5. Белолипецкий, В.В. Финансовые ресурсы фирмы и их превращенные формы/ В.В. Белолипецкий // Аудитор. – 2011. — №5. – C.11-24.
6. Бердникова, Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / Т.Б. Бердникова. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 215 с.
7. Богатин, Ю.В. Экономическая оценка качества и эффективности работы предприятия / Ю.В. Богатин. – М.: Изд-во стандартов, 2015. – 216 с.
8. Браверманн, А.А. Маркетинг в российской экономике переходного периода: Методология и практика / А.А. Браверман. -М.: Экономика, 2011. – 639 с.
9. Винокуров, В.А. Организация стратегического управления на предприятии / В.А. Винокуров. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2012. – 360 с.
10. Гаврилин, Ю.Ф. Маркетинг. Стратегия и тактика менеджера: Учеб. пособие / Ю.Ф. Гаврилин. — Челябинск, 2011. – 301 с.
11. Герчикова, И.Н. Маркетинг: Организация. Технология / И.Н. Герчикова. – М.: Школа международного бизнеса МГИ, 2010. – 280 с.
12. Герчикова, И.Н. Менеджмент / И.Н. Герчикова. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2011. – 501 с.
13. Голиков, Е.А. Маркетинг и логистика: Учеб. пособие / Е.А. Голиков. – М.: Дашков и К, 2010. – 411 с.